山東濟(jì)南特產(chǎn)酒是什么

時(shí)間：2020-11-07 13:31:29 美食特產(chǎn) 我要投稿

　　很多人都喝過青島啤酒吧，那么你還知道還有哪些酒呢？下面和小編一起來看看吧！

　　山東濟(jì)南特產(chǎn)酒是什么

　　山東特色酒水：張?jiān)８杉t、青島啤酒、孔府家酒、扳倒井、即墨老酒

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　　山東地方特產(chǎn)

　　【明湖藕】

　　又叫白蓮藕，藕肥大肉厚，含水分多，質(zhì)嫩而脆，味微甜，是時(shí)鮮水果，可生食、拌食、甜食、脆嫩的"水晶藕"、"姜拌藕"、酥香的"炸藕盒"，是濟(jì)南家家戶戶喜做的菜肴。蓮子有干、鮮兩種，鮮蓮子可生食，也可做"蓮子羹"，清香爽口；干制的蓮子，經(jīng)過漲發(fā)，去掉味苦的蓮蕊，可做成"冰糖蓮子"、"蜜汁蓮子"。鮮嫩碧綠的荷葉，先用水略燙，加蓋煮皺，涼后加糖，名曰"荷葉粥"，是濟(jì)南夏令著名小食品。再有將雞、魚、肉，摻以炒米，調(diào)味，用鮮荷葉包裹，蒸之，熟后拆包葉而食，有一種荷葉清香，謂之荷葉雞、荷葉魚、荷葉肉。用荷葉包裝食品，也是濟(jì)南的特殊習(xí)俗，包醬鹵菜肴、醬腌菜，包熱蒸包、鍋貼、水蒸包，都別有一番風(fēng)味。

　　【平陰阿膠】

　　阿膠與人參、鹿茸并稱為中藥"三寶"，因產(chǎn)在平陰縣東阿鎮(zhèn)而得名。中國現(xiàn)存最早藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，《本草綱目》稱之為"圣藥"。阿膠是一種動(dòng)物膠質(zhì)，成品以呈琥珀色、半透明、味甘咸、氣清香為優(yōu)，既能治病，又能強(qiáng)身。阿膠內(nèi)含有18種氨基酸和鐵、銅、鈣、錳等20余種微量元素，被視為高級(jí)營養(yǎng)滋補(bǔ)品，名揚(yáng)中外。

　　【章丘大蔥】

　　章丘大蔥主要產(chǎn)于章丘市繡惠鎮(zhèn)、刁鎮(zhèn)一帶。號(hào)稱"蔥王"，植株一般高達(dá)1.5米，蔥白長50至60厘米，莖粗2至5厘米，重有一斤多。章丘大蔥具有莖長而粗、蔥白肥大且脆嫩，其辣味淡，稍有清甜等特點(diǎn)，成為山東人之嗜好食品，尤喜以大蔥切段，蘸甜面醬就面餅。又是配各種山東名菜的主要佐餐食品。

　　【大貨山楂】

　　大貨山楂，集中產(chǎn)于歷城區(qū)柳埠鎮(zhèn)、西營鎮(zhèn)，是特有的優(yōu)良品種。大貨山楂具有果型大，果點(diǎn)少，色澤鮮艷，呈紅色，酸甜適中，味道芳香的特點(diǎn)。大貨山楂含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為山楂有開胃消食、化滯消積、活血化瘀、收斂止痢的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，它有助于軟化血管，降低血壓的作用。

　　【核桃】

　　核桃在歷城區(qū)的栽培具有600多年的歷史，是濟(jì)南干果出口的主要品種，"雞爪綿"和"紙皮"核桃最為著名。核桃以營養(yǎng)豐富著稱于世，被人們譽(yù)為"保健食品"。對(duì)人的大腦神經(jīng)有益，是一種滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥，適用于肺虛久咳，氣管喘息，病后虛弱等癥。它作為濟(jì)南的特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷歐洲諸國

　　【泰山小白梨】

　　泰山小白梨集中產(chǎn)于歷城區(qū)仲宮鎮(zhèn)、西營鎮(zhèn)、錦繡川鄉(xiāng)一帶，具有成熟早、色澤美觀、皮薄肉嫩、汁多清脆、味美香甜等特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷日本、東南亞、港澳等地，被譽(yù)為"泰山美人梨"。梨，古人譽(yù)為"百果之宗"，不僅為果品上乘，而且營養(yǎng)豐富，含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、胡蘿卜素及多種維生素，對(duì)促進(jìn)人的身體健康非常有益，可清心潤肺，止咳化痰，降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜

　　【明水香稻】

　　明水香稻產(chǎn)于濟(jì)南東郊章丘市的明水鎮(zhèn)，是馳譽(yù)全國的.名稻。香稻稻粒微黃，呈半透明體，油潤光亮。在做飯蒸制時(shí)，有一家做飯十家香之稱，吃起來嚼之爽口清香。

　　【北元蒲菜】

　　蒲菜是多年生草本植物，生于水邊或池沼內(nèi)。蒲菜可做食用。濟(jì)南北園蒲菜質(zhì)細(xì)嫩，纖維質(zhì)少。用蒲菜制作的菜品，如"奶湯蒲菜"、"鍋塌蒲菜"、"蒲菜燙面餃"等，都是濟(jì)南名吃名菜，食之清香鮮嫩，每年五月-七月是產(chǎn)蒲菜之時(shí)令。

　　傳統(tǒng)工藝品

　　【刺繡】

　　濟(jì)南刺繡，亦稱魯繡，是山東省著名的傳統(tǒng)刺繡，也是國刺繡工藝史上記載最早的繡種之一。

　　濟(jì)南刺繡，素以絲繡、發(fā)繡著稱。特別是發(fā)繡，是以人的頭發(fā)作繡線，工藝細(xì)膩，繡出的中國山水墨畫，風(fēng)格秀雅，栩栩如生。

　　【面塑】

　　面塑俗稱"捏面人"。它以糯米面、富強(qiáng)粉為主料，調(diào)入不同色彩的顏料和防腐劑，用手指和簡單工具--剪刀、梳子、箅子、竹針等，塑造各種栩栩如生的塑像。內(nèi)容多以表現(xiàn)歷史人物、戲曲人物和神話故事為主，同時(shí)也塑造現(xiàn)實(shí)生活中的風(fēng)土人情，是深受人民喜愛的民間工藝品之一。

　　【黑陶】

　　黑陶是源于國古代的陶器，它流行于4000年前原始社會(huì)的父權(quán)制度階段，是劃分新石器時(shí)代前后期的重要標(biāo)志。濟(jì)南黑陶全部采用手工制作，融傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技于一爐，燒制出的黑陶器形秀雅、質(zhì)地堅(jiān)固。

　　【木魚石】木魚石又稱木紋石，經(jīng)地質(zhì)專家考察，該石屬海相沉積，距今約5.5億年，呈赤褐色，表面光滑，質(zhì)地細(xì)膩，文理清晰，是制作工藝品的優(yōu)質(zhì)天然材料。同時(shí)，用木魚石工藝保健茶具泡茶可以延緩茶水腐敗變質(zhì)，并能析出多種對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì)，具有促進(jìn)人體發(fā)育、抗衰老、防止高血壓、動(dòng)脈硬化的功能。遠(yuǎn)銷臺(tái)灣及東南亞等世界各國和地區(qū)。

　　獨(dú)具特色的糖酥煎餅

　　山東有些地區(qū)以煎餅為主食的歷史已十分久遠(yuǎn)，清初著名文人蒲松齡曾撰有《煎餅賦》。民間制作煎餅的方法是:先用小米與大豆磨成米糊，用勺子舀到燒熱的鏊子上，然后用扒子刮成薄餅，烙熟。

　　糖酥煎餅，是三十年代初由王姓開設(shè)的德順齋煎餅鋪所首創(chuàng)。他在民間刮煎餅的基礎(chǔ)上，用小米、白糖磨成米糊，在煎餅八九成熟時(shí)揭下，在鏊子上疊成長方形，放到爐臺(tái)上烘干。這樣制成的煎餅十分酥脆，香甜可口，并且久放不變質(zhì)，因此，成為濟(jì)南著名的特產(chǎn)。現(xiàn)在濟(jì)南糖酥煎餅已成了來濟(jì)外地人首選地方風(fēng)味小吃，也是濟(jì)南人饋贈(zèng)外地友朋的上佳禮品。

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