北戴河小吃美食大盤點

時間：2020-11-09 13:08:46 美食特產我要投稿

北戴河小吃美食大盤點

　　北戴河區瀕臨渤海灣，美食必然是以海產品為主，以下是為大家分享的北戴河小吃美食大盤點，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　螃蟹

　　是海濱主要海產品。種類較多，尤以梭子蟹為佳，其特點是形體較大，身形扁長，為淺青色。當地又稱其為“大海蟹”。北戴河旅游開放以來，品食海蟹的中外游人，已形成系列譜系：油煙蟹塊、烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

　　鐵板蟹

　　是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。

　　四條包子

　　四條包子鋪是1958年開業的老字號企業。因座落在古城山海關四條這條街上而得名，其店初創時，服務質量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大.普通的面粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。

　　回記綠豆糕

　　清真回記糕點部始建于1945年，因初創人是回民，又姓回而稱“回記”半個多世紀來，用地產綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調制生產出口味醇正的產品，深受大家歡迎。

　　老二位麻醬燒餅

　　麻醬燒餅是老二位飯店的優質產品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。與涮火鍋，喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。

　　煎餅合子

　　成品規格劃一，外觀整齊，顏色亮黃，外皮酥脆，餡心鮮香，是北戴河久已有之的傳統小吃，各種原料均產于北戴河，地方特色濃郁。

　　孟和尚粉腸

　　該店1886年始創于北京，1938年由孟兆義遷來北戴河。因孟吃素，人稱“孟和尚”。成品腸選料考究，配方獨特，加工精細，口味純正，深受當地及津京、東北等地顧客歡迎。

　　烤大蝦

　　北戴河是海濱城市，海產品豐富。烤大蝦是以北戴河所產大蝦為原料，精工細做之后，烤制而成，再輔以適量湯汁即可食用。特點是其造型生動，色澤艷麗，香味醇厚，由于蝦體較大，肉質細嫩，營養豐富。

　　長城餑欏餅

　　在長城周邊所生的'餑欏樹樹葉內，加入淀粉、三鮮等制成的餅，餅皮略呈透明狀，味道清香適口。相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的“戚家軍”鎮守山海關，當時他手下的將士大都來自江浙一帶，對北方的糧食不很適應，于是就想出了這樣一種粗糧細作的食品，改善生活。據說這種食品已經傳到日本。成品為一張秦皇島市山區常風的餑欏樹葉，內裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發沁人的清香，是純粹的民俗食品。

　　清蒸海鮮

　　到北戴河去自然要大啖海鮮，當地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮!吃海鮮是有季節的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養殖的，在北戴河人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細長，脊背那兒有點青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且便宜。小陽悄悄的告訴親們：石塘路那的海鮮那還是不錯的噢~~

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