粗糧特產食品有哪些
平時我們經常會聽到說多吃粗糧有益身體健康，那么，粗糧特產食品有哪些？下面就由小編給大家介紹介紹吧，希望對大家有幫助。
1）全谷物
不適合精細研磨的谷物
指玉米、小米、高粱、燕麥、大麥、蕎麥等稻、麥以外的谷類。因為各種原因，未進行精細研磨的谷物。如小米谷粒太小，燕麥和蕎麥的谷粒太黏。
未被加工的稻谷或小麥
沒有經過加工的稻谷或小麥，即糙米和全麥。它們和雜糧一樣，屬于完整的谷粒：只經過去殼處理，保留了谷粒較硬的外層和胚，像雜糧一樣富含膳食纖維、維生素和礦物質。
2）雜豆類
指綠豆、赤豆、扁豆、蕓豆、蠶豆、干豌豆等雜豆類（大豆除外）。他們雖不屬于谷類，但營養特點與谷類十分接近，且通常未經研磨，甚至可帶皮食用，所以可以歸納入粗糧的范疇。
3）薯類
紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等因為具有雜糧的特點，也可被列入雜糧的`范疇。其碳水化合物含量在25%左右，蛋白質脂肪含量均較低，但部分維生素與礦物質含量較高。可作為主食或蔬菜食用。
吃粗糧的好處
1、粗糧里面富含維生素和礦物質，營養價值遠高于精白米和精白面。
2、粗糧里面含有大量的膳食纖維，可幫助腸道蠕動，排除毒素，預防便秘。
3、粗糧需要更好地咀嚼，有利于保護牙齒。
4、粗雜糧有助于控制血糖。
5、常吃粗雜糧能夠預防中風。
6、粗雜糧有助于改善心血管功能。
7、粗糧有減肥之功效。
吃粗糧的3大原則
1.粗細搭配。要求大家食物要多樣化，“粗細糧可互補”。
2.粗糧與副食搭配。粗糧內的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補其不足。
3.粗糧細吃。粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題
粗糧適合哪些人群？
糖尿病患者、冠心病、腦中風等心腦血管患者、癌癥患者或有癌癥家族史的人群、孕婦、肥胖人群、便秘人群。
溫馨提醒：不是所有人都適合吃粗糧。
對胃病患者來說：它刺激胃黏膜，食后會出現吐酸、胃中發酸等不適感，導致胃病復發。因為粗糧含有比較多的纖維，會對腸胃功能比較差的人造成負擔。所以腸胃比較差的，有胃病的老年人、胃腸道潰瘍患者、炎癥性腸病患者等，要適當減少全谷食物的比例。
除了胃病患者，以下人群吃粗糧也需謹慎
老人和小孩：過多攝食粗糧，容易加重胃腸負擔，造成消化不良癥狀；
重體力勞動者：由于此類人更需要補充的是熱量和蛋白質，需要更多細糧，粗糧比例應相應減少；
體質虛弱者：鈣、鐵等礦物質會與粗糧里的植酸和食物纖維結合形成沉淀，難以被人體吸收，體質虛弱者應少吃。
有人為了減肥，控制熱量攝入，用少量粗雜糧完全代替主食，低熱量高纖維的蔬菜吃得很多，魚肉蛋奶豆制品吃得很少，這樣反而容易引起營養不良。
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