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吳山廣場之旅游美食推薦
吳山廣場浙位于江省杭州市延安路1號，對于杭州人來說，吳山廣場是杭州市的地標性建筑，而對于游客而言也是十分非常值得一游的。那么吳山廣場有什么好玩的呢?下文yjbys小編將詳細介紹。
吳山廣場占地8萬平方米，1999年9月建成。南緣與吳山山趾相間。吳山廣場按觀瞻、功能劃分為幾個參差起伏的區塊：主廣場區塊、綠茵區塊、下沉區塊、公益區塊。廣場上常舉辦大型集會、演出，地下辟有大型停車庫。吳山山勢綿亙起伏，吳山廣場伸入市區，左帶錢塘江，右瞰西湖，為杭州名勝。春秋時為吳西界，故名。或云以伍子胥故，訛伍為吳。又因此山有子胥祠，遂稱胥山。五代吳越中時(一說宋代)山上有城隍廟，故亦稱城隍山，今通稱吳山。唐王昌齡《留別岑參兄弟》詩：“誰言青門悲，俯期吳山幽。”宋蘇軾《卜算子》詞：“蜀客到江南，長憶吳山好。”金.海陵《題軟屏》：“提兵百萬西湖上，立馬吳山第一峰。”
據考證，古時的西湖是一個與錢塘江相連的海灣，吳山和寶石山是環抱這個海灣的兩個岬角。那時的吳山腳下，是一片煙波浩森的汪洋，漁民常在海灣捕魚、山上曬網，故而得名曬網山。春秋時期，這里是吳國的南界，故改稱吳山。當時吳國大臣伍子胥因進諫吳王夫差慘遭屈殺。吳人憐之，就在此山立祠紀念，建造了一座“伍公廟”。這就是吳山上出現的第一座廟宇，至今已有兩千多年的歷史了。以后，廟宇、庵堂日益增多，林林總總幾乎遍及了吳山境內的紫陽、云居、七寶、峨嵋等十多個大小山頭和山腰，故有“吳山七十二廟宇”的傳說。不過，這些廟宇屢建屢毀，時興時衰。在民間流傳最廣、印象最深的，還要數建于明代的“城隍廟”。據說，廟里的“城隍老爺”名叫周新，廣東南海人，生前曾任浙江按察使，為官清廉，人稱“冷面寒鐵”。他到杭州上任后，先清除了衙門中一批為非作歹、欺壓百姓的官吏、差役。接著，又微服出巡，親自查詢獄中犯人的案情，糾正了一批冤案，受到平民百姓的尊敬和擁戴，貪官污吏聞風喪膽。后來，因冒犯了權貴，周新慘遭殺害，百姓憤憤不平。皇帝為了平息民憤，就假說夢見周新已在杭州做了城隍。從此，杭州人就在吳山為他建了一座“城隍廟”。于是，吳山也就叫“城隍山”了。
美食推薦一：西湖醋魚
“西湖醋魚”是杭州傳統風味名菜。此道菜選用西湖鯤魚作原料，烹制前一般先要在魚籠中餓養一兩天，使其排泄腸內雜物，除去泥土味。烹制時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，味道鮮嫩酸甜。
美食推薦二：龍井蝦仁
蝦仁玉白，鮮嫩;芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，食后清口開胃，回味無窮。據說，清乾隆皇帝下江南時，正好是清明節。他游覽了西湖龍井，茶農將新茶進獻給他，他帶回行宮，御廚在炒“玉白蝦仁”時放進茶葉，燒出了這道名菜。
美食推薦三：東坡肉
色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。宋元年間，蘇東坡出任杭州做地方官，發動數萬民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。這一年春節，百姓們知道蘇東坡喜食肉，大家紛紛給他送來豬肉、紹酒。蘇東坡收到這么多肉和酒，覺得應該與數萬民工共享，便吩咐家人燒好，送給民工。不料家人誤將酒、肉一起燒，結果燒出的肉特別香醇味美，一時傳為佳話。人們傳頌蘇東坡的為人，仿效他獨特的烹調方法。從此以后，“東坡肉”也就成了杭州傳統名菜。
美食推薦四：宋嫂魚羹
色澤黃亮，鮮嫩滑潤，味似蟹羹，有“寶蟹羹”之稱。“宋嫂魚羹”是傳自南宋的一款名菜，至今已有800多年歷史。據史書記載，宋高宗趙構御舟閑游西湖，宣喚在湖中做買賣的人，各加賜予。其中，有位名為宋五嫂的婦人，以制作魚羹而出名。高宗隨即品嘗了她的魚羹，大加贊賞。自此，成了馳譽京城臨安的名肴。
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