美食特產(chǎn)之宜賓
每個(gè)地方，都有著自己的地域文化，包括發(fā)展的歷程、人文、美食、風(fēng)俗習(xí)慣等等，如果你到一個(gè)地方去的話，必須要做的一件事情就是吃遍當(dāng)?shù)厮械奶厣〕裕@里就為大家推薦一下宜賓的特色美食!
宜賓燃面
宜賓最具特色的傳統(tǒng)名小吃，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點(diǎn)火即燃，故名燃面。松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口。既可佐酒，又可果腹，名揚(yáng)海內(nèi)外。
金絲牛肉
金絲牛肉是四川宜賓漢族傳統(tǒng)名菜，又名龍須牛肉。 金絲牛肉形似金絲，色澤油潤(rùn)紅亮，味道干香鮮美，慢嚼細(xì)品，回味無(wú)窮，為佐酒輔膳之佳品。
南溪豆腐干
南溪豆腐干制作工藝精細(xì)、用料考究，其質(zhì)地密實(shí)、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、咸淡適口、易于消化、老少皆宜，深得人們喜愛，是遠(yuǎn)近聞名的地方特產(chǎn)。
李莊白肉
李莊白肉，全名為李莊刀口蒜泥白肉，是李莊的傳統(tǒng)美食。選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)白山或約克或巴克夏豬肉，加以多種醬料制成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點(diǎn)。
鴨兒粑
鴨兒粑，又名葉兒粑、少數(shù)人稱豬兒粑，是宜賓著名小吃。鴨兒粑姜葉清香、餡兒料鮮香，勾人味蕾，是宜賓人民過(guò)節(jié)已經(jīng)重大時(shí)間的食物，也是待客佳品。
碎米芽菜
芽菜即宜賓芽菜，是與涪陵榨菜、南充冬菜、內(nèi)江大頭菜齊名的四川四大腌菜之一。口感脆、甜、嫩。常用作芽菜扣肉、燃面等宜賓特色美食的重要佐料。
柏溪潮糕
柏溪潮糕，是宜賓四大名吃之一，據(jù)傳，當(dāng)年曾是慈禧太后最喜愛吃的南方名點(diǎn)之一。潮糕原是揚(yáng)式糕點(diǎn)中夏令品種，人體易消化吸收，是氣候炎熱時(shí)人們喜食的糕點(diǎn)。
宜賓糟蛋
成熟好的'糟蛋，蛋殼薄軟、自然脫落。蛋白呈乳白色嫩軟的膠凍狀，蛋黃呈桔紅色半凝固狀。糟蛋為冷食產(chǎn)品，不必烹調(diào)加佐料，劃破蛋殼膜即可食用，味道醇香可口，食后余味綿綿。
宜賓的這些特色美食，你都吃過(guò)么，沒有的話有機(jī)會(huì)就一定要去試試喲，這些可都是宜賓的美食文化的代表趕緊收藏起來(lái)。
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