酒吧咨客工作守則

時(shí)間：2024-06-04 07:28:47 綜合指導(dǎo) 我要投稿

酒吧咨客工作守則

　　酒吧咨客工作守則有哪些?下面是小編整理的一些酒吧咨客工作守則，僅供參考。

酒吧咨客工作守則

　　一、營(yíng)業(yè)前需負(fù)責(zé)好咨客區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作。

　　二、站崗前必須整理好自已的儀容儀表。

　　三、準(zhǔn)時(shí)站崗，以正確標(biāo)準(zhǔn)的迎賓資態(tài)，準(zhǔn)備待客。

　　四、接聽(tīng)電話需知：

　　1、電話響起兩聲后應(yīng)馬上接聽(tīng)，并自報(bào)單位名稱(chēng)。

　　2、接聽(tīng)電話語(yǔ)氣柔和，并禮貌，嚴(yán)禁使用口頭語(yǔ)。

　　3、電話預(yù)約的必須告知客人為其所訂的臺(tái)號(hào)以及預(yù)留時(shí)間，并留下客人姓名，以及聯(lián)系方式。

　　4、如遇到電話預(yù)訂的客人在規(guī)定內(nèi)還沒(méi)有入場(chǎng)，需電話回訪客人，如客人需再留座，可視現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)業(yè)情況為其延長(zhǎng)十到二十分鐘。

　　5、掛電話時(shí)需由賓客先掛，并對(duì)客人致謝。

　　6、嚴(yán)禁電話聊天。

　　五、預(yù)訂流程：

　　1、凡是現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂的，必須留下客人姓名、電話，程序與電話預(yù)訂齊同。

　　2、客人來(lái)前臺(tái)預(yù)訂包廂的，可向客人解釋?zhuān)罕揪瓢墒菚?huì)員制包廂，只有會(huì)員才可預(yù)訂，低消1280元。

　　3、預(yù)留座最長(zhǎng)預(yù)留時(shí)間為11點(diǎn)，一般情況十點(diǎn)半。

　　六、待客：

　　1、凡是光臨酒吧的客人，咨客必須以真誠(chéng)、微笑、熱情的心態(tài)來(lái)招待客人。

　　2、詢(xún)問(wèn)客人是否有預(yù)訂，預(yù)訂的臺(tái)號(hào)。

　　3、介紹酒吧的主打酒水。

　　4、介紹宣傳酒吧的風(fēng)格、酒吧文化。

　　5、引導(dǎo)客人入座，可根據(jù)客人的情況靈活安排入座。

　　6、待客入座后，開(kāi)卡與服務(wù)員交接，并祝客人玩的開(kāi)心。

　　7、如是預(yù)訂客，必須請(qǐng)客人報(bào)預(yù)訂人姓名、電話，經(jīng)確認(rèn)后方可開(kāi)卡，以避免出錯(cuò)。

　　七、轉(zhuǎn)臺(tái)操作：

　　1、咨客必須掌握當(dāng)日的預(yù)訂情況，營(yíng)業(yè)時(shí)及時(shí)匯報(bào)給樓面經(jīng)理。、

　　2、如有轉(zhuǎn)臺(tái)，樓面通知咨客后，咨客必須登訂轉(zhuǎn)臺(tái)號(hào)，并及時(shí)通知收銀處。

　　3、如是營(yíng)銷(xiāo)預(yù)訂的必須通知收銀處，并通知有關(guān)人員，確保做好記錄。

　　八、收集工作：

　　1、收集、整理客人資料，制定客人信息擋案表。

　　2、送客人友好詢(xún)問(wèn)客人建議、意見(jiàn)。

　　3、反饋客人建議、意見(jiàn)給公司。

　　4、友好派發(fā)酒吧的店卡。

　　九、送客：微笑送客，感謝客人光臨，歡迎下次光臨。

　　注：咨客用餐時(shí)間十六分鐘，12點(diǎn)后可轉(zhuǎn)休二十分鐘(每人只限一次)

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