食堂員工獎懲的管理制度

食堂員工獎懲的管理制度

　　在日新月異的現(xiàn)代社會中，大家逐漸認(rèn)識到制度的重要性，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的食堂員工獎懲的管理制度，希望對大家有所幫助。

　　食堂員工獎懲的管理制度1

　　為了做好學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作,積極有效地預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,以確保一方平安,同時(shí)有效做好服務(wù)工作,使師生吃的好、吃得衛(wèi)生。特制定《獎懲制度》，以促進(jìn)規(guī)范操作，落實(shí)有關(guān)的責(zé)任制。

　　1、凡發(fā)現(xiàn)工作人員為落實(shí)工作人員衛(wèi)生規(guī)則的任何一款的扣款20元。且及時(shí)糾正，如發(fā)現(xiàn)后，經(jīng)指正教育不改正者，扣款50元。

　　2、對于工作人員違反操作規(guī)則中的任何一條款的扣款20元，且要求及時(shí)糾正，若發(fā)現(xiàn)后，經(jīng)指正教育不改正者，給予學(xué)習(xí)有關(guān)規(guī)則一天（作事假處理），并扣款50元。

　　3、對于沒有清洗干凈飯菜原材料就進(jìn)行烹飪造成飯菜中有異物者視情節(jié)輕重扣20-100元。

　　4、食堂操作間內(nèi)的餐具、炊具、地面、操作臺、墻面、門窗等沒有打掃干凈的扣款20元，經(jīng)指正不改者并造成不良后果的扣款50-100元。

　　5、蒸飯有一次不熟的、炒菜有一次味道很不好的師生反響很大者扣款20元。

　　6、按時(shí)開飯，除特殊情況外，有一次不按時(shí)開飯扣款20元。

　　7、飯菜應(yīng)按照學(xué)生平時(shí)食量進(jìn)行供應(yīng)，不能出現(xiàn)大部分學(xué)生吃不飽現(xiàn)象也不能浪費(fèi)太多，有一次這樣的.現(xiàn)象扣款視情節(jié)輕重扣款20-100元。

　　8、食堂的糧食、調(diào)料、菜油、肉菜等原材料，不能帶回家，有一次這樣的現(xiàn)象視情節(jié)輕重扣款50-200元（并請退），情結(jié)嚴(yán)重的報(bào)送公安司法機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。

　　食堂員工獎懲的管理制度2

　　1、工作積極主動，并提出合理化建議，有利于提高食堂工作效率或工作質(zhì)量者，一次獎勵(lì)30元；

　　2、工作態(tài)度好，飯菜質(zhì)量高并受到領(lǐng)導(dǎo)及眾多同事肯定者，獎勵(lì)50元；

　　3、為公司節(jié)約成本，維護(hù)公司利益，表現(xiàn)突出者，獎勵(lì)50元；

　　4、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不做劣質(zhì)、腐爛、過期的食物，違者公司予以辭退；

　　5、保證廚房餐具及食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生，若達(dá)不到檢查要求，罰款30元；

　　6、為員工提供好的`服務(wù)與質(zhì)量較高的伙食，若接到食堂監(jiān)督員或員工有效投訴，視其情況處以20元罰款；

　　7、嚴(yán)格按就餐規(guī)定刷就餐卡，若未遵照執(zhí)行，扣款10元；

　　8、廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實(shí)記錄開支，不得謊報(bào)，不得帶出公司，否則予以罰款并賠償公司損失；

　　9、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款；

　　10、應(yīng)對菜品準(zhǔn)備的量進(jìn)行合理控制，杜絕浪費(fèi)，若發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象處以警告并罰款30元；

　　11、發(fā)現(xiàn)員工倒菜等浪費(fèi)行為不制止的，員工和食堂人員各罰款10元。

　　食堂員工獎懲的管理制度3

　　1、食堂員工必須講究個(gè)人衛(wèi)生，端正儀表；上班時(shí)間一律穿工作服、戴工作帽（頭發(fā)不散露于帽外），違者每次罰款2-5元。

　　2、當(dāng)班員工必須認(rèn)真打掃衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不打掃或打掃不干凈的，每次罰2-5元。

　　3、上班時(shí)間員工不準(zhǔn)離開工作崗位（若有急事應(yīng)向主管人員請示），違者每次罰5-20元。

　　4、食堂員工必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排崗位，敬崗愛業(yè)，與工友團(tuán)結(jié)協(xié)作，不得搬弄是非，吵架斗毆，違者每次罰10-20元。

　　5、熱情為廣大師生服務(wù)，不與師生爭吵，不抽煙，不閑聊；發(fā)售飯菜要一視同仁，公平合理，違者罰5-10元。

　　6、員工要愛護(hù)食堂用餐，故意損壞或因違章操作造成損失的，按價(jià)賠償，因無意而造成較大損失（50元以上）的，酌情賠償。

　　7、食堂員工要按時(shí)上班，不得遲到、早退，違者每次罰2-10元。

　　8、對衛(wèi)生檢查工作表現(xiàn)較突出、貢獻(xiàn)較大的.員工，每次給予獎勵(lì)20-30元。

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