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姚明也開店 在美國賣中餐
休斯敦“姚餐廳”(YaoRestaurant&Bar)將于美國時間周一(2月21日)正式開張，姚餐廳主打中餐北京烤鴨加地道上海菜，更以姚明鐘愛的菜肴為主。雖然有許多明星經營餐館都功敗垂成，但是姚餐廳的經營者們還是充滿了信心：“我們盼望著在比賽日，能有大批的球迷到我們的餐廳來。”
地段：姚明的第一家餐館理所應當選在休斯敦最繁華的商圈地段——西城區高檔餐飲街Westheimer與Gessner路口，距離休斯敦中國城只有3英里，與前輩、有著“滑翔機”稱號的德雷克斯勒開創的烤肉店遙遙相望。走在這樣的高檔地段，姚餐廳醒目的紅色Logo顯得異常惹眼，也大大體現了中外文化雜糅的一面：標志的左邊是中國特色的“姚”的中國印，右側是古樸的YaoRestaurant&Bar，兩邊呼應，相得益彰。
店面規模：中國人最講究“面子”問題，姚餐館當然也要撐足“面子”嘍！第一次涉足餐飲業，姚明就大手筆地甩出150萬美元，打造這逾一萬平方尺，擁有440個座位的餐館，用一句比較通俗的廣告詞：真對得起咱這張臉！為了達到中西合璧的效果，餐館特意被劃分為酒吧和宴會廳，因此也就有了“YaoRestaurant&Bar”的美稱了！
餐館環境：與其說這里是個酒吧廳，還不如說是一個球吧，為了能夠讓客人在品酒之余享受球賽，酒吧廳內還配備了三臺70英寸的超寬屏幕的電視，吸引球迷來此，一邊欣賞火箭隊比賽一邊愜意地交流。當然，要想成功運作餐廳，“姚明特色”就成了金字招牌：在配有鋼化玻璃酒柜的酒吧廳內，一系列姚明的比賽照片和姚爸姚媽年輕時打籃球的大幅照片成了墻面的最好裝飾。
宴會廳完全體現了中國的古色古香，六個獨立包廂內懸掛起了中國宮廷的羊皮燈，其中有一間是專門為姚明和隊友們設計的超大尺寸VIP包廂，由于NBA球星身高的特殊性，每每走到普通餐廳，他們稍不留神就有可能碰到天花板上掛著的壁燈、裝飾物等，遭到“滅頂之災”，就連進個門，大個子們都要彎背低頭，但是在姚餐廳內，大個子們可以向“卑躬屈膝”說BYEBYE了，因為這里的大門足足有10英尺高，走在姚餐廳內，球星們便會覺得“上面的空氣真新鮮”！
口味：美國人可以不了解中國，但是絕對不會不知道“北京烤鴨”，由于北京烤鴨色澤紅艷，因而有些外國人就風趣地把北京烤鴨說成“漆鴨”。要做好這道京味十足的“天下美味”，鴨子的選用是關鍵，據介紹，雖然這些鴨子并非是北京郊區的填鴨，但是味道與其有著異曲同工之妙，烘烤出來的鴨子，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩。北京烤鴨的第二個關鍵就是配料了，這里的甜面醬色正味濃，高白大蔥鮮嫩，甜脆，還有這荷葉餅，薄而筋道。
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