山西太原必買特產(chǎn)

時(shí)間：2022-08-03 12:16:06 美食特產(chǎn) 我要投稿

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山西太原必買特產(chǎn)

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　　山西太原必買特產(chǎn)1

　　孟封餅

　　孟封餅是清徐縣孟封村獨(dú)特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點(diǎn)久負(fù)盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。

　　長期以來，不論逢年過節(jié)探親訪友，人們總是設(shè)法買些孟封餅，一來自家過節(jié)品嘗，二來可作為禮品饋贈(zèng)親友，表示對(duì)人敬重。

　　豌豆糕

　　豌豆糕是太原特色小吃，屬甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜制作而成。色淡黃，爽滑利口。目前最著名的是大東關(guān)賈得旺廚師制作的'。

　　徐溝豆腐干

　　徐溝豆腐干硬中帶韌，咸香耐嚼，一是原料優(yōu)，二是水質(zhì)適，三是制作技術(shù)精。1994年榮獲山西省農(nóng)業(yè)精品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1995年獲中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。

　　太原琉璃

　　太原琉璃生產(chǎn)歷史之長，工藝之精，質(zhì)量之高，選型之美，色澤之艷，均為全國之首，太原南郊馬莊蘇家享有盛譽(yù)。產(chǎn)品分玻璃磚、琉璃瓦、“法花”及居室陳設(shè)品四類。品種繁多，光亮如鏡，色艷久鮮，防腐防潮、堅(jiān)固耐久，選型精美。

　　并州剪刀

　　傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，唐代著名詩人杜甫曾贊譽(yù)“焉得并州快剪刀，剪取吳淞半江水”。并州剪刀選材精良，制作精細(xì)，造型剛勁，史稱砍骨不卷刃，剪毛不沾塵。現(xiàn)由太原刀剪廠生產(chǎn)。

　　山西老陳醋

　　山西老陳醋選用優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆等五谷經(jīng)蒸、酵、熏、淋、曬的過程釀就而成，已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。

　　山西老陳醋太原著名品牌：寧化府(這個(gè)是太原人認(rèn)知最高的品牌，吃貨君也是大愛，出了山西很難看到，強(qiáng)烈建議購買這個(gè))、水塔、東湖、益源慶。

　　六味齋醬肉

　　六味齋醬肉是太原市的傳統(tǒng)名食，中華老字號(hào)。“六味齋”的醬肉的品種有醬肉、醬肘花、雜拌、香腸、蛋卷等，風(fēng)味各異。特點(diǎn)是：“肥而不膩，瘦而不柴”。

　　雙合成月餅

　　雙合成是太原百年老字號(hào)，月餅制作技藝為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。雙合成“郭杜林”晉式月餅起源于清崇德年間，距今有三百多年的歷史，以“酥、綿、利口、甜香、醇和”的口感特征著于世。

　　金絲蜜棗

　　金絲蜜棗是選用清徐縣盛產(chǎn)的核小肉厚、果實(shí)新鮮的青棗為原料，經(jīng)劃絲、薰蒸、漂洗，然后用精制白砂糖煮制、糖浸、烘烤、成型，再烘烤、分級(jí)、包裝等11道工序而制成。

　　金絲蜜棗是山西省食品行業(yè)著名的蜜餞食品之一，有悠久的歷史。它色澤鮮艷、花紋細(xì)膩、絲路清晰、棗體飽滿、肉質(zhì)透明、柔韌不粘、外形端正，是一種富有營養(yǎng)的甜味食品。

　　山西太原必買特產(chǎn)2

　　1、過油肉

　　是太原地區(qū)有名的菜肴，源起于明代。此菜精選優(yōu)質(zhì)廋肉，經(jīng)上漿、拉油，搭配天然黑木耳、冬筍翻炒成菜。出品金黃明亮，口感外軟里嫩。

　　2、灌腸

　　是太原有名的小吃。常見的是蕎面灌腸，調(diào)制簡單，入口爽利勁道。

　　3、羊雜割

　　是太原常見的街頭小吃。該湯香氣撲鼻，雜碎酥爛松軟。

　　4、莜面栲栳栳

　　是太原名吃，為唐朝年間誕生的美食。其工藝講究，成形美觀，口感勁道。

　　5、老鼠窟元宵

　　是山西省太原市的地方傳統(tǒng)名小吃。皮薄餡滿，味道甘美。

　　6、清徐葡萄

　　是山西太原的特色水果，有著非常悠久的歷史。

　　7、陽曲酥梨

　　是山西省太原市的特產(chǎn)。陽曲酥梨以其果型正、色澤好、果心小、有香氣、酥脆爽口汗多味甜而聞名于全省。

　　8、太原郭杜林月餅

　　是晉式月餅的一種，起源于清崇德三年，采用“以面為餡”的特殊工藝，有桂花、棗泥、玫瑰、五仁等多種口味。

　　9、山西老陳醋

　　老陳醋產(chǎn)于清徐縣，至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色，味道以綿、酸、甜、香為主，為我國四大名醋之首，產(chǎn)于山西清徐。東湖牌老陳醋，始創(chuàng)于明未清初，至今已有350多年的歷史，系山西老陳醋之正宗。

　　10、剔尖

　　用筷子沿盤邊剔面。這種面食操作別致，筋軟爽口，易于消化，配上大炒肉、炸醬、葷素打鹵，別具一格。

　　11、清徐葡萄

　　產(chǎn)于太原清徐縣境內(nèi)。這里是國內(nèi)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，素有葡萄之鄉(xiāng)的`美稱。清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史，葡萄產(chǎn)地主要分布在縣城西北一帶的山定。

　　12、晉祠大米

　　晉祠大米產(chǎn)于太原晉祠鄉(xiāng)一帶，是山西大米中的優(yōu)質(zhì)品種。這種大米晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐。做出飯來顆粒分明，香氣四溢。

　　13、清徐沙金紅杏

　　清徐沙金紅杏是山西省太原市清徐縣的特產(chǎn)。沙金紅杏以個(gè)大形圓，核小皮薄肉厚，甜酸可口而著稱，種植歷史已有1200多年。

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