【實用】高中生物說課稿4篇
在教學工作者實際的教學活動中，通常需要用到說課稿來輔助教學，通過說課稿可以很好地改正講課缺點。那么大家知道正規的說課稿是怎么寫的嗎？下面是小編收集整理的高中生物說課稿4篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
高中生物說課稿 篇1
第一章第一節《細胞生活的內環境》
一、
說教材
1.該節內容屬于人教版高中生物必修三《穩態與環境》第一章第一節的內容：細胞生活的環境。本節內容主要突出的是內環境的概
念，為下一節穩態的重要性及下一章動物和人的生命活動的調節做鋪墊。2.教學目標：
（1）知識目標：①描述內環境的組成和理化性質。
②說明內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。
（2）能力目標：①通過思考與討論培養學生語言表達能力
②通過相關練習培養學生知識遷移的能力
＊目標確定依據：主要根據課標要求及教材內容特點。3.重難點及依據
（1）重點：①內環境的組成和理化性質。
②內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。＊依據：根據課標要求，同時是高考考點。
（2）難點：①內環境的組成和理化性質。
②內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。
＊依據：學生缺少相關的有機化學的知識基礎，且內容相對枯燥抽象。二、
說教學方法
1.教法：直觀教學法、講解法、談話法。2.學法：語言表達法、練習法。
＊依據:提問可以激發學生的學習動機，積極思維，主動求知。且活躍課堂氣氛，從中培養他們的表達能力。再加上適當的講解可
啟發學生思維。直觀教學法符合學生的認知規律。
三、
說教學過程
（3）情感目標：關注維持內環境穩態與健康的關系。
第二節內環境穩態的重要性
【教學目標】
知識方面：
1、說出內環境穩態的概念。2、說明穩態的生理意義。3、簡述穩態的調節機制。能力方面：
測定人體體溫的變化。情感態度價值觀方面：
1、關注內環境穩態與健康的關系。2、運用這方面的知識關愛家人和親友。
3、建立敢于質疑尊重事實，嚴謹、仔細的科學精神和科學態度。【教學重點】
內環境穩態及其生理意義。
【教學難點】
內環境穩態及其生理意義。
【教學方法】
問題探究教學法、直觀性教學法、討論法、講授法【課前準備】
1、制作多媒體課件2、甲烷的化學結構模型3、“體溫的日變化規律”的調查
【教學設計思路】
說明：本節內容的教學是按照教材順序安排的，采用先授課后實驗的模式。本教學設計針對課堂授課部分。
本著“提高生物素養”和“注重與現實生活的聯系”的課程理念，本教學設計注重培養學生分析和解決問題的能力，理論聯系實際的能力，力圖實現多層次的教學目標。
穩態概念是本節的重點和難點內容，涉及到的內環境，內環境的化學成分、理化性質等很抽象，而內環境的化學成分和理化性質的動態變化更令學生難以捉摸。因此在本概念的教學中要通過引導學生開展形式多樣的活動，以豐富學生對內環境穩態的感性認識。通過甲烷中C原子的穩定性類比推理導入課題。然后讓學生分析血液生化六項檢查化驗單；討論體溫的日變化規律；體驗內環境理化性質處于相對穩定狀態的事實。在逐步的體驗過程中，穩態的概念就呼之欲出、水到渠成，從而突破重難點。關于穩態的調節機制，因為后面還有進一步的學習，因此在這里只通過“資料分析”進行簡單的介紹，以承上啟下。
利用學生的生活體驗，分析穩態失調的病例，使學生深刻理解穩態的重要意義，這是本節的另一個重點內容。在此基礎上，讓學生討論保持機體健康的具體做法，使知識的學習真正落到實處。【教學過程】
高中生物說課稿 篇2
一、說教材
《細胞的衰老和凋亡》是必修1第6章第3節的內容，課程標準的要求是“探討細胞的衰老和凋亡與人體健康的關系”。學生熟悉的是個體的衰老，而對于看不見的細胞的衰老卻知之甚少。細胞衰老有哪些表現呢?細胞衰老的原因是什么?細胞都要經歷出生、生長、成熟、繁殖、衰老、死亡的過程，細胞的凋亡與死亡有什么關系?這一連串的問題構成了本節內容的主線。通過本節課的學習，學生能對細胞的整個生命過程有完整的認識。同時細胞衰亡機制的研究與生物科技的發展息息相關。對細胞衰亡知識的學習，有助于培養學生的科學興趣，培養學生的創新意識。
二、說學情
在本節課之前，學生已經學習了細胞的增殖和分化，知道細胞的分裂、分化、衰老和死亡是生命的必然，而且細胞的衰老和凋亡與壽命息息相關，學生比較感興趣，這都為本節課教學的順利展開奠定基礎。但是個體衰老與細胞衰老的關系以及細胞凋亡和壞死的區別，學生并不是很清楚，這都需要教師聯系生活實際，啟發學生，糾正學生的認知誤區。
三、說教學目標
1.概述細胞衰老的特征;探討細胞衰老和凋亡與人體健康的關系;簡述細胞凋亡和細胞壞死的區別。
2.培養聯系實際靈活運用知識的能力。
3.關注老年人的健康狀況和生活狀況;通過有關衰老問題的討論，樹立科學的發展觀。
四、說教學重難點
基于以上對教材、學情的分析和教學目標的設立，我將本節課的教學重點設為探討細胞衰老和凋亡與人體健康的關系。由于學生對于細胞凋亡與細胞壞死的判斷易混淆，因此教學難點為對細胞凋亡和細胞壞死的區別。
五、說教法學法
運用講授法、小組討論法等方法開展教學，提升學生自主學習的能力。
六、說教學過程
1.導入新課
上課伊始，我會提問學生：在家里大家注意觀察自己的爺爺奶奶、外公外婆的身體和行為上具有一些不同于年輕人的特征，試舉例說明。針對學生的回答，我將追問：為什么會出現這些特征?引導學生從老年人的器官老化分析出老年人的組織細胞衰老、死亡，從而引出課題——細胞的`衰老和凋亡。通過聯系生活導入的方式，有利于學生在生活與生物之間構建聯系，發現生物來源于生物，提高學習的興趣。
2.新課展開
本節課包含三部分內容。
第一部分是：個體衰老和細胞衰老的關系。
首先聯系生活實際，提問如下問題：(1)大家都處于青少年階段，在我們體內有沒有細胞衰老、死亡呢?你能舉例說明嗎?(2)每一器官內都有細胞不斷衰老、死亡，那怎么辦?(3)老年人的器官、組織、細胞在老化，有沒有新細胞產生呢?能舉例說明嗎?(4)由以上分析你能看出細胞衰老和個體衰老有什么關系?單細胞生物和多細胞生物一樣嗎?學生結合生活實際開展交流，我在學生回答的基礎上補充講解，從而讓學生明確個體衰老和細胞衰老的關系。
第二部分是：細胞衰老。
首先，我將講解細胞衰老的含義，即細胞衰老過程是細胞內的生理狀態和化學反應發生復雜變化的過程，最終表現為細胞的形態、結構和生理功能發生一系列的變化。之后設疑：為什么形容老人會用“干癟的老人”?老年人為何出現“記憶力減退，行動遲緩”的現象?老年人的頭發為何會變白?
組織學生交流討論，并結合教材進行歸納總結出細胞衰老的特征。即：水分減少，代謝減緩;有些酶活性降低;色素沉積;呼吸速率減慢;膜通透性改變。
之后繼續追問：是什么原因導致細胞的衰老呢?讓學生自主閱讀教材，了解自由基學說和端粒學說。我將用多媒體進行直觀呈現，輔助學生理解相關學說。
第三部分：細胞凋亡及細胞壞死。
我將通過課件展示人的胚胎發育過程中尾的消失，蝌蚪尾的消失，以及胎兒手發育的過程中五個手指的分開的實例。通過實例引出細胞凋亡的概念，之后我將給學生講解為什么叫細胞編程性死亡，然后組織學生從個體發育和組織細胞更新與機體的功能區分析討論細胞凋亡對生物體有什么意義，最后強調細胞凋亡與細胞壞死的區別。
最后，師生共同探討一個與細胞衰老有關的社會問題——人口的老齡化問題，即教材的“資料搜集和分析”。首先提問：很多發達國家的人口甚至出現了負增長，主要原因是什么?引導學生從老年人的比例去討論分析，從而引出“老齡化社會”的概念，之后讓學生聯系自己的長輩，讓大家說一說他們的生活能力怎么樣?在生活中，我們在公共場所遇到老年人應該怎么做?從而對學生進行情感教育。
通過與學生學習經驗和生活經驗的聯系，調動學生學習的積極性，為學生設計的具有思考性和探究性的問題，引導學生閱讀教材，分析內容，總結問題，也充分體現了新課標理念中的“倡導探究性學習”的觀點。
3.小結作業
為幫助學生形成對本節課的整體認識，本節課采取學生總結的形式，歸納本節重點知識，我會針對教學難點、易錯點進行重申，保障學習效果。關于作業，布置學生課外到有關部門搜集資料，分析本地區的老年人的人口特點，并在市政建設方面給他們提出一些有利于老年人生活的建議。這一活動，旨在引起學生對老年人的關心，對人口老齡化給家庭、社會和國家以及老年人自身帶來的一系列新問題的思考，滲透情感態度與價值觀教育。
七、說板書設計
以下是本節課的板書設計，旨在幫助學生提煉學習的重點。
高中生物說課稿 篇3
一、教材分析
（一）教材內容及地位
這部分教材先介紹人體的呼吸系統是由呼吸道和肺兩部分組成，再從呼吸系統具有氣體交換的功能引入呼吸運動和氣體交換的有關知識。即三個中心問題：
1、呼吸系統由哪些器官組成？
2、氣體是如何進出肺的？
3、人體內是如何進行氣體交換的？
呼吸是維持生命的重要生理功能之一，與消化、運動、循環、排泄系統存在緊密的聯系，學好這一部分內容有助于學生對“人體是一個統一的整體”的理解。
呼吸涉及能量與物質的交換，與新陳代謝直接有關，學好這一部分內容也有助于對“新陳代謝”的深入理解。
（二）教學目標
1、知識目標：
（1）認識呼吸道的組成和功能，理解肺的結構與功能特點。
（2）理解呼吸運動的原理，了解呼吸頻率及肺活量的概念。
（3）理解氣體交換的原理，掌握肺泡內的氣體交換及組織里的氣體交換。
2、能力目標：
培養和提高學生自學能力、觀察能力，推理思維能力。
3、德育目標：
培養學生形成“生物是一個統一整體”及“結構與功能相統一”的生物學辨證思想。
通過學習人工呼吸，對學生進行關愛生命和助人為樂的教育；通過學習呼吸頻率、肺活量，鼓勵學生積極參加體育鍛煉。
（三）教學重點、難點分析
重點：
1、肺的結構和功能
2、呼吸運動的過程
3、氣體交換的原理與過程
分析：
（1）肺的結構和功能是學習本節的基礎，打好這個基礎不僅可以使后面的學習比較容易，還能使學生體會生物體結構與功能相適應是普遍現象，有利于生物學觀點的建立。
（2）呼吸運動是本節基礎知識的重點。該原理需要通過學生觀察一系列的動畫之后，經過推理、判斷等思維過程才能理解，因此也是培養形象思維能力的重點。
（3）呼吸運動解決的是人體外環境與肺泡進行氣體交換的問題，接著要解決的是肺泡與血液之間和血液與組織細胞之間的氣體如何交換問題，無論從知識的完整性來看，還是從能力的培養來看，氣體交換的原理與過程應作為本節的重點。
難點：
1、呼吸運動的過程
2、擴散作用及氣體交換的過程
分析：
（1）呼吸運動是負壓呼吸，而學生還沒有壓強的概念，就很難理解空氣是“壓入”肺內而不是“吸入”肺內。
（2）氣體交換的原理是擴散作用，而擴散作用這個物理概念要從生物學的角度教給學生是有一定困難的，加上肺泡里、血液里、組織細胞里的氣體都是肉眼看不見摸不著的，讓學生理解體內氣體交換的微觀過程也是有一定困難的。
二、教學方法
自學導思法——老師引導下的學生自主探究
直觀教學法——主要利用多媒體現代教學手段
自學導思的方式有利于學生主動學習，激發學生獨立思考和創新意識，充分發揮學生的主體作用。同時還培養了學生之間的團結協作精神。
教材中的肋骨運動的演示實驗是平面的，不夠形象，很難形成知識的遷移。而媒體動畫是立體的，直觀的、動靜結合的，結合教師的層層引導，啟發學生積極思維，逐步將學生將感性的認識引導到了理性認識，培養和發展了學生的抽象思維能力。
三、學習方法指導
1、指導觀察模型、圖片和動畫的方法，培養觀察能力。
2、隨著老師的設問，學生自學教材，主動思考，小組討論，培養分析和解決問題的能力。
3、指導學生發現并掌握知識內在的聯系，總結出生物學的“統一”原理。并學會運用這種原理指導以后的學習。
4、學會用系統表、表格、圖解表來總結，便于記憶。
四、教學程序
下面通過教學程序來談談教法、學法的具體應用。
教學環節
教學過程設計意圖
引言
1、人生存的最基本條件有哪些？
學生活動：
請學生像游泳時練習憋氣那樣，吸一口氣，然后屏住呼吸，看能憋多長時間？
2、氣體的進入是由哪個系統來完成的？通過生活常識來設問，激發了興趣，引起學生的有意注意力，自然引出課題，
新知識學習呼吸系統由哪些器官組成？設問：
呼吸系統由哪些器官組成？
學生活動：
學生自學教材，觀察教材中的系統模式圖，觀察人體模型，邊觀察，邊思考，邊記憶，提醒三點：
① 看書和看模型要聯系自己的身體，聯系外界氣體進入自己肺部的通路。
② 從上到下，從左到右觀察
③ 注意喉、氣管與食道的位置關系。
合起書看投影圖，依次回答各器官名稱。讓學生聯系自己的身體實際來學習，使學生感到能為自己的健康服務，從而產生親切感，增強學習的興趣。
提醒學生觀察圖形、模型時按一定的順序，從上到下，從左到右，從大到小或從小到大依次觀察，使觀察具有全面、完整、有條理和細致的特點，進而培養學生觀察能力。
重點突出肺的結構與功能相統一的特點。向學生滲透結構與功能相統一的生物學辯證觀點；讓學生自己來總結，可以培養學生的自學能力、概括總結能力以及語言表達能力。
設問：
1、呼吸系統各組成器官有何特點？
2、鼻涕和痰是怎樣產生的？
3、為什么呼吸道有清潔氣體的作用？
學生活動：
以小組為單位討論學習上述問題，各小組匯報結果，教師小結。
設問：
1、肺的功能是什么？
2、哪些結構特點與其功能相適應？
學生活動：
學生觀察豬肺實物，觀察肺的層層放大圖，自學肺的結構特點，開展討論，并用自己的語言總結，教師評價。
氣體是如何進出肺的？示媒體動畫一
我們進行呼吸，外界氣體進入體內的什么器官？
那么氣體是如何進入肺的呢？
學生活動：
讓學生手按胸部進行深呼吸，感受吸氣和呼氣時胸廓的如何變化。
那么胸廓變化與吸氣和呼氣有什么關系呢？通過學生自己的親身體會來獲取感性認識。在此基礎上發現問題，提出疑問，激發學生探索知識的興趣。“學習有得必先有疑”，善于發現并提出問題也是人的一項重要素質。
教學環節
教學過程設計意圖
新知識學習示媒體動畫二、演示實驗
學生活動：
觀察動畫，演示實驗，思考為什么手拉橡皮膜，氣球就擴大？而松手，橡皮膜回縮，氣球則縮小？
學生討論分析，自己得出結論：
胸廓擴大——rarr；外界氣體入肺
胸廓縮小——rarr；肺內氣體排出通過形象直觀的媒體動畫和教師演示實驗，突出重點，突破難點。
先讓學
生明白是胸廓變化引起氣體進出肺的，解決肺的負壓吸氣問題。再讓學生探究是什么原因引起胸廓的變化的呢？最后綜合思維。形成對呼吸過程的整體理解。
與教材相比，這種教學順序更符合學生的認識規律，學生更容容易接受。
強調學生在觀察動畫時，要有目的，有重點、有次序、有對比地觀察。培養良好的觀察習慣。
那么，是什么原因引起胸廓的變化的呢？
示媒體動畫三（側面觀和正面觀）
學生活動：
觀察媒體動畫，思考：
1、主要哪些骨胳肌參與引起胸廓的變化？
2、肋間肌收縮，胸廓如何變化？
肋間肌舒張，胸廓如何變化？
3、膈肌收縮，胸廓如何變化？
膈肌收縮，胸廓如何變化？
示媒體動畫四，這里既反映了肋骨的運動，也反映了膈的運動，肺的體積變化也體現出了。
學生活動：
要求學生結合動畫，以及前面的觀察結果，開展小組討論后，通過層層推理，依次說出吸氣的過程。利用表格來進行總結。
至于呼氣的過程正好與吸氣相反就可以了。可以指導學生采用對比記憶。
學生活動：
呼吸頻率：
讓學生進行自測1分鐘呼吸的次數，并報告結果。讓三、四個同學快速做15個起蹲動作，馬上測定1分鐘內呼吸的次數。請學生概括什么是呼吸頻率？
肺活量：
結合體檢經驗，強調肺活量是在盡力吸氣后，再一次盡力呼氣呼出的量。討論為什么肺活量是反映肺功能的重要指標。
人工呼吸：
強調是人為外力完成表格中粗體字標出的工作。再介紹人工呼吸的方法。
通過人工呼吸的原理和方法的學習，對學生進行關愛生命和助人為樂的教育；通過呼吸頻率、肺活量的基礎知識的學習，鼓勵學生積極參加體育鍛煉。
教學環節
教學過程設計意圖
新知識學習人體內如何進行氣體交換？
（1）由學生實驗引入
學生活動：
先讓學生來做向澄清的石灰水吹氣的實驗，通過實驗結果對比說明呼出的氣體中二氧化碳增多了，繼而提出為什么呢？（問題產生）
再問：增多的二氧化碳哪里來？
——組織細胞利用了氧而產生了二氧化碳。
再問：肺吸入的氧是如何進入體內組織細胞的呢？體內細胞產生的二氧化碳又是如何排出的呢？（推理分析）圍繞氧和二氧化碳的來與去層層提問，引導學生探究問題，符合探究式學習規律。
學生親自動手，有利于激發興趣，調動積極性。
（2）原理
學生活動：
噴灑空氣清新劑，為什么前排的同學先聞到香味，而后排的同學后聞到？
觀察圖片，為什么在書房能聞到廚房里的香味？
觀察動畫，讓學生通過自己的觀察來得出結論：氣體分子由濃度高向濃度低方向擴散。通過一些現象（香味的擴散），這是一種感性認識，再用一個模擬動畫，讓學生通過自己的觀察來得出結論，從而上升到理性認識。
（3）過程
學生活動：
觀察動畫，要學生結合動畫，開展小組討論，分析哪里的氧含量高？哪里的二氧化碳含量高？并將氣體交換的原理遷移到這里，說明為什么氣體擴散的方向是這樣的？
應強調組織里的氣體交換與肺泡部的氣體交換相對比地學習，相對比地記憶。
在這里還要特別強調發生了氣體交換后，動脈血和靜脈血是如何轉變的？加深對動脈血和靜脈血的概念的理解。再結合血液循環的路徑，強調氣體是由血液進行運輸的。從而把氣體交換與血液循環有機地結合起來，形成對呼吸全過程的整體理解。肺泡內的氣體交換與組織里的氣體交換過程，通過用媒體動畫的形式來展現微觀的生理動態，突破難點。
這里是用層層提問的方式，側重的是對學生分析問題和解決問題的思維能力培養。
氣體在血液中的運輸體現了呼吸與循環系統的聯系。
小結
練習學生活動：
今天我學到了什么？
課外閱讀：煤氣中毒
培養學生的歸納總結能力。
指導學生進一步獲取信息，處理信息。
板書設計：
板書是對教學內容的總結概括，我的板書設計分三大塊。
第一大塊是用系統表來總結呼吸系統的組成。
第二大塊是用表格的形式來總結呼吸運動的過程和原理。
第三大塊是用圖解來總結呼吸的全過程。
這種板書設計突出重點，突出了知識點之間的聯系，簡潔明快，體現了板書設計的程序性、概括性、指導性與藝術性。
練習與評價：
我精心編擬了難度適宜，題量適中的練習，穿插在課堂教學中，老師及時對學生所學的知識進行反饋評價，學生則可以通過練習對所學知識鞏固提高。
在練習的內容上，主要分為基礎知識題，分析思考題，綜合應用題。層次分明，有利于考查學生的能力。
在練習的形式上，讓學生以游戲式愉快參與，輕松投入，答對有電腦獎勵，答錯有電腦鼓勵，有的題目還讓學生親自上臺來操作，充分調動了學生的積極性，活躍了課堂氣氛。這種練習方式，注重學生的認知心理，符合現代教學法的基本原則，使學生感到學習“易”、“趣”、“活”。
五、教學思想
下面我概要地說明一下，這樣進行教學設計的優點，以及其理論依據。
1、注重生物教學的直觀性原則：
充分利用模型、學生實驗，特別是現代多媒體教學等直觀手段，動與靜相結合，宏觀與微觀相結合，形象生動，突出重點，易化難點。
2、注重對學生的素質教育，充分體現學生主體性：
教學設計中有大量學生活動，充分給予學生表現的空間，活動的空間，思維的空間，通過啟發式教學，逐步引導觀察和思維，調動學生積極主動參與，培養學生各方面能力
高中生物說課稿 篇4
各位評委，老師們好。今天我說課的題目是《生命活動的主要承擔者——蛋白質》。說課內容包括說課標，說教材，說學生，說教法，說學法，說教學過程，說作業設計和說板書，最后簡單說一下教學反思。
一、說課標
課程標準是課堂教學的最主要依據，課標對本節的知識點表達為：概述蛋白質的結構和功能。“概述”屬于理解水平，理解水平的要求比了解水平要高，比應用水平低，所以要求在教學中要注意把握難度，達到更好的教學效果。
二、說教材
第一，本節在教材中的作用。
蛋白質生物說課稿必修1整體教學目的是讓學生從分子水平認識生命物質基礎和結構基礎，其中蛋白質知識是重點部分。本節較全面的介紹了蛋白質的分子組成和結構，為后面學習載體蛋白、酶等知識做鋪墊。物質的結構決定其功能。蛋白質種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔者，對理解細胞的結構基礎有著重要作用，為必修2關于基因的表達部分奠定基礎。本文涉及的氨基酸及其種類，蛋白質的結構及其多樣性，蛋白質的功能等三部分知識，我計劃利用2課時來完成。
第二，教學重點、難點和三維目標。
重點：氨基酸的結構特點以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質的過程。 難點：蛋白質的結構和功能，蛋白質的結構多樣性的原因。
知識目標為：說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程，概述蛋白質的結構和功能。 能力目標：教材中并沒有直接給出氨基酸的結構通式，而是讓學生觀察4種氨基酸的結構，通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點，加深對氨基酸結構的理解。這種讓學生通過主動探究得出結論的處理方式，是新教材的特點之一，是落實探究性學習課程理念的具體體現。關于蛋白質結構和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學生在獲取形象、豐富的信息內容的同時，培養分析和處理信息的能力。
情感態度與價值觀：本節內容恰好說明了生命活動的物質基礎的重要方面——許多生命活動是靠蛋白質來完成的，因此，在情感態度與價值觀方面，就確定了“認同蛋白質是生命活動的主要承擔者”。世界上第一個人工合成蛋白質的誕生，是我國科學家在生物學史上創造的奇跡。國際人類蛋白質組計劃，是繼人類基因組計劃之后的又一項大規模的國際性科技工程，是我國科學家第一次領銜國際重大科研協作計劃。科學史話和科學前沿分別介紹了這兩項重大科研成果，讓學生在了解蛋白質研究有關的科學史和前沿進展的同時，培養愛國主義精神，增強民族自信心和自豪感。
三、說學生
第一，學生已有知識和經驗。 高一學生還沒有學習有機化學，缺乏有關氨基酸和蛋白質的化學知識，而細胞的分子組成是微觀、抽象的內容。考慮到分子水平的內容比較抽象，為了加強學習內容與生活的聯系，提高學生的學習興趣，在課堂教學過程中我編入了聯系生活的內容。如：“大頭娃娃”、“三鹿”奶粉事件、“皮革奶”;有關這些內容學生都有一定的經驗基礎，如果利用學生的生活經驗展開教學，有助于增加教學內容的親和力。
第二，學生學習方法和技巧：探究性學習、合作性學習。
蛋白質的知識既是重點，又是難點，內容比較多。在學習時介紹甲烷的結構式，從甲烷的分子式進行推導分析出α—氨基酸的結構通式。根據學生的認知心理，從易到難逐步培養學生的分析能力，更好地促進學生理解脫水縮合反應。再由結構到功能循序漸進，從而逐步理解掌握。 第三，學生個性發展和群體提高。
四、說教法
本節課氨基酸的脫水縮合的過程，抽象難懂，教師要靈活運用教學方法，仔細設計教學過程，加強培養學生的讀圖能力，尤其是分析圖中的關鍵信息的能力，另外加強學生理解能力的培養。具體做法：
第一，設計問題情境，層層設疑。
第二，運用多媒體技術，適時展示動畫過程，起到穿針引線的作用。 第三，將抽象復雜的過程及時進行比較、歸納和總結。
五、說學法
利用學案幫助學生理解書本知識及知識點的聯系;幫助學生正確閱讀和分析圖表，提高分析問題的能力;指導學生逐步養成認真觀察事物的習慣。
六、 說教學過程
第一、課前準備。
因為蛋白質的化學結構和功能，是以往沒有接觸過的，所以課前布置預習是有必要的，通過預習學生能對這一節的知識有部分了解，同時會遇到一些問題，使他們對進一步認識蛋白質產生興趣，但是要給出一定的題目，否則學生預習的質量不高或者不預習。我的題目是：以課本P20上給出的四種氨基酸畫出氨基酸形成多肽鏈的圖形。這一個題目比較明確的提出了這一節知識的重點。
第二，導入新課。
提供素材：20xx年阜陽市出現全國有名的事件——“大頭娃娃”，案件中多名兒童因食用劣質奶粉，嬰兒出現四肢短小、身體瘦弱、頭部浮腫甚至死亡等癥狀。劣質奶粉除生產過程中毫無衛生可言，就是蛋白質含量極為低下;20xx年又出現“三鹿”奶粉事件，也是因蛋白質含量及其低下，引起嬰幼兒出現病癥。
提問：同學們如何看待這一系列事件呢?從我們人體生理方面出發能得到什么結論呢? 參考：我們的食物中應該富含蛋白質，蛋白質是我們人體生命活動的必需物質等。(學生也可能得出關于法制、道德問題)
引出本節課的標題：生命活動的主要承擔者——蛋白質。
第三，學習氨基酸的結構特點。
指導學生閱讀P20的思考與討論，找出四種氨基酸的結構特點，請一位學生上講臺，伸開雙手，兩腳并攏，面向同學演示，如果我們人體來表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，頭是一個氫原子，下肢則是R基團。然后要求同學們把教材上的四種氨基酸上的R基團標示出來。檢查一下。再請一位同學總結氨基酸的結構特點。抽出三位同學板演氨基酸的結構通式，并加以點評。
通過課堂的模擬，學生比較容易掌握氨基酸的結構通式。
第四，氨基酸形成蛋白質過程。
氨基酸的脫水縮合反應及有關計算，是教學一個難點。同樣利用學生的動作模擬過程(或使用課件)幫助學生進行學習。
提問：我們的左右手分別代表什么? 參考：一個是氨基，一個是羧基。
要求四位同學分別代表P20的四種氨基酸。準備三條有水的濕巾，要求學生相互握手的那一只手拿著，當一個學生手握著他的手，用力將紙巾中的水擠出，表示脫水過程。
提問：反應過程有什么產生?原來的一個氨基和一個羧基形成了什么? 參考：水、肽鍵。
提問：什么是二肽呢?三肽、多肽、肽鏈呢?
7個同學手拉手形成一個多肽鏈，脫去多少水分子呢? 12個同學拉手形成一個多肽鏈，脫去多少水分子呢? 要求同學們總結歸納出P22的旁欄思考題。
參考：n-1，n-1，n-m。
通過現象直觀的模擬，學生非常容易掌握計算方法和規律。
順便提出一個更高的思考題：如果n個氨基酸形成了一個環狀的分子，脫去多少個水分子，形成多少個肽鍵呢?
結合學案上的練習，分析兩個例題。
第五，蛋白質的功能。
蛋白質功能具有多樣性，由學生對照教材，進行總結。為什么蛋白質有那么多功能呢?根據我們學習生物學的經驗可知道：生物的結構決定功能。再要求剛才的那四個同學上臺組合多肽鏈。以不同位置組合，就會形成很多種多肽鏈，進而形成很多種蛋白質。每一種蛋白質都有其特定的功能，所以蛋白質具有多樣性，其功能也具有多樣性。
第六，總結。
蛋白質是細胞和生物體中重要的有機化合物，是一切生命活動的主要承擔者。蛋白質的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命活動的物質基礎。(可以由學生總結)
第七，教學評價。
由于只有一節課時間，課堂上對重點、難點知識的解析還不能做到舉一反三的深度，因此盡管學生課堂反應熱烈，對知識點的接受程度也達到了預期的要求，但在做課后練習時，也會出現一些問題。所以傳統的講練結合還是要結合起來運用才能取得更好的效果。為此本節內容需要2課時來完成。
七、說作業設計
我印發了本節課的學案。學案既包括主干知識的網絡圖，也包括基礎題和一般提升題。學生可以進一步鞏固知識點。
八、說板書(略)
九、說教學反思
本節課的教學設計針對知識點比較微觀抽象，知識點也較難理解的情況，重視利用“形象教學法”幫助學生理解，同時注重培養學生抽象思維能力。對于蛋白質結構和功能，要更多與日常生活、現代相關科學相聯系，了解蛋白質的應用價值，給學生提供教學拓展的空間。綜合來看，要學生感到心情愉悅，思維才能活躍，這樣才能接收新知識，讓他們有不斷深入學習的愿望，同時也提高了學習的效率。
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