雷州的特產(chǎn)是什么

時間：2020-11-10 09:05:52 美食特產(chǎn) 我要投稿

雷州的特產(chǎn)是什么

　　雷州市，建市前稱海康縣，是廣東省湛江市轄縣級市，位于雷州半島中部。小編收集了雷州的特產(chǎn)是什么，歡迎閱讀。

　　覃斗芒果

　　覃斗芒果是廣東省的特產(chǎn)。因主產(chǎn)于廣東縣雷州市的覃斗鎮(zhèn)而得名。為中國國家地理標志認證產(chǎn)品。覃斗芒果香氣濃、汁水多、果實大，外形美觀、質(zhì)量好、耐貯藏，香甜可口而聞名遐邇，深受人們的青睞。

　　覃斗地處雷州半島西南部，這里地處熱帶季風氣候區(qū)，光照充足，多.為紅壤和磚紅壤分布的丘陵低地，是種植熱帶水果的黃金寶地，芒果種植條件是適合大規(guī)模發(fā)展芒果生產(chǎn)的。.據(jù)史料記載，覃斗鎮(zhèn)所在的湛江市在公元17世紀30年代（清代）以前就有成片栽培芒果的歷史。湛江最佳的產(chǎn)地是雷州市的覃斗鎮(zhèn)。. 覃斗芒果于1987年試種成功，1989年在該鎮(zhèn)全面鋪開種植芒果。2010年覃斗鎮(zhèn)優(yōu)良芒果種植面積有2萬畝左右，總產(chǎn)量1.5萬多噸，有蛋芒、臺農(nóng)、紅象牙、金穗等20多個品種，其中蛋芒是當?shù)刈钣刑厣漠a(chǎn)品。 1995年，覃斗紫花一號芒果榮獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銀質(zhì)獎（水果系列最高獎項）；1996年，覃斗鎮(zhèn)被命名為“中國芒果之鄉(xiāng)”；2004年被國家農(nóng)業(yè)部確認為無公害水果。2005年4月被國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護審查專家組認證為“國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”。

　　流沙南珠

　　雷州盛產(chǎn)“南珠”，晶瑩剔透，珠光閃閃。

　　在雷州流沙——這個有中國珍珠第一村之稱的地方，珍珠被揭開了高貴的面紗，南珠按流水線般的.工序被培育加工出售，這里每年加工的馬氏珠母貝珍珠占全國九成，出口至全球50多個國家和地區(qū)。這里更是世界珍珠市場的晴雨表。從這里，珍珠走出了帝王和貴婦的圈子，飛入尋常百姓家。

　　湛江市三面臨海，海岸線1556公里，灘涂面積9908公頃，大多數(shù)港灣鹽度適中，風浪小，餌料生物豐富，適宜珍珠養(yǎng)殖。主要養(yǎng)殖珍珠的地區(qū)是雷州半島的雷州和徐聞、遂溪三縣（市）。海水珍珠以“南珠”質(zhì)量最優(yōu)，品位最高。雷州半島是南珠的主要產(chǎn)地，早在秦時就有珠民采捕珍珠，后漢已盛產(chǎn)珍珠，歷代帝皇均派內(nèi)監(jiān)到珠池監(jiān)守，采珠進貢朝廷。解放后，黨和0對南珠的開發(fā)利用很重視，1957年11月，-總理指示：“要把南珠生產(chǎn)搞上去，把幾千年落后的自然捕珠改為人工養(yǎng)殖。”在周總理指示鼓舞下，1958年開始在湛江一帶試驗養(yǎng)殖南珠。湛江水產(chǎn)學院（廣東海洋大學前身）對海水養(yǎng)殖珍珠研究取得重大突破，有力地推動了海養(yǎng)珍珠業(yè)的發(fā)展。黨的十一屆三中全會以后，湛江市珍珠養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展。

　　糯米甜糟

　　做甜糟，在本地歷史悠久，十分盛行。制作方法是將糯米煮成飯，后加酒餅，用較為密封的容器裝好，若冬天則加一定溫度，發(fā)酵36～48小時即成。這些甜糟味道醇甜，一般人均可飲用，若加少量紅糖及雞蛋煮熟吃更有健身作用。本地城鄉(xiāng)婦女坐月時一定少不了甜糟，大都提前一個月做，并加少量米酒一起浸，每天吃幾大碗，以滋補身體，壯氣活血。做滿月，做大壽，客人一進門上一碗甜糟，然后才去做飯菜。歷史上以雷州市烏石所產(chǎn)的甜糟最負盛名，今各農(nóng)貿(mào)市場均有出售，每公斤價3～5元

　　雷州狗肉煲

　　在中國的飲食習慣中，狗肉是屬于次類食品，是上不了桌面的。但是在近幾年中，菜肴的烹飪越來越多，漸漸地一些傳統(tǒng)的菜肴甚至是大眾化的小吃也逐漸出現(xiàn)在一些高級飯店和酒家中。

　　“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”，象狗肉這種“上不了席面”的菜肴你可以在雷州半島的湛江品嘗到。在這里的狗肉煲，用廣東話來說就是“打邊爐”，一年四季都有。

　　在湛江的五縣四區(qū)可品，在珠江三角洲等地，特別是開放源頭深圳與夾在廣州之間的東莞，都可以見到“雷州狗肉煲”的招牌。尤其在晚間，在市區(qū)公路兩旁的空地大排檔等地，隨處可見三五成群，談笑風生的人們，聚在一起大啖狗肉，到處彌漫著狗肉的香氣。而在一些大酒店，賓館，酒家中，也可以品嘗到“白切狗肉”。

　　狗肉肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，深受食客的喜歡。在《本草綱目》中載有狗肉“能安五臟，輕身，益氣，補胃，暖腰，補力氣，補五勞七傷，補血腦，實下焦帶”。狗肉不但營養(yǎng)價值高，且能防治疾病，尤其在冬季是補身的佳品。

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