實習店長工作總結

時間：2024-11-02 05:24:02 實習總結我要投稿

實習店長工作總結9篇

　　總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的回顧和分析的書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，讓我們抽出時間寫寫總結吧。如何把總結做到重點突出呢？下面是小編整理的實習店長工作總結，希望能夠幫助到大家。

實習店長工作總結9篇

實習店長工作總結1

　　在這20天的學習實踐中，學到了什么？見習以有20天了，學到的東西很多。首先認真學習到TH的文化：。經營理念：全球同步。品質為先。快速創新國際管理。服務理念：微笑。誠信。品質。創新。企業精神：以人為本同創共贏TH的產品形象：時尚/個性/超前TH是以生活館概念，專業從事時尚服飾終端服務的企業。讓TH的廣大會員獲得與全球同步的時尚服飾產品。

　　一、人員

　　店長營運各種知識包括：導購員的工作職責及流程2導購員在工作的儀容儀表與行為規范3在銷售的接待流程員工處理顧客退換貨語言標準4導購員待機時間的姿勢5搭配能力和對潮流的把握及解說分析商品流行趨勢6銷售盈利技巧（引導銷售以小博大，不斷取系總結）

　　1收銀員工作職責及流程（儀容儀表。行為規范。行為禁止）2播麥（播麥時間。播麥禮儀。播麥互動。麥稿的內容）收銀員的結賬管理（結賬前準備結賬流程后工作填寫收銀日報表）會員卡的辦理的流程

　　店鋪尚存不足之處

　　1員工對顧客的熱情度不夠，應加強2迎賓工程沒有到及時到位3個人銷售目標業績的明確性4對員工，工作責任及態度的明確性5員工的工作流程服務標準性6收銀員工作流程和賣場氣氛活維護

　　二、賣場

　　1貨架管理（貨架的吊牌及POP的'擺放）（防盜扣的正確上法）（區域風格的分類和上架數量）（補貨上架及質檢）

　　2商品陳列標準（中島精品導臺櫥窗正面展示店鋪人員穿版銷售輔助產品陳列）3門店衛生（人員的分配及更進）

　　4安全管理（防風防盜水電安全）

　　5賣場氣氛維護（音樂及人員）

　　6活動商品折扣規定及活動推廣

　　店鋪尚存不足之處

　　1陳列，高墻及模特更進速度不夠。2商品搭配能力提高3環保及時更進三主推激勵貨源

　　1貨品的補貨上貨日期更進2貨品的上貨金額和調整的因素3次品的處理方式和上架后的貸品維護4庫存滯銷品的的主推激勵方案5調拔的流程

　　店鋪尚存不足之處

　　1貨品的補貨上貨的速度慢2商品的維護及次品處理3加強滯銷的主推4精品靴子質量也有代提高，底版很薄不防滑及斷底

　　三、客源

　　重視老會員對我店意見，加大新會員宣傳力度，結合我店總體素質，主要包括員工素質，加大溝通能力，要以時尚相結合符合顧客需求2當店店長開月會解說分析商品流行趨勢給員工在以推廣3為消費者提供最富價值的產品和服務

　　四、總結

　　門店五要素：商圈精耕；1店員如何管理2提高素質和溝通方法3總結一套管理方案4對細節的認真意識5滯銷品的主推激勵方法

　　1銷售管理（業銷目標設定銷售激勵銷售數據分析正確判斷與處理滯銷品顧客退換貨處理）

　　2店長周報表。及月報表

　　以上是全部在金峰店學習內容。

實習店長工作總結2

　　一、工作方面

　　在做店長負責酒店這一年的時間里，我認真的貫徹公司領導給到的經營方針，同時將領導分配的任務及時的傳遞給下面的員工，大家一起努力把酒店的工作做好。積極的團結酒店內的每一個員工，發揮他們的積極性，并且在日常的工作里對他們進行了解，盡量發揮他們的優點，讓大家都動起來，都拿出自己的能力來為酒店的業績而共同的努力。

　　對于酒店的管理，也是公平公開的去處理問題，盡量讓員工們認同，對于酒店的.客戶，也是認真的。了解，多收集他們的意見，更好的去做好酒店的工作，對于員工做得好的地方，進行獎勵，對于做得不好的地方，也是會懲罰并且督促其改進。在工作方面更是以身作則，讓員工們看到我是如何做事的，做他們的表率。

　　對于剛來到酒店的新人也是給予關心，了解他們的狀況，確保優秀的員工能留在酒店工作下去，心得體會對于老員工，則是要調動他們的積極性，避免因為工作時間久了，而有所懈怠，特別是一些重復性比較多的工作更是如此，要經常的關心他們，讓他們有責任意識，一起為了酒店而做好工作。

　　二、個人學習

　　除了做好自己的工作，我知道作為店長，更是要不斷地去學習，而不是覺得做了店長就很優秀，不需要學習了，那樣也是不可行的。在這一年的時間里，我也是積極的和其他店的店長進行交流，探討管理酒店的經驗，同時積極的參加公司組織的培訓課程，讓自己在管理方面能有更多的收獲，更加的懂得如何去管理好酒店。工作后的時間，我也沒有花費在娛樂上，而是認真的去看管理以及酒店方面的書籍，充實自己，讓自己在工作中能做得更好，為酒店創造更多的業績。

　　一年的工作感覺過得很快，收獲也是很多，這一年來也是發現自身有一些不足是需要去改進的，做店長的時間不長，所以在管理方面不是做得很好，有時候還比較的混亂，但是這些都是會在今后去改進，讓自己做的更好的，特別是管理方面更是要做好。只有所有的員工一起團結一心，那么我們酒店的業績將會做得更好。

實習店長工作總結3

　　回首今年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力配合下，在我們全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。

　　作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的酒店來說，一是要有一個專業的管理者；二是要有良好的專業知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

　　具體歸納為以下幾點：

　　1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的.傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

　　2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。

　　增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

　　3、通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

　　4、以身作則，做員工的表帥。

　　不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

　　5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。

　　發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。

　　首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境；其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求；要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

　　6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決。

　　現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。

　　面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

　　1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理；

　　2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質；

　　3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

　　4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。

實習店長工作總結4

　　自從到公司來的那天起，感覺每天都學習到很多以前不知道的東西，這段工作期間

　　雖然還存在很多問題，但還是總結了很多經驗，希望對自己工作上的不足能夠得以早日改正：

　　一：觀念的轉變

　　觀念可以說是一種較為固定性的東西，一個人要改變自己原有的觀念，必須要經過長時間的思想斗爭。我當初既然有勇氣選擇了離開三尺講臺，就要改變在學校時的一些觀念，由原來的被動學習轉變為現在的主動學習等很多觀念。

　　二：做好自己的本質工作

　　一個人要做好自己的本質工作，就必須全面的認識自己，了解自己的職責是什么。我對自己的工作職責作了幾方面的認識。

　　1了解工作流程

　　初次面對這項工作，感覺非常復雜，我認為學習任何一樣東西都好像在閱讀一篇文章一樣，先要了解其大概，然后理清其層次，再是深入到字詞句的研究。因此，我對我所做的這項具體工作作了一個簡單的概括，我所面對的客體是什么，和誰有工作上的聯系，聯系的'內容是什么，面對這一連串的疑問，我就把自己的工作流程用列表的方式把它羅列出來。

　　2注重細節

　　經過一段時間的工作后，基本流程已經熟悉，但是隨之而來的小問題也就多了，比如說在核對訂單時，有的經銷商不傳匯款底單，即使有的傳了也不寫明公司名稱，因為其中有很多匯款金額和訂單不一致，很難辨別出是誰家公司的款，遇到問題就要學會用自己的思維去解決問題，對此，我首先想到的是把

　　此類問題出現的情況了解清楚，再是根據問題去找一個好的解決方法。于是，我就在qq群里連續發了幾天的通知。（連續幾天發的原因是考慮到不是每個經銷商都天天上網）。通知的內容是根據數學選擇題的格式來書寫的，我認為這能有利于經銷商更能清楚，明了，簡單，易懂的看清楚我所要達到的目的。后來又考慮到不是所有的經銷商都上網，于是在出現同類問題時我都要特別的提醒他們要注意哪些問題。

　　任何東西的改進都是在原有基礎上進行的，在開始的時候，我按照她們的記錄方式來進行記錄每天的定單情況，可后來發現有很多不便之處，我根據自己對工作的了解，做了一些改變，這樣就減輕自己在工作中不必要的麻煩。

　　每當訂單太多時，我必須要保持清醒的頭腦，因為之前有由于訂單太多而出現過一次當天沒有及時簽單的情況，這應該要引起我的注意，就是要注重細節，找出原因，進行改正。

　　在這項工作中，有很多東西需要自己去發現，去不斷的發現與改變。三：溝通技巧

　　溝通是一門技巧，善于溝通是一門藝術，從心理學的角度來講，站在對方的角度去思考問題，可能會收到意想不到的效果，但在與客戶溝通時，我忽視了自己的出發點，沒有注意到張弛有度，還有在開始時我沒有注意到說話時內容上要講求言簡意賅。經過一段時間我發現了自己這方面的不足，既然發現了自己不足，就要找到方法進行糾正。

　　語氣，在溝通時是一個很重要的環節。面帶著微笑去和別人溝通，別人也會感受到你的微笑與陽光。

　　三：善于傾聽

　　學會傾聽是一個人所必須具備的素質，在生活工作中，我們往往忽視了這個環節。但后來經過提醒與反思，我注意到了這些方面的不足。在魅族工作的這段時間，我學到了很多的東西，可以說在思想觀念上也有一個小小的改變

實習店長工作總結5

　　歲月如梭，畢業將近一年，這一年讓我從無知的學生轉換成社會的青年，這一年經歷的太多，接受這個社會東西太多太多。這個社會角色的轉換，才讓我真正明白書本上提到的人生道理，花樣人生，花樣生活，社會不同的社會角色，不同的生活方式。這一年的工作體會，也是對社會一年的初步認識。這一年想了太多，明確了個人的生活方式，也明確了自己在社會中的角色。

　　而在前一段時間公司剛剛將我提升為見習店長，這讓我特別開心，對于剛畢業的我來說，這真是莫大的殊榮，對于管理這塊來說，我還只是一個初學者，一切都需要和大家共同學習，現在我就對自己的近一年工作及未來一些個方向做一個簡單的工作總結：

　　還記得剛入x司的時候，x經理給我們介紹x品牌的發展，我覺的好神奇的，當然剛出社會的青年都想要有個好的未來，都想做掌舵人，但是畢竟是少數，大部分選擇了不同的職業道路。那時我的職業規劃不是太長遠，也從未做個太長遠的打算，就目前形式和情況來說，學好知識，歷練意志，理論聯系實際，掌握管理，踏實鍛煉磨練幾年，真正充實自己，武裝自己，為以后的打算做好基礎工作。

　　真沒想到，現在我短短近一年的時間里，我已經成長為了見習店長，身為一名見習店長，通過自己比較短的一個工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的零售店來說，要有一個專業的`管理者;要有好的專業知識做后盾;要有一定的管理制度。細心去觀察，用心去與顧客交流。在這同時，我認真貫徹公司的經營方案，將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工。

　　在未來要給員工做好思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，每一位員工的優點所在都要了解，并發揮其特長，做到量才適用。增強店里的凝聚力，使之成為一個團結的集體。真心實意地關心自己的員工，可以讓員工安心地跟著我一起工作。

　　當然在平時我也通過搜集資料，了解到同行業他們的工作方式，俗話說知己知彼，真能共同發展嗎。我感覺“以身作則”這個詞不是說出來，也不是喊出來的，而是做出來的。只要自己讓自己的員工看到自己比他們更積極、更努力，那他們就知道自己應該怎么樣做了。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在每個方面做好本職工作。

　　xx年即將過去，新的一年馬上開始了，我將會更加努力的學習新的知識來和所有的員工一起努力，咱們共同成長，把咱們店的業績做上去，在未來我們要踏踏實實的做好每一個工作，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

實習店長工作總結6

　　回首今年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力配合下，在我們xxx全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。

　　作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業的管理者；二是要有良好的專業知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

　　具體歸納為以下幾點：

　　1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

　　2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。

　　增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

　　3、通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的'損失。

　　4、以身作則，做員工的表帥。

　　不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

　　5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。

　　首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境；次，積極主動的為顧客服務，盡可能的。滿足消費者需求；要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

　　6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決。

　　面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

　　1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理；

　　2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質；

　　3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

　　4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。

實習店長工作總結7

　　在這20天的學習實踐中,學到了什么?見習以有20天了,學到的東西很多.首先認真學習到TH的文化:.經營理念:全球同步.品質為先.快速創新國際管理.服務理念:微笑.誠信.品質.創新.企業精神:以人為本同創共贏 TH的產品形象:時尚/個性/超前TH是以生活館概念,專業從事時尚服飾終端服務的企業.讓TH的廣大會員獲得與全球同步的時尚服飾產品.

　　一、人員

　　店長營運各種知識包括: 導購員的工作職責及流程2導購員在工作的儀容儀表與行為規范3在銷售的`接待流程員工處理顧客退換貨語言標準4導購員待機時間的姿勢5搭配能力和對潮流的把握及解說分析商品流行趨勢6銷售盈利技巧(引導銷售以小博大，不斷取系總結)

　　1收銀員工作職責及流程(儀容儀表。行為規范。行為禁止)

　　2播麥(播麥時間。播麥禮儀。播麥互動。麥稿的內容)收銀員的結賬管理(結賬前準備結賬流程后工作填寫收銀日報表)會員卡的辦理的流程

　　店鋪尚存不足之處

　　1員工對顧客的熱情度不夠，應加強

　　2迎賓工程沒有到及時到位

　　3個人銷售目標業績的明確性

　　4對員工，工作責任及態度的明確性

　　5員工的工作流程服務標準性

　　6收銀員工作流程和賣場氣氛活維護

　　二、賣場

　　1貨架管理(貨架的吊牌及POP的擺放)(防盜扣的正確上法)(區域風格的分類和上架數量)(補貨上架及質檢)

　　2商品陳列標準(中島精品導臺櫥窗正面展示店鋪人員穿版銷售輔助產品陳列)

　　3門店衛生(人員的分配及更進)

　　4 安全管理(防風防盜水電安全)

　　5賣場氣氛維護(音樂及人員)

　　6活動商品折扣規定及活動推廣

　　店鋪尚存不足之處

　　1陳列，高墻及模特更進速度不夠。2商品搭配能力提高 3環保及時更進

　　三、主推激勵貨源

　　1貨品的補貨上貨日期更進

　　2貨品的上貨金額和調整的因素

　　3次品的處理方式和上架后的貸品維護

　　4庫存滯銷品的的主推激勵方案5調拔的流程

　　店鋪尚存不足之處

　　1貨品的補貨上貨的速度慢

　　2商品的維護及次品處理

　　3加強滯銷的主推

　　4精品靴子質量也有代提高，底版很薄不防滑及斷底

　　四、客源

　　五、總結

　　門店五要素：商圈精耕;1店員如何管理2提高素質和溝通方法3總結一套管理方案4對細節的認真意識5滯銷品的主推激勵方法

　　1銷售管理(業銷目標設定銷售激勵銷售數據分析正確判斷與處理滯銷品顧客退換貨處理)

　　2店長周報表。及月報表

　　以上是全部在金峰店學習內容。

實習店長工作總結8

　　轉眼間，一年時間已經過去，酒店在這一年也有重大的轉變，作為店長，這一年我在平穩中感受創新、在創新中感受發展，在發展中感受，今年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等工作中收獲頗多，所經歷和的每一項工作都今后得以進步的動力，并為明年的工作奠定基礎，里對個人和行政部的工作簡略總結，并向各位和同事匯報一下今年工作思路，希望各位指正。

　　一、工作總結

　　回顧全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會，我所從事的.工作和擔負的責任也使的責任感與使用感，在酒店工作之前，我對行業可以說是很少，在到酒店后短短半年內，在各位和同事的幫助與協助下，我和工作都長足進步，當然半年內也了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長足以依托的經驗與資本，對個人與工作總結與分析，特把年工作總結如下。

　　1、工作成績描述

　　⑴在半年中工作進步，在規范化管理和制度化建設上成績；

　　⑵外協工作，為酒店打造外部經營環境奠定基礎；

　　⑶人力資源工作進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上進展；

　　⑷質檢工作進展，質量檢查體系已；

　　⑸行政部工飯店整體工作運營基礎性支持，與各緊密，為飯店發展努力。

　　2、工作失誤總結

　　⑴短在內部管理中還有些不規范的地方，使工作整體受到；

　　⑵注重工作質量與，強調管理，對員工生活關注度，今后工作中會再與員工的溝通，地工作要求；

　　⑶培訓工作系統性，在明年注意改進；

　　3、個人優勢分析

　　⑴較強的親和力，具備的管理基礎，樂于承受工作，并能較快地工作環境；

　　⑵較強的學習能力，可以在較短內對新的知識融會貫通，并運用于工作中；

　　⑶控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強；

　　⑷工作細致性較強，善于從細節處工作，對工作大有進益；

　　4、個人劣勢分析

　　⑴從事酒店業較短，在專業性上會；

　　⑵對自身性格所缺點的控制與把握應提升，應加工作中優勢，盡量規避劣勢，自身工作。

　　二、工作計劃

　　展望充滿挑戰接下來的日子，有許多計劃正待一一去實施，有必要對工作的設計與規劃，特將計劃向各位通報，以期大家對我的計劃建議與修正，并在計劃過程中各位的與幫助。

　　1、總體工作計劃描述

　　原則：以飯店經營發展為原則，一切工作原則。

　　兩項工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的；

　　三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升；

　　2、工作計劃

　　⑴自身職責，工作形象，為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會，我對酒店的感情與所擔負的責任已僅是做為行政部人所應盡到的職責，我將要求酒店將每項工作到最細之處，協助總經理每一項政策措施，在酒店業績也使自身長足進步。

　　⑵人力資源管理工作：行政部將把人員的招聘與培養做為的人力資源管理工作，從人才引進渠道、擴充人員上升空間、人員良性競爭，考核機制幾工作，使人力資源管理工作體系化，在酒店內部一支競爭力的員工隊伍。

　　⑶培訓工作：的培訓工作是酒店經營得以的保障，接下來我將從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓入手，建立完善的培訓體系，讓培訓工作更到位。

　　這一年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特速度向飛奔而來，明年，我希望可以在工作上進益優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景；更希望工作可以在現有基礎上更大提升；在年我和我的會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把建設真正意義上的團隊、優秀團隊、專業團隊！

實習店長工作總結9

　　自酒店開業以來至今已接近一年時間，在這段時間里感謝領導對店內工作支持及關心。現對這一年的工作總結如下：

　　一、各項經濟指標完成情況

　　本季度實現營業收入xxx，營業成本xx，綜合毛利率xx，營業費用為xx。

　　二、抓好規范管理，提高協調接待能力

　　各項工作已步入正軌，服務水平不斷提高。開業到現在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評不斷。對每天例會流程進行規范，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透。

　　部門激勵機制的完善：

　　1、各部門根據不同的崗位制定不了不同的提成方案。

　　有效的調動了員工的積極性。

　　2、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調查。

　　根據顧客滿意度對員工進行獎懲。完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會。總結當天問題，安排明日工作。

　　三、完善勞動用工制度和培訓制度

　　嚴格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質量。同時深入員工內部，積極發現和培養人才，制定員工內部晉升制度。目前，已從內部提升領班一名，得到其他員工的'普遍認可。

　　四、推出新菜品

　　根據顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。

　　五、增值服務的增加

　　1、推出了贈送爆米花服務。

　　凡進店客人均可免費得到爆米花一份。

　　2、為客人舉辦生日宴會。

　　根據意見卡收集的顧客資料，由專人負責電話預約，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束，蛋糕一個。

　　3、給客人套衣套服務。

　　防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產安全。

　　六、不足之處

　　1、部分菜品上菜速度不穩定。

　　2、對客服務質量還不夠高，員工個性化服務欠缺。

　　3、員工不夠穩定，新員工較多。

　　總結過去，展望未來，我們將繼續發揚優點，改正不足，進一步提高管理水平，為打造一支學習型的、快樂型的餐飲服務團隊面努力！

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