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      健康常識:食鹽在廚房的20個新妙用

      時間:2022-12-09 12:30:47 常識 我要投稿
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      健康常識:食鹽在廚房的20個新妙用

        “鹽”在我們的生活中扮演著重要的角色,但這一顆顆小如細沙的晶瑩顆粒除了可以調味外,還可以在廚房的方寸天地施展其它“特殊才能”。一起來看看,食鹽在廚房里的小妙用。

      健康常識:食鹽在廚房的20個新妙用

        保鮮又防霉! 食鹽在廚房的20個新妙用

        1、用食鹽涂抹魚身,再用水沖洗,可去掉魚身上的粘液。

        2、削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下,比較好吃。吃酸柑橙,加點鹽,就不那么難吃了。

        3、牛奶中少放些鹽,不易變壞。

        4、鹽炒后放入醋內,醋不發霉。

        5、切魚時,蘸一點細鹽在手指上,可減少粘滑難切的困難。

        6、把收拾干凈的魚放入鹽水中浸泡10-15分鐘,然后再用油炸,魚塊不易碎。

        7、有些菜葉上帶有許多小蟲,用清水不易洗凈,如放在2%的食鹽溶液內浸洗,菜上的小蟲即會浮在水面,易于清除。

        8、發好面后,以鹽代堿蒸饅頭(500克面放5克鹽),饅頭又白又鮮,營養破壞也少。

        9、煮蛋時在熱水中加些鹽,煮熟后在冷水中略浸,可很快剝除蛋殼。

        10、在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好后加少量鹽漬一下,濾去汁水再炒,可減少苦澀味。

        11、在煮菠菜等綠葉菜時,如果菜葉變黃,可加少許食鹽,菜葉即可由黃變綠。

        12、做甜食時,加入占糖量為1%的食鹽,成品的味道會更加甘美。煲好糖水,加幾粒鹽,喝著也更覺香甜。

        13、熱剩飯時,在飯內加少量食鹽,可除去飯中的異味。

        14、發好的海蟄皮,一時吃不完,可浸在鹽水里,防止風干后,無論怎樣泡,也嚼不動。

        15、將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍,不但解凍快,而且成菜后鮮嫩味美。

        16、在煮豆腐時,如果煮的時間太久,豆腐會變硬,失掉原有的風味,如果事先添點鹽,豆腐就不會變硬,而且滑嫩好吃。

        17、煮面條時,在湯里先放鹽,面條就不會煮成爛糊,而且風味更佳。

        18、蒸的剩飯,和新煮的飯,味道迥然不同,要想清除飯“蒸”的氣味,可在蒸水里加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。

        19、魚放在冰箱中儲存時,常會變得太干,放置在鹽水中冰凍,可防止發干。

        20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味,若用鹽開水浸漂,既可去除豆腥味,又使豆制品色白質韌。

        食鹽的美容妙用

        除了可以在廚房一展拳腳外,食鹽在美容護膚方面也是很有作用的呢!

        1、洗澡時,用干凈的紗布裝入適量的細鹽,在臉上、頸部及全身上下進行摩擦拍打,約五六分鐘即可,可除去已殆的角質皮膚,有助血液循環,使皮膚細嫩白皙。

        2、祛斑:食鹽1份,白藍粉6份、蘭花粉3份、白糖半份,加少話水調成糊狀,敷抹于斑處,隔日一次,可使斑色變淺至無。

        3、除痘:食鹽一匙、白醋半匙、開水半小標,溶解后以棉花蘸洗患處,每日一次,連續數日即可見效。經常使用粉刺去無蹤。

        4、去除腋下異味:礦物鹽具有殺菌消炎的作用,洗澡時可直接在腋下抹鹽。平日可用棉塊浸上比海水稍淡的鹽水隨身攜帶,隨時用它來除去汗水。

        5、去除腳臭:用適量的礦物鹽抹在腳尖、腳趾之間及腳底部分,并用手搓揉5~6次,休息5分種后用水沖凈即可。

        6、嫩膚:食鹽15克,杏仁粉100克,加冷水調成糊狀敷于面部,每周2—3次,可使肌膚爽滑細潤有光澤。

        7、美齒:每日早晚用淡鹽水漱口,或在牙膏上灑上少許精鹽,可有效地祛除煙茶垢,預防齲齒發生,使牙齒潔白有光澤。

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