泉州地道美食小吃店

時間：2020-11-19 09:17:28 美食特產我要投稿

泉州地道美食小吃店推薦

　　對泉州美食，你知道多少?今天，旅游網小編特意為大家推薦泉州地道美食小吃店，希望大家喜歡!

　　金鳳元宵圓

　　元宵圓歷史悠久，金鳳元宵圓傳承了泉州的元宵工藝，并對工藝進行革新。精選上等糯米，優質花生、白糖等原料，精心加工而成，每一種原料的處理過程、都有獨特之處。而且原料的配比，承祖相傳，恰到好處。因而制作的元宵圓，外形美觀，白如玉，甜潤宜口，香味宜人，吃過后回味于心。金鳳元宵圓也因此成為遠近聞名的美食品牌。

　　地址：泉州市鯉城區金魚巷

　　蒸手藝蟹黃灌湯包

　　蒸手藝蟹黃灌湯包系采用發酵面皮包裹肉餡、皮凍捏成鯽魚嘴狀，用小籠蒸制而成。湯包色白，皮薄，餡嫩，湯鮮，無油膩感，深受歡迎。

　　地址：鯉城區中山路花巷口12號

　　遠芳小籠包

　　店主很霸氣，招牌上寫的是泉州名吃。不過遠芳小籠包對得起泉州名吃這一招牌，中山南路是一條人流車流不多的街，大多是賣電動車家具保險箱的店鋪。而遠芳小籠包店內，無論什么時候去，都幾乎是客滿。

　　地址：鯉城區中山南路381號(近僑光電影院)

　　東興牛肉店

　　東興牛肉店，精選優質牛，以其精心秘制的香酥脆爽的牛肉丸、清香鮮美牛肉羹以及口感鮮美的牛排，風味獨特、經濟實惠、物美價廉;用優質服務深受南來北往顧客的喜愛、在泉州本地人中有良好的口碑。

　　地址：鯉城區莊府巷13

　　藍氏鐘樓肉粽

　　閩南泉州漢族特色小吃，粽子到處都有，但和別處不一樣的是閩南泉州的特色小吃之一就是粽子，尤其東街的才為正宗美味，以粽葉為容器，將糯米，香菇，,蝦仁，五花肉，小半個煮熟的鹵蛋，用特別的技巧包進粽葉里，下鍋蒸。蒸熟后，將粽子外面的捆線剪開，即可食用。再放上點東街肉粽店特制的拌醬，就成了閩南一絕——肉粽。

　　地址：鯉城區東街19-21號

　　燕支巷包子店

　　燕支巷的包子店皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤，提起像燈籠，放下似菊花。遠近聞名，吸引了大批泉州市民和外地游客，品嘗此名食不失為一件樂事。

　　地址：鯉城區胭脂巷100號

　　鄭記煎包

　　鄭記煎包皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大的餡心，再用經過發酵的面粉為皮，捏出菊花瓣形狀的封口，然后放入平鍋里熾熱的花生油上煎約10分鐘。出鍋時，小煎包略呈焦黃色，冒著吱吱熱氣，飄出陣陣清香，使人食欲大增。

　　地址：泉州市豐澤區祥遠路75

　　水門國仔面線糊

　　作為老字號鋪頭，從最初在水門巷開一個小小鋪頭，到美食街也增開一家分店，實力可見一斑。小店先后榮獲“中華名小吃”、“泉州十佳名小吃”、“中華老字號”、“福建名小吃”、“中國名優產品”等榮譽稱號。金色的獎牌掛滿店鋪的一面墻壁。

　　地址：豐澤區美食街155號　中山南路水門巷

　　侯阿婆肉粽店

　　“侯阿婆”肉粽店自1978年開始經營，三十幾年來，一直是泉州家喻戶曉的代表性小吃字，是“吃出來的響當當的品牌”。“侯阿婆”肉粽的粽葉、糯米、餡料等都精選上等原材料，制作考究，料足味香，食后口齒留香，回味無窮。其清香醇美、不黏不膩的獨特口感吸引著眾多食客，名聲也日漸傳揚海內外。

　　“侯阿婆”肉粽留在一代人的童年回憶中，成為老泉州獨特的記憶。

　　地址：鯉城區東街45號

　　五叔公土筍凍

　　土筍又名涂筍，據《閩小記》載：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞生于海濱，形似蚯蚓，即沙巽也。”歷史上最出名的要數泉州安海的土筍凍，味美甚鮮，在《閩雜記》也記載：“涂筍生于海灘沙穴中，今泉州海崖有產。”今安海產量最多。土筍凍呈灰白色，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，風味尤佳，是泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳肴。

　　五叔公土筍凍，傳承的技術、不變的美味，是泉州最有名的土筍凍之一。

　　地址：鯉城區中山中路金魚巷15號(人民電影院對面)

　　奎霞巷扁食、拌面

　　奎霞巷口往內走30米左右，在右手邊的小店即是。這家拌面面身不是一般的沙縣小吃里的扁面，不易凝結成塊壞了吃興。拌面里放入了豆芽，淋上秘制花生醬，吃起來香又不膩還有豆芽清香。但對于重口同學，可能需要阿姨加醬了。

　　另外肉燕皮脆湯鮮。于是這家小店憑著肉燕拌面打響它在大泉州的名氣。如果哪天肉吃多了海鮮吃膩了，可以到街邊巷內，吃吃這民間美味肉燕拌面。

　　地址：鯉城區中山路奎霞巷

　　阿秋牛排店

　　阿秋牛排店主打牛排飯，始終堅持誠信和讓利于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。

　　地址：豐澤區湖心街496號(近花園大酒店)

　　橋仔頭醋肉

　　泉州橋仔頭醋肉，風靡泉州的一道名小吃。雖說只是路邊小攤，卻可謂家喻戶曉，現有大批忠實的食客，更有跟著泉州橋仔頭醋肉一同成長的顧客，20年的熱衷，當年還只是學生，現在都是事業有成的成功人士了。食客也有從其他地方慕名而來，有福建省內的，來自港澳臺的，新加坡的，更有在外發展的泉州人專程來購買帶回去的。

　　地址：鯉城區迎津街(近城市假日酒店)

　　深滬名粳

　　深滬名粳館,位于百匯對面，文廟牌坊左側。海蠣煎、深滬魚丸、馬加魚粳、牛肉丸等等美食你都可以在這里找到。最為拿手的便是海蠣煎、深滬魚丸和馬加魚粳。

　　地址：鯉城區涂門街(近文廟)

　　東來菜頭酸

　　菜頭酸口感酸酸甜甜，清脆可口，清涼敗火。其主料為蘿卜、白醋、糖，將蘿卜切片，稍腌去掉苦水，加入適量的鹽和糖(現在有些人以糖精代替糖)。泉州人一年四季都吃菜頭酸，只是各人制作的配方手法不同，口味也稍有差別，但酸甜清脆的口感是不變的。

　　地址：鯉城區中山路(近金魚巷)

　　秉正石花膏

　　石花膏外觀類似果凍，但在口感方面則脆而嫩。吃時店家用一把類似刨刀的工具，麻利地在固體狀石花膏塊上刮，把石花膏刮成均勻的細條盛在碗里，加上紅豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的`一道清涼特色小食。

　　地址：鯉城區中山南路天后宮1-3號

　　林記正泉茂綠豆餅

　　“林記正泉茂”是家百年老店。據史料記載，清咸豐時期，晉江陳埭西濱坊腳村一帶，很多人都以做綠豆餅為生，林舉烈就是其中一個。后來林舉烈的兒子林孝世前往臺灣謀生，學到制作綠豆餅的精湛技術，返鄉后創辦“林記泉茂餅鋪”。之后，林孝世的孫子林時德將餅鋪搬遷到泉州市區新橋頭，為示正宗，命名“林記正泉茂”。

　　地址：鯉城區東街242號

　　臺灣姜母鴨

　　姜母鴨，約3000年的美食傳統。據“藥譜”和《漢方藥典》記載，古代皇帝為延年益壽，征集各地名醫專研養生之道。到了商代，御醫吳仲研制出一味滋養補品：以麻油炒紅面番鴨和老姜母，用燒酒燉煮，美味無比。吳仲將其命名為“姜母鴨”。皇帝食用后，筋脈通暢，身體康健，精神振奮，于是欽點“姜母鴨”為宮廷御膳，其制作手藝秘不外傳。

　　地址：豐澤區豐澤街美食街(近九一路)

　　西街田螺王

　　一提起炒田螺，所有人腦子里的第一反應一定是西街的田螺王!絕對的老字號，絕佳的好口碑!多少年如一日的獨家田螺美味，多少人傾慕在這樣一顆顆小小的田螺魅力中。不管是夏季下酒納涼，還是冬季圍鍋小聚，田螺王的招牌——炒田螺必會給一桌的酒宴增添不少樂趣!

　　地址：鯉城區西街514號(近三遠花園)

　　群眾牛肉小點

　　群眾牛肉小點擁有眾多閩南風味，絕對是一家傳統的老字號店，這已經是第三代經營者了，每次到餐點的時間基本上都是爆滿的，海蠣煎的味道非常地道哦!價格也不是很貴。比酒店里的還要好吃哦!

　　地址：中山南路僑光電影院附近

　　好成財牛排

　　“好成財牛排”始于清宣統二年(1910年)，傳承了一百多年的制作技藝，牛排從選料、刀功、腌漬、鍋煮等制作工序上，都有其獨特的手工制作技藝，是同行中的佼佼者。“牛排”不但鮮美可口，還有藥療作用，其制作技藝具有一定的研究價值和美食文化價值。

　　地址：鯉城區涂門街221號

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