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新東方烹飪“訂單式”培養 學生就業無憂
大家好才是真的好
開展“訂單式”培養，推動職業教育運行機制改革。“訂單”培養是職業教育校企結合的一種雙贏合作模式。加強職業指導，搞好就業服務。職業學校要根據市場需求，加強與用人單位及勞動力市場的對接，把職業教育與就業密切結合起來。
對于學校而言，訂單培養有助于學校根據市場和企業需要把握辦學方向，調整專業設置，使學生學到真本領。對于企業而言，訂單培養有助于企業組建穩定的骨干隊伍。通過訂單培養出的人才熟悉企業的產品性能、生產流程，實際技能強，節省了培訓時間，能較快地融入企業文化。利用“訂單”培養的形式，實現與外地廠家對接，開展“訂單”培訓，不斷促進培訓質量和水平的提高。
學校是“訂單式”培養的紐扣
筆者就此采訪了職業教育領航者——江西新東方烹飪學院就業指導中心的姚主任，姚主任告訴記者，學校采取的是訂單式培養模式，學生入學即簽訂就業協議，剛剛去的2010年，2010級的大廚精英班畢業生基本上不用學校安排工作，大都自主創業或沒畢業就“預定”完畢，現在學校基本上已經沒有畢業生給單位提供，但是每天至少還有兩三家就業單位打電話來要求江西新東方就業指導中心提供畢業生。
筆者還采訪了江西新東方烹飪學院2010級烹飪全能班劉俊宇同學，“我們還有一個星期就畢業了，畢業后我打算回去自己創業”小劉說道，他們班其他同學也都安排好工作了。烹飪全能專業指導教師丁老師告訴記者，現在我們學校的學生一直供不應求，經常出現“青黃不接”現象，學生還沒入學，就已經有用人單位來招聘了。
據江西新東方就業指導中心的姚主任講，隨著人們生活水平的提高，餐飲行業現在很緊俏，廚師現在也成為了千金難求的職業。而學校的訂單式培養模式更是吸引了很多學生來學校就讀，學校依托新華教育集團資源與40000多家用人單位建立了合作關系，其中包括聚德、小肥羊、俏江南等國內一線餐飲品牌。
訂單式培養模式，不僅能夠保障學校的就業率，使企業得到人才，更能保障每個學生能夠好就業，就好業。
相關鏈接：新東方烹飪教育（）創辦于1988年，隸屬于全國著名的新華教育集團，是中國烹飪教育第一品牌。20多年來，新東方烹飪教育繼承和發揚了博大精深的中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，秉承了“匯集天下名菜，培養廚師精英”的辦學宗旨，先后在北京、安徽、江西、湖南、江蘇、云南、貴州、四川、河南、廣州等省會城市建立了十幾所烹飪教育院校，共為社會培養和輸送了30多萬名優秀的烹飪人才。
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