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消費行銷必殺技
現(xiàn)在銷售技巧越來越重要了，那么消費行銷必殺技又能起什么作用呢?下面小編為大家?guī)硐M行銷必殺技。
一、錨定效應(yīng)擴大內(nèi)心優(yōu)惠感
心理學的錨定效應(yīng)(Anchoring Effect)，是指當人們做決策時，思維往往不自覺地被第一個訊息左右，就像沉入海底的錨一樣，把你的思維固定在某處。
我們一進入店面就不斷接收到雙人鴛鴦鍋套餐 360 的訊息，其實當下我們已經(jīng)先被店家給心理錨定了。
當我們猶豫時，店員給我們雙人鴛鴦鍋套餐的意見。我們當下心里一算原本的錨點「兩人 360」 對比 「三人 360」 ，不是很劃算嗎?加上店員不斷地大力促銷下，于是點了雙人套餐。
二、定價精算，我敢發(fā)誓絕不虧本
這間小火鍋店單點火鍋價位在 120~140 之間。在少部分客人共鍋的情況下，可以推估平均客單價應(yīng)該有至少 100~120 之間(而雙人鴛鴦鍋套餐的訂價是 360)。
假設(shè)兩個大人，兩人的平均客單價原本是 120 元。但點鴛鴦鍋的話，平均客單價則是上升到 180 元。
假設(shè)三人小家庭(兩大一小)，可能原本點兩個小火鍋，平均客單價為 80 。但點鴛鴦鍋平均客單價立即上升到 120 元。
當然兩人份的鴛鴦鍋食材相對兩人小火鍋，可能食材成本相對高一點點。但這樣的定價策略卻成功了提高各客群的客單價。(驚人的是，觀察當天用餐的客人，不論人數(shù)幾乎每桌上面都有一個雙人鴛鴦鍋。)
三、提升營業(yè)額與毛利的加價購魔法
雙人套餐加點 xx ，相信大家一定不陌生， M 字連鎖餐飲最常用的手法。其實這個行銷手法在四處都可以見到，目的是為了能提高顧客的客單價。
三個人吃雙人鴛鴦火鍋套餐，當然會吃不飽。那怎么辦?自然是只能開始點利潤高的單點食材。
甚至換看成本面，原本一個小火鍋用一個瓦斯爐，兩個小火鍋會用到兩個瓦斯爐，但鴛鴦鍋只會用到一個瓦斯爐。省了替換瓦斯的成本，甚至鍋子也可以少洗一個呢!
錨定法、提高客單價的策略，在不論在實體通路或是電子商務(wù)網(wǎng)站都可以看到許多例子。
以錨定法來說，最常被應(yīng)用在呈列商品方式上。提出一個比較差(或單價明顯高一截)的商品讓消費者被此商品錨定，增加選擇其他商品的購買機會。以下圖來說， Macbook Air 就被當作錨定點，讓其他 Windows 電腦看起來超便宜。
提高客單價 (upsale) 加價購相信這個大家一定不陌生。在電商平臺更是屢見不鮮，目的都在于多一個提袋商品、提高單次購買的客單價。你是否也有因為這樣除了原本要買的東西加購購物計劃外的商品呢?
產(chǎn)品/服務(wù)核心價值仍是重點!
不論店家的定價策略、話術(shù)與行銷手法有多高竿，但這次的用餐體驗卻讓我們留下不好的印象。因為菜色與量并不適宜三個嗷嗷待補的大人吃，讓我們吃完回家還得再開包餅干吃。
如果只是在沖短期的銷售，卻傷害到顧客的觀感，進而影響長期的顧客經(jīng)營(retention)可能性，反而是個大傷害。別忘了愿意持續(xù)回購、付更多錢的永遠是那些忠實顧客，這也是網(wǎng)路上常見的團購網(wǎng)站最為人所詬病的地方，產(chǎn)品無法營造給顧客高價值感與歸屬感。
所以除了高竿的促銷方式，千萬別忘了根本 —— 產(chǎn)品要能提供對的價值給顧客，才是經(jīng)營事業(yè)的長遠之道。
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