- 相關推薦
康樂部酒店管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，很多地方都會使用到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編整理的康樂部酒店管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
康樂部酒店管理制度1
康樂部作為xx酒店的部門之一,為了保證向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境,提高管理質量,特制定了相關的衛生管理標準:
1、 衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理、食品衛生管理、公共衛生管理等幾方面。
2、 每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任,每個工作人員之間要相互監督、提醒,一旦發現需要清理的地方及時通知負責人員清理,管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。
3、 專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理(主要指公共衛生清潔)
4、 個人衛生管理標準:
(1) 員工儀容儀表和個人衛生要符合公司的相關規定
(2) 掌握必要的衛生知識。
(3) 身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
5、 食品衛生管理標準參見《關于酒店食品衛生的管理規定》。
6、 物品及設備衛生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。
7、 衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的`四級檢查制度,采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題,按照標準追究責任和進行處罰。
8、 衛生清掃要劃分區域落實班組或個人。
9、 部門要作出適合本部衛生清掃計劃方案,不盲目的隨從。
康樂部酒店管理制度2
健身房服務員對前臺領班負責，對領班提出的安全生產工作要求負有直接落實責任，在健身房區域內對安全生產負有直接責任，并做好以下工作：
（一）認真學習和遵守各項安全生產法律法規及規章制度，服從管理，不違反勞動紀律，不違章作業，積極參加安全生產活動及安全生產教育和培訓。
�。ǘ﹪栏癜床僮饕幊毯凸ぷ鞒绦蚓牟僮�，做好各項記錄，交接班必須交接安全情況。
�。ㄈ┱_分析、判斷和處理各種事故隱患，消除或控制危險因素，如發生事故能正確處理，及時、如實向領班報告。
�。ㄋ模┱_操作、精心維護本崗位使用的設備設施和用具，保證其正常有效使用，保持健身房區域環境整潔。
�。ㄎ澹┥蠉彵仨毎匆幎ㄖb、佩戴工牌，妥善保管和正確使用各種防護用具和消防器材。
�。┓e極參加健身房的各項業務技能培訓，有權拒絕違章指令，對他人違章操作的行為應予以制止和勸阻。
（七）做好客人物品保管，及時提示客人貴重物品存放。
（八）工作時注意安全操作，所使用的'電器設備、器械要經常檢查，發現問題后嚴禁使用并及時修理。負責對健身房內設備、設施進行認真檢查、保養。
（九）認真搞好防火、防盜工作，發現問題及時處理或匯報領班，班前檢查總電源是否切斷，避免火災事故的發生。
康樂部酒店管理制度3
根據康體中心設備、設施的特點，重點安全管理區域為：游泳池、健身房等。依據國家《安全生產法》及《北京友誼賓館設備、設施安全管理制度》特制定本制度。
機構設置：
設備、設施安全管理小組組長：xxx
設備、設施安全管理小組副組長：xxx？xxx
設備、設施安全管理小組成員：xxx？xxx？xxx？xxx？xxx？xxx
康體中心設備設施維護與保養的目的，主要是保證設備的使用性能良好，延長修理間隔時間，延長設備的使用壽命，提高設備工作效率，降低成本，減少消耗，更好地為康體中心經營服務。
一、康體中心的設備設施保養方法
康體中心的設施設備的保養方法采用三級保養法。三級保養法是根據設備保養工作量的大小及難易程度，把設備保養劃分為三個類別，并規定其相應的作業范圍。
三級保養制度是指設備的日常維護保養、一級保養和二級保養。
1、日常保養
（1）日常保養的部位較少，大部分在設備的外部。保養方法包括：清潔、潤滑、緊固易動的螺絲，檢查零部件的完整。
（2）負責保養的人員是機器設備的操作工人。
�。�3）保養時間應該是每天進行例行保養。
�。�4）日常保養的具體工作包括：第一，檢查操縱機構、變速機構及安全防護、保險裝置是否靈敏可靠；第二，檢查設備潤滑情況，并定時、定點加注定質、定量的潤滑油；第三，檢查設備容易松動、脫離的部位是否正常，附件工具是否齊全；第四，檢查設備是否存在腐蝕、砸碰、拉動和漏油、漏氣、漏電等情況，搞好清潔衛生。
2、一級保養
�。�1）保養的方法是對設備進行普遍的扭緊、清潔、潤滑、并作部分調整。
�。�2）負責保養的人員是以機器設備的操作工人為主，維修工人為輔。
（3）保養時間一般在每月或設備連續運轉500小時后保養一次，一般停機八小時。
（4）一級保養的具體工作包括：第一，根據設備使用情況，對部分零件進行清洗；第二，對設備的某些配合間隙進行適當調整；第三，清除設備表面油污，檢查調整潤滑油路，保證暢通不泄漏；第四，清掃電器箱、電動機、電器裝置，做到固定整齊，安全防護裝置牢靠；第五，清洗附件和冷卻裝置。
3、二級保養
�。�1）保養方法是對設備進行內部清潔、潤滑、局部解體檢查修理；
�。�2）負責保養的人員是以維修工人為主；機器設備的操作工人為輔；
�。�3）保養時間按一班制計算是一年進行一次或累計運轉2500小時后進行一次二級保養，停機時間為32小時。所以二級保養也叫年保。
�。�4）二級保養的具體的保養工作包括；第一，根據設備使用情況對設備進行部分解體檢查；第二，對各種傳動箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油，油質和油量要符合要求，保證正常潤滑；第三，修復和更換易損件；第四；檢修電器箱、電動機、整修線路；第五，檢查、調整、恢復精度和校正水平。
4、每一次保養之后（不包括日常保養）要填寫保養卡，并將保養表裝入設備檔案中，同時要在設備登記卡一、二級保養記錄上記錄此次保養的日期和主要內容等。
二、建立計劃保養制度
建立的計劃保養制度是按照設備的使用說明書中所要求的維護保養項目和時間要求，科學地安排保養時間和內容，并將每次保養列入計劃，落實到每個員工的工作日程上。此種管理方法比較嚴謹，并與設備管理的其他方法一起，構成康樂中心設備管理的大系統。其管理方法主要有以下幾個步驟：
1、以設備說明書和使用手冊為依據，建立每臺設備的維護保養計劃。
2、利用日、周保養記錄，落實日、周保養計劃。
3、根據設備保養需要，做出年保養計劃。
4、利用工作單落實計劃檢修工作。
5、使用計劃檢修工時費用統計表，計算計劃檢修所用工時和費用。
三、設備設施使用的規章制度
設備設施使用的規章制度包括設備設施運行操作規程、設備維護規程、運行操作人員崗位責任制、交接班制度和運行巡檢制度等。
1、設備運行操作規程
�。�1）運行前的準備工作。
�。�2）開、停的操作順序和安全注意事項。
�。�3）設備主要技術指標（電流、電壓、壓力等）和極限值范圍。
�。�4）防止出現事故的措施和緊急情況的處理方法。
（5）常見故障及其處理方法。
2、設備的維護規程
�。�1）調和日常保養的內容、次數的標準。
�。�2）設備每班巡檢的關鍵部位。
�。�3）巡檢發現異常情況的處理辦法。
3、設備運行人員的崗位責任制
�。�1）本崗位的工種名稱和上崗資格。
�。�2）本崗位的職責范圍和處理問題的'權利范圍。
（3）本崗位的考核標準和考核辦法。
�。�4）本崗位的應知應會。
4、設備運行的交接班制度
（1）交接班的時間。
�。�2）交接班的記錄的合格要求和責任界限。
（3）交接班應移交清楚的工具附件。
四、設備管理的基本規范示例
1、運行使用人員要做到“三好”
（1）管好
管理好設備以及設備附件、儀器儀表、安全防護裝置，使之完好無損。不擅離崗位，設備發生事故要及時上報。
（2）用好
嚴格執行操作規程，嚴禁超負荷運行，保持操作器械靈敏可靠。
（3）養好
嚴格按照設備保養規定，做好設備的日常保養和定期保養工作，班前班后做好清潔、檢查或必要的潤滑調整修復工作，以保持性能良好。
2、運行使用人員還要做到“四會”
�。�1）會使用
熟悉設備原理、結構、性能和使用范圍，嚴格遵守操作規程。
�。�2）會保養
保持設備清潔，按日常保養要求精心保養，發現異常情況及時處理。
�。�3）會檢查
熟悉設備開機前后和運行中的檢查項目內容。設備運行中要隨時觀察有無異常情況。
�。�4）會排除故障
能正確判斷故障原因，掌握故障排除方法。對排除不了的疑難問題及時報檢報修。3、服務人員要做到會“兩介紹”
�。�1）向賓客介紹設備使用方法并給予示范。
（2）向賓客介紹設備安全注意事項。
4、運行操作要遵循“五項紀律”
（1）憑操作證上崗操作設備。
（2）保持設備整潔、精心保養。
�。�3）嚴格履行交接班制度和操作規程。
�。�4）設備的附件、工具齊全無損。
（5）隨時監察設備運行情況，發現故障應立即檢查報告。
5、大型設備要做到“四定”
（1）定人操作運行。
（2）定人檢查維修。
�。�3）定操作規程。
�。�4）定維護保養細則。崗位安全規范應包括：生產經營單位除特種作業崗位外，其他作業崗位保障人身安全、健康，預防火災、爆炸等事故的一般安全要求。
【康樂部酒店管理制度】相關文章：
酒店康樂部實習心得12-27
酒店康樂部實習周記02-25
關于酒店康樂部客人遺留物品處理應急預案12-30
酒店康樂部溺水安全事故處理應急預案01-10
康樂部經理崗位職責10-12
康樂部領班英文簡歷02-12
酒店前廳部管理制度07-19
酒店餐飲部管理制度12-17
餐飲部酒店管理制度10-24