攀枝花旅游的美食

時間：2020-10-06 15:41:23 旅游攻略我要投稿

攀枝花旅游的美食推薦

　　一、渾漿豆花。

　　渾漿豆花的制作方法和其它豆花大致一樣，不同之處是豆花壓好后，取出剩水，然后在鍋內煮時，再加上適量的原豆漿，煮開即可食用。這種豆漿，因不加石膏或鹽鹵，所以既無鹵水味也沒有苦澀味，而具有味醇、鮮嫩、色白且略有回甜的的特點，配以當地特有鮮辣調料，別有風味。

　　二、雞棕卷粉。

　　雞棕，是攀西地區山野鮮菌中最受青睞者。攀枝花也多產雞棕菌。雞棕卷粉，以米卷粉為主料，鮮雞棕菌及云腿輔之，配以姜、蒜、椒、鹽等多種調味品。此食做工精細，味道鮮美，卷粉粑糯，湯汁香味可口，頗具攀西地方風味。

　　三、米易貢米。

　　貢米，在攀枝花亦稱御膳米、有色米，這是因為米易的貢米形具五色，故而名之，是歷代專供皇宮用米中的佼佼者。貢米由于受氣候和土坡等條件的限制，產地較少，產量亦較低，故歷代都視其為稻中珍品。具有健脾暖胃、明目活血、降火生津、頤顏護容、烏發長壽等功能，是理想的滋補佳品。

　　四、米易雪梨。

　　每年盛夏酷暑的七五。當芒果等水果謝市時，那一個個碩大渾厚、香甜化渣的雪梨便會及時上市，為您解除炎夏的`煩燥。據專家測定，米易的雪梨由于優越的自然環境條件的影響，加上果農的精心管理，其品質已遠遠超過原引產地。

　　五、雅江魚。

　　每到秋末冬初，雅江魚漸漸長肥，若那時你來攀枝花，正是美餐江魚的時候。江魚頭小身大，肉質細嫩，富含磷、鈣、鐵等微量元素，營養豐富。本地吃法又以泡菜魚為最鮮：魚塊沾著吃，魚湯大口喝，原汁原味，甘醇爽口，獨具山野之風味。

　　六、苕酥糖。

　　苕酥糖為川南一帶特產，其歷史可上溯到清代中葉，是人們春節常備甜食。后傳至重慶，成為消費者喜愛的食品。口味松脆，香甜，苕香味明顯。本品可與米花媲美，但有獨特的風味。

　　七、黃拉丁。

　　“黃拉丁”形似“胡子鰱”魚，色黃、體長10～15cm，肉質細嫩爽口刺少，是人們火鍋上的一道主要葷菜。

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