禮賓知識出國旅游常識

時間：2020-09-06 10:24:05 旅游常識我要投稿

禮賓知識出國旅游常識

　　外事無小事。禮賓工作和國際禮儀同樣無小事。為做好外事工作，需要了解一些必要的禮賓常識和國際交往的禮節、禮儀。下面是小編整理的禮賓知識出國旅游常識，歡迎閱讀，希望幫助到大家。

禮賓知識出國旅游常識

　　一、出境旅游個人禮儀

　　大家都知道，個人行為雖說不能代表整體，但身在外，作為對他國的陌生來客身份來說，他人往往會把你作為一個整體的代表來看。我們都不會希望在外國旅游時聽到有關對中國不好的評價，那么這就需要我們每個出國的人共同維護，從個人禮儀做起，維護和樹立對外的良好形象，得到世界的肯定和歡迎。

　　一位經常帶團出國的導游說，中國游客在禮儀上雖然比過去好很多，但一些細節上的問題依然存在。在公共場合大聲喧嘩是一個最大的問題，國外很多戶外的公共場所，雖然每天游人如織，但大家都保持著相對較低的語音語調，以免破壞周圍的氛圍。那么出國旅游究竟要注意哪些個人禮儀呢?

　　二、出國前的準備工作

　　1、調查目的國的歷史淵源、文化背景、宗教習俗。如果是商務旅行，還需要調查這個公司的歷史背景、公司結構，以及要會談的人在公司里的角色、地位。

　　2、學習簡單的語言交流。

　　3、準備行李清單，商務旅游的話，最好帶一些本地的土特產，作為送給對方的禮物。

　　4、代號各種證件。

　　5、在機場和車站等候的禮儀

　　6、候機廳的座位不是用來放大衣和行李的，而是留給其他旅客坐的。

　　7、對服務人員要有感激和欣賞的態度。

　　8、走廊等公共空間盡量保持順暢。不要對方行李或讓小孩在那里亂跑。

　　三、乘坐飛機的禮儀

　　1、出境旅游一般會坐飛機，而飛機上也一定要表現出良好的修養和禮儀。上機時不得違規攜帶有礙飛行安全的物品。通常規定：任何乘客均不得攜帶槍支、彈藥、刀具以及其他武器，不得攜帶一切易燃、易爆、劇毒、放射性物質等危險物品。

　　2、登機時應當認真配合例行的安全檢查。在進行安全檢查時，每位乘客都要通過安全門，而其隨身攜帶的行李則需要通過監測器。如有必要，對乘客或行李使用探測儀進行檢查，或手工檢查。不應當拒絕合作，或無端進行指責。

　　3、準時登機，依次入座。上下飛機時，要注意依次而行。

　　4、飛機飛行時務必遵守有關安全乘機的各項規定。登機后主動關閉手機等無線電設備。

　　5、需要找乘務員時，可以按呼叫鈴，不宜大聲喊叫。接收乘務員服務應致謝。上下飛機時，對空中乘務員的迎送問候應有所回應。

　　6、在機上放置自己隨身攜帶的行李時，與其他乘客要互諒互讓。飛機未停穩時不搶先打開行李艙取行李，以免行李摔落傷人。

　　7、在自己的座位上就座時，要維護自尊。不要當眾脫衣、脫鞋、尤其是不要把腿、腳亂伸放。如果是長途飛行，脫下鞋后應在外貿再罩上護襪。

　　8、當自己休息時，不要使身體觸及他人，或是將座椅調得過低，從而有礙于人。

　　9、與他人交談時，不要影響他人休息，不要談論令人不安的話題。

　　10、保持艙內整潔衛生，因暈機嘔吐時，應使用機上專用嘔吐袋。

　　11、機上讀物閱后整齊放入面前插袋。

　　12、不亂動飛機上的安全用品及設施。飛機上的救生衣是飛機遇險，在海上迫降時供乘客逃生使用的，切勿隨意打開或帶下飛機。

　　四、入住酒店的禮儀

　　1、在國外旅行，住宿的安排是最重要的，和酒店服務人員的`接觸也是最多的，入住酒店需要注意的禮儀包括：

　　2、除了前臺之外，停車場的服務人員、提行李、收拾房間、送餐的服務生都需要給小費。

　　3、要尊重服務人員，常常口頭表述你的感激和稱贊。

　　4、旅館通常晚上10點后進入休息時間，要保持安靜。

　　5、遵守酒店里的規定。

　　五、出境旅游給小費的禮儀

　　在國外旅行，隨時隨地都會遇到這樣一個問題-支付小費的問題。因各國、各地區收小費的比例不一，差距較大。初到一地，應事先向有經驗的人了解有關情況，并與同行者研究一下付小費的合理辦法，應以入鄉隨俗的態度認真對待，以免帶來不好的影響。

　　一般情況來說小費禮儀需要注意五要：要尊重對方;要悄悄給對方;要掌握給小費時機;要按質付費;要注意區別不同地方的付費方式。

　　國外收小費的行業主要有：第一，酒店，門童、行李員、送餐員、客房服務員;第二，餐廳，領位員、侍者、樂手、衛生間保潔員;第三，美容美發，美容師、發型師、泊車者;第四，出租車司機;第五，影劇院，衣帽廳侍者、節目單發放者、劇場領位員;第六，旅游觀光，導游員、駕駛員。除了以上六類行業，還有其他一些行業流行付小費。

　　六、西餐用餐禮儀

　　(一)、用餐時的基本禮儀

　　1. 喝湯、咀嚼絕不出聲。這是人和動物的分別。

　　2. 不在公開場合，大聲地發出打嗝聲。

　　3. 不碰撞杯、盤。不要移動餐盤，不許和同伴交換餐點。

　　4. 刀叉輕放，不發出刮盤聲。

　　5. 講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。

　　6. 不彎腰埋頭吃飯。這模樣實在很窮酸相、狼狽。

　　7. 切食物只切一口大小，并且一口放進嘴里，不要只咬半口。

　　8. 不要翻看盤底的廠牌名。

　　9. 每上一道菜，從最外側的左、右一副刀叉開始使用。

　　10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。

　　(二)、西餐餐具的使用法則

　　中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排。請放輕松，餐具擺放雖然多，但其實只是為四道菜而準備。這四道菜是前菜、湯、魚、肉，只是餐具全都一并擺出來而已。

　　1、刀叉擺法：刀叉并攏、刀刃朝內

　　刀叉的擺法是個信號，藉此告訴侍者什么時候收走盤子。若刀叉置于盤子兩側時，表示仍在進行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時，表示用餐完畢。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了，用過的刀叉還會留在桌上繼續吃下一道菜。這時，不要把刀叉直接貼放在桌上，而是將刀口放在叉齒間，并且刀刃朝下。

　　當你用餐完畢后，可順手將盤上的刀叉并攏，并且保持刀刃的方向是朝內狀態，不僅能使你的桌面變得更為整潔，也讓服務生可以方便收拾餐具。

　　2、公用餐具：雙手用，更優雅

　　當你在餐廳用餐時，會碰到有些菜不做一人份或是食物可相互Share的情況下，如：西班牙海鮮飯或大盤色拉等，這種供多人食用的菜，會附上公叉和母匙。若在取菜時只用一只手操作匙與叉，其實不雅。那是職業服務生的技巧，一般人不需要會。用雙手反而較雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按壓著，再放到自己的盤子里。

　　右匙左叉相互輔助

　　食用時：匙和叉的面向下蓋，匙蓋在叉上

　　用畢后：匙和叉的面朝上，匙在下面

　　每拿完一次，切記將盤里的食物聚集在中間，把叉和匙的握柄朝向同伴，這樣不僅保持盤相美觀，同時也方便別人拿取。

　　(三)、不使用餐具的食物吃法

　　咸點心可用手直接取用，有些食物是不用餐具而用手拿著吃的，稱為Finger Food，通常餐前酒與正餐之前都會先送上這類食物。Finger Food的功用是，喝餐前酒之前，先填一下肚子可以保護胃膜。另外，人在空腹的時候，血糖會降低，吃一點東西會使心情沉穩許多。比較常見的咸點心是 Canapé，這是小小片的薄面包或是餅干上面放火腿、燻魚等。一般都是三塊，直接用手拿著吃就行了。要一口吃完，不要只咬一半，這樣反而不雅哦。

　　用單手兩指掌握點心邊緣，面包須用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剝下一口就抹一口奶油。但是葡萄面包和德國的黑面包用手剝的話很容易碎，這時就用刀把一片面包切成兩半，全部抹上奶油后，直接用手拿著分幾口吃。

　　用雙手剝開面包

　　刀上沾抹奶油

　　(四)、吃披薩該用刀叉嗎?

　　披薩就像我們吃包子、饅頭一樣，沒有明定的規矩，可自由發揮。但是披薩是黏搭搭、軟趴趴，很難纏的，如何吃才不會邋遢?拿坡里式(Napoli)披薩是邊緣皮厚、中間皮薄，所以直接用手拿著吃是不太方便，可用刀子先切下前半的三角尖，軟趴趴的地方用叉子盛著吃;剩下較硬的地方比較好拿，可直接用手拿著吃。美式披薩就是在臺灣最常見的那種厚底皮，便于用手直接拿著吃。披薩大都是用馬自拉起司(Mozzarella)，這種起司黏連著餅，很難扯斷，也是用刀叉來幫忙理清“糾纏”。

　　用刀柄或叉子盛著吃

　　(五)、餐巾禮儀——表現個人文化素養

　　1、正確的餐巾用法

　　餐巾是進餐時重要的用品，不但是你坐下來之后第一個會接觸到的用品，也是離席時最后的用品。因此從餐巾用法可以看出你的餐桌文化造詣。

　　●餐巾本來就是拭臟的用品，別舍不得用臟它。

　　●餐巾正確的用法為，攤開在腿上，往前摺三分之一到二分之一。

　　●用餐巾擦拭嘴巴時，只要單手拿起餐巾的一角，輕輕的按壓嘴角就行。

　　●喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口紅在酒杯上留下印子。

　　●不小心吃到小骨頭時，也用餐巾掩著再取出來。

　　●忍不住咳嗽、打噴嚏時，將臉側一邊，用餐巾遮掩一下。

　　除了擦臉、擦汗之外，餐廳一切都要用餐巾。餐巾不可以像圍兜兜似的掛在胸前。

　　2、離席時餐巾的擺法