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淺談花椒栽培技術(shù)
論文關(guān)鍵詞 花椒；栽培時(shí)期；施肥；修剪；病蟲(chóng)害防治
論文摘要 介紹花椒的栽培技術(shù)，主要包括栽培時(shí)期、栽植、土壤改良、施肥、修剪、防凍保產(chǎn)、病蟲(chóng)害防治、果實(shí)采收等內(nèi)容，對(duì)花椒生產(chǎn)具有一定意義。
花椒屬蕓香科花椒屬植物，有溫中散寒行氣止痛的功能，在我省東部區(qū)的黃河、湟水河谷地溫暖地帶，已有幾百年的栽培。栽植適宜區(qū)已接近海拔2 500m地域，亦能正常結(jié)果。花椒為深根性樹(shù)種，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般pH值在6.5～8.0范圍內(nèi)都能種植，但以pH值在7.0～7.5的范圍內(nèi)生長(zhǎng)最好，花椒耐寒，年均氣溫為８～10℃的地區(qū)均能栽培。花椒喜光照，一般要求年日照時(shí)數(shù)不少于1 800h。多在農(nóng)戶莊廓周?chē)熬哂行夂虻耐烁貎?nèi)栽植，其根系耐水性差，低洼易澇地不宜種植。
1 栽培時(shí)期
由于我省冬春季氣候干燥，土壤水分少，最易造成脫水干燥現(xiàn)象。因此，在氣候溫和、雨水較多、土壤較濕潤(rùn)及空氣濕度大的秋季栽植，一般在9月上旬至11月上旬，并將嫩稍、嫩葉剪除一部分，以減少蒸發(fā)，保持苗木體內(nèi)水分平衡，提高成活率。
2栽植
應(yīng)做到“窩大底平，深挖淺栽，重施底肥，熟土填窩，根深苗直，水分充足”。栽前按計(jì)劃確定栽植點(diǎn)，按行距2.2m，株距1.5m進(jìn)行挖穴，一般栽花椒苗3 000株/hm2，挖穴深淺隨苗木而定。栽植深度以苗木根莖略高于地面為宜，一般定植穴保證直徑和深0.5m以上，每株施有機(jī)肥3g、過(guò)磷酸鈣0.2kg，并做到肥土拌勻，填入穴內(nèi)，定植灌水后用干細(xì)土或地膜覆蓋穴面，防止水分蒸發(fā)。
3土壤改良
深翻土壤，擴(kuò)大樹(shù)盤(pán)，達(dá)到熟化土壤的目的，花椒是一種深根性植物，根系的旺盛生長(zhǎng)，需要有通氣良好和富有有機(jī)質(zhì)的土壤條件。定植后如不進(jìn)行深耕擴(kuò)穴，隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，根系也會(huì)限制在表土層內(nèi)，其后果將造成冠形矮小，地上部分所需營(yíng)養(yǎng)供不應(yīng)求，果實(shí)豐產(chǎn)性差，花椒樹(shù)壽命短。所以從秋季開(kāi)始到封凍前要進(jìn)行深翻改土，具體做法是：花椒樹(shù)冠下土壤淺挖，樹(shù)冠外土壤深翻，以免傷根，松土的深度一般應(yīng)掌握在20～25cm。
4施肥
花椒的正常生長(zhǎng)與結(jié)果，需要從土壤中吸收一定量的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是氮、磷、鉀三大元素對(duì)花椒樹(shù)的成長(zhǎng)與果品豐收有重要的作用。施肥方法主要有穴施、環(huán)狀溝施、放射狀溝施3種。一般以環(huán)狀溝施或放射狀溝施為宜。施肥時(shí)溝穴應(yīng)掌握將坑挖在樹(shù)冠外圍滴水下面，這個(gè)區(qū)域內(nèi)花椒的須根最多。此外，還可在樹(shù)上進(jìn)行葉面噴肥，如磷酸二氫鉀、增產(chǎn)菌、葉面寶等，以補(bǔ)充養(yǎng)分，提高產(chǎn)量。
施肥一般可分為基肥、種肥、追肥、根外追肥4種。基肥在第1次耕地前（秋耕），將肥料均勻撒于地面，在翻耕時(shí)肥料被埋入耕層中，達(dá)到全層施肥。基肥以有機(jī)肥為主并配施磷肥。秋季施基肥，土壤潮濕，地溫高，有利于土壤微生物的繁殖，使有機(jī)物有效地轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)機(jī)鹽（物），迅速被花椒根系吸收，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，起到恢復(fù)樹(shù)勢(shì)的作用。一般六至七年生的樹(shù)，每株施有機(jī)肥15kg、過(guò)磷酸鈣0.3kg為宜。追肥以有機(jī)肥為主，氮肥配適量的鉀肥，一般可分為2次進(jìn)行。第1次在4月下旬或5月初，追施有機(jī)肥和鉀肥，以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，增加葉面厚度，提高光合作用，提高坐果率和幼果發(fā)育。第2次在6月下旬至7月初，以速效氮肥為主，促進(jìn)花芽分化和果實(shí)膨大，六至七年生的結(jié)果樹(shù)，第1次每株用有機(jī)肥5～15kg，第2次每株用復(fù)合化肥0.25～1.00kg。
5修剪
花椒幼樹(shù)易徒長(zhǎng)，造成枝條骨架不結(jié)實(shí)。因此，幼樹(shù)在第2年和第3年中應(yīng)進(jìn)行夏季修剪，以采取摘心控長(zhǎng)為主，培養(yǎng)矮而開(kāi)張的樹(shù)冠，以利樹(shù)體的通風(fēng)透光和采收果實(shí)。樹(shù)齡進(jìn)入盛果期后，除自然災(zāi)害外，坐果一般沒(méi)有大小年之分。為此，冬剪以短截為主，結(jié)合夏季修剪即可調(diào)整生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾。
6 防凍保產(chǎn)
花椒樹(shù)在開(kāi)春后發(fā)芽較早，果苔形成也較早，易受春寒威脅，嚴(yán)重者顆粒不收。因此，應(yīng)注意天氣預(yù)報(bào)，隨時(shí)掌握天氣變化。在花椒樹(shù)發(fā)芽、坐果期如遇到春寒，應(yīng)采取必要手段，如進(jìn)行人工煨火、熏煙等措施。煨火時(shí)間一般應(yīng)選在日出前2～3h內(nèi)。煨火位置：零星樹(shù)應(yīng)煨在樹(shù)冠下，成片林掌握風(fēng)向，布設(shè)梅花點(diǎn)，煨在上風(fēng)口效果最佳。如遇晝夜長(zhǎng)時(shí)間低溫的特殊冷凍天氣，應(yīng)掌握氣溫出現(xiàn)0℃以下時(shí)開(kāi)始煨火，不能間斷，直至氣溫回升到0℃以上時(shí)為止。
7病蟲(chóng)害防治
常見(jiàn)的病害是銹病，發(fā)病初期（7月中下旬）用１∶１∶100波爾多液預(yù)防，發(fā)病期間用２５%粉銹寧600倍液噴打。蚜蟲(chóng)是花椒樹(shù)的主要害蟲(chóng)，一般發(fā)生在5～6月，以5月下旬至6月中旬最為嚴(yán)重，危害嚴(yán)重時(shí)對(duì)樹(shù)木的生長(zhǎng)和產(chǎn)量影響甚大。為此，在蚜蟲(chóng)宜發(fā)生期應(yīng)隨時(shí)注意觀察蟲(chóng)情，如有發(fā)生危害及早進(jìn)行防治。花椒謝花后噴施40%樂(lè)果1 000～1 500倍液或三氯殺螨醇1 000倍液，嚴(yán)重時(shí)8d左右再?lài)娛?次，在休眠期噴5～8°Bé的石硫合劑。跳甲蟲(chóng)為害花椒葉，發(fā)生時(shí)用溴氰菊酯3 000倍液或殺螟松噴打；天牛蛀食枝干，發(fā)生時(shí)用注射器向蛀孔中注入甲胺磷800倍液；木蠹蛾為害樹(shù)干及根莖，發(fā)生時(shí)用40%樂(lè)果柴油液（１∶９）涂蟲(chóng)孔，進(jìn)行毒殺，在成蟲(chóng)產(chǎn)卵盛期和幼蟲(chóng)孵化盛期用50%殺螟松500倍液殺死。
8果實(shí)采收
花椒的成熟期與夏收同期，而且花椒著色成熟后應(yīng)在7d左右采收完畢，否則造成落果減收。采收時(shí)應(yīng)注意將鮮果放在陰涼通風(fēng)處，不宜在陽(yáng)光下曝曬，以保持果實(shí)的鮮紅色。如在陽(yáng)光下曝曬，果實(shí)的鮮紅色即刻會(huì)變色，影響果品質(zhì)量，降低價(jià)值。干椒應(yīng)裝在嚴(yán)密的塑料袋內(nèi)，袋口要扎緊，以防花椒味流失。當(dāng)椒果全部開(kāi)裂，用細(xì)竹竿輕敲果實(shí)，使種子與果皮分離，再用篩子將種子和果皮分開(kāi)即可。
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