昆明老字號美食攻略

時間：2020-09-05 14:05:53 美食特產(chǎn) 我要投稿

昆明老字號美食攻略

　　說起昆明美食，細(xì)細(xì)數(shù)來還真是不少，你知道昆明有哪些老字號美食嗎?今天，旅游網(wǎng)小編特意為大家推薦昆明老字號美食攻略，希望大家喜歡!

　　建新園

　　說起建新園，這也是一個不折不扣的中華老字號。1906年，昆明市寶善街一棟磚木結(jié)構(gòu)的樓房鋪面開了“三合春”煮品店;1956年，“三合春”與另一家經(jīng)營煮品的私營小店“建新園”合并，定名為“建新園”，取“建設(shè)新生的餐飲之園”的意蘊。

　　昆明人吃米線的習(xí)慣由來已久，在建新園的這家老店里，生意特別火爆。先上來一大碗很燙的雞湯，然后是各種肉和菜，最后上米線。雞湯味特別濃，很鮮。特別需要說明的是，它家經(jīng)營的產(chǎn)品“四喜涼食”榮獲“中華名小吃”稱號，“脆旺米線”、“雞湯米線”被評為“中國名點”、“過橋米線”被評為“云南名小吃”。

　　2006年經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定為第一批中華老字號企業(yè)中云南省唯一一家餐飲老字號企業(yè)，成為云南飲食行業(yè)中的一塊“金字招牌”。

　　寶善街店地址：昆明五華區(qū)寶善街195號(近消防隊)

　　金碧店地址：昆明西山區(qū)金碧路金碧廣場(近正義路)

　　振興分店地址：昆明盤龍區(qū)白塔路209號(近東風(fēng)東路)

　　映江樓

　　清真映江樓飯店--曾經(jīng)昆明最大規(guī)模的清真飯店，看店名就知道飯店臨盤龍江而建，故而取名映江樓。映江樓以規(guī)模之大雄踞昆明的清真飯店的翹楚地位。

　　映江樓最為昆明人熟知的兩道美味--燒鴨(小刀鴨)、大酥牛肉面(米線)，在當(dāng)時是供不應(yīng)求，不論回民與否皆津津樂道、交口稱贊。

　　雖然環(huán)境其貌不揚，畢竟老字號吃的就是情懷吧。不論是本地人還是外地人，食客很多，不過可別被環(huán)境嚇到，畢竟味道菜式戰(zhàn)勝一切的根本。打一碗牛肚湯，切一個牛肉冷片和壯白雞，就著點辣料吃下去，味蕾和胃才會告訴自己沒有選錯地方，而且價格實惠。

　　順城店地址：昆明順城街(近布新小學(xué))

　　園西店地址：昆明盤龍區(qū)園西路(近圓通電影院)

　　豐寧店地址：昆明五華區(qū)豐寧小區(qū)北區(qū)26幢

　　福照樓

　　在昆明說起老字號，不得不說的它家——福照樓。汽鍋雞是云南的名菜之一，而知福照樓汽鍋雞最為出名，所以一定要品嘗。

　　福照樓是一家典型的滇味菜館，味道正宗，遠(yuǎn)近聞名。福照樓的汽鍋雞、福照烤肉等都是每次必點的項目，不吃汽鍋雞就不算吃過福照樓，它家的汽鍋雞，肉質(zhì)細(xì)嫩入口酥松，湯鮮味美。

　　它家菜品豐富，各地代表性的美食讓你的味蕾不出福照樓就可以在云南游走，騰沖餌塊大理乳扇、永平罐罐雞、楚雄烤坨坨肉、和順扣肉......每一道菜都讓你意猶未盡。

　　金記鹵雞店

　　金記鹵雞店在昆明算得上是一家老字號店了，這家店位于南屏街順城附近，只要你去就會發(fā)現(xiàn)隨時在排隊。只要品嘗了它家鹵菜的味道，就知道這些都是名不虛傳的美味。

　　店面很干凈，從開門營業(yè)就開始有人在排隊了，排好久的隊只為品嘗它家的美味。特別推薦鹵雞，這是它家的招牌菜，很多人就是沖著它去的。其他推薦雞腳、牛舌、腱包、雞翅......

　　鹵好的菜品擺在櫥窗前誘惑各位食客，美味無法阻擋，還附贈了調(diào)料，其實，鹵菜的已經(jīng)很入味了，蘸不蘸調(diào)料就看個人口味了。很值得推薦的老字號!

　　地址：五華區(qū)南屏街順城(近ZARA專賣店)

　　伊天園

　　說到伊天園，昆明人都不會陌生，大街小巷都能看到它的身影，但不得不說的是，它在昆明已經(jīng)有20年的歷史了，到現(xiàn)在已經(jīng)開了十多家分店。

　　位于茭菱路的伊天園是最早的店，可以稱得上是昆明的.老字號店了。每天從早上到晚上，它家都有無數(shù)的客人，不過較菜品來說，它家比較出名的卻是鹵菜。

　　地址：茭菱路豐寧小區(qū)中段伊天園

　　桂美軒

　　說起昆明的老字號，“桂美軒”不得不上榜。其創(chuàng)始人任明卿棄文經(jīng)商，于1936年創(chuàng)建“桂美軒”。

　　特別推薦它家的云腿月餅。用云南特產(chǎn)的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心。

　　這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。它家的宣傳語至今都在沿用：“桂美軒”最實惠，點心好吃價不貴。只要是昆明人都一定吃過吧。

　　地址：五華區(qū)南屏街東口護(hù)國路(護(hù)國橋店)

　　福華園

　　福華園始建于1938年，原址位于昆明市寶善街與南華街交叉口，是一家以“過橋米線”享譽春城的老字號餐飲名店，迄今已有70余年的歷史。

　　福華園過橋米線以選料細(xì)、湯味鮮著稱，被昆明食客譽為“春城第一湯”，“云南過橋米線”、“烤肉串”等多項產(chǎn)品在首屆全國“中華名小吃”認(rèn)定活動中被中國烹飪協(xié)會授予“中華名小吃”稱號，福華園還被中國烹飪協(xié)會授予“中華餐飲名店”。

　　福華園最遭食客哄搶的就屬烤肉串了。別說是上了年紀(jì)的老人家，但凡是個80后，恐怕誰都記得并且吃過福華園的烤肉串，那種霸道的蒜肉香氣總是引得人們?yōu)榇烁试冈陂L隊里面等候。

　　景星店地址：昆明五華區(qū)景星街128-130號(近花鳥市場)

　　共和春店地址：昆明五華區(qū)人民西路83號

　　龍翔店地址：昆明五華區(qū)龍翔街151號(近建設(shè)路)

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