徐州三大特產(chǎn)是什么

時(shí)間：2020-11-01 13:41:06 美食特產(chǎn) 我要投稿

徐州三大特產(chǎn)是什么

　　導(dǎo)語(yǔ)：徐州古稱彭城,是中國(guó)著名的歷史文化名城,至今已有6000年的歷史,與其相關(guān)的歷史文化名人不可勝數(shù),彭祖、劉邦、項(xiàng)羽、蘇東坡、乾隆都與徐州結(jié)下了不解之緣。那徐州的三大特產(chǎn)是什么呢？下面是小編為你準(zhǔn)備的徐州三大特產(chǎn)是什么，希望對(duì)你有幫助！

　　1、新沂水蜜桃

　　新沂市屬于溫帶季風(fēng)氣候，是我國(guó)最適宜栽培桃樹的地區(qū)之一。該市建成了以踢球山區(qū)、馬陵山區(qū)和徐塘林場(chǎng)等為主的3大水蜜桃產(chǎn)區(qū)。目前，新沂水蜜桃品種有中國(guó)沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春美等10余個(gè)早、中、晚熟品種。新沂水蜜桃形美、色艷、味佳，且含有豐富的維生素，一直以來(lái)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　2、邳州苔干

　　苔干邳州苔干蜚聲遐邇，為邳州遠(yuǎn)銷全國(guó)及香港等地的.大宗商品之一。主要產(chǎn)于儀堂、土山、八路、新河等鎮(zhèn)。邳南苔干與邳北萵苣屬一科二種。萵苣莖短而粗(莖長(zhǎng)20一30厘米)，苔干莖長(zhǎng)而細(xì)(70-110厘米)。據(jù)《隋書》記載，萵苣自古渦國(guó)傳入邳州。古渦國(guó)，即今安徽省古渦水一帶。邳南苔干相傳于明代從安徽亳地傳來(lái)。二者傳至邳州后分別在邳北、邳南落戶。邳北多年來(lái)不產(chǎn)苔干，不獨(dú)種植技術(shù)問(wèn)題，可能與土質(zhì)有關(guān)。苔干分紫莖和青莖兩類：紫莖水分少，產(chǎn)量偏低，晾干后綠色稍暗、鹽霜少；青莖水分大，產(chǎn)量高，晾干后，綠色鮮亮，鹽霜大，糖分高，為優(yōu)種。苔干栽培，園藝技術(shù)較難掌握，弄不好無(wú)收益，所以在邳南也未曾大面積發(fā)展起來(lái)。苔干傳統(tǒng)栽培方法是：立秋前后5-10天播種，播之前將種子置入紗布袋內(nèi)，懸于深井水面上30厘米處，進(jìn)行濕度、溫度處理24小時(shí)，一旦出芽冒白，立即播種。

　　3、窯灣綠豆燒酒

　　在廣袤的蘇北大地，有一個(gè)古老的歷史名鎮(zhèn)座落其中，這就是窯灣鎮(zhèn)。她就象一顆璀璨的明珠點(diǎn)綴在京杭大運(yùn)河與洛馬湖之間。窯灣市井繁華，煙火鼎盛，商賈云集，水路交通發(fā)達(dá)，位于宿遷、新沂、邳州交界處，素有“雞鳴三縣”之稱。窯灣古有“四季時(shí)菜迎賓客，蘇北水鄉(xiāng)勝江南”之美譽(yù)，可謂物華之地,魚米之鄉(xiāng)。其歷史名酒--- 窯灣綠豆燒香醇甜美，久享盛譽(yù)，被列為江蘇八大名酒之一。追溯起源，還有一段美麗的傳說(shuō)呢。清朝康熙年間，窯灣有家萬(wàn)茂酒坊，生產(chǎn)一種叫“老瓦縫”的綠酒很暢銷，路人有口皆碑。乾隆年間，皇宮后宰門守將馬從凱回家省親路過(guò) 萬(wàn)茂酒坊，一品“老瓦縫”大加贊賞，并為這個(gè)酒坊傳授了皇宮延年益壽的保健密方。萬(wàn)茂酒坊隨按秘方加以研究整理后，以大麥、高梁為原料，以優(yōu)質(zhì)特曲為酒基,配以紅參、當(dāng)歸、砂仁、杜仲等40多味名貴中藥材。

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