花草茶的沖泡方法與技巧

時(shí)間：2024-06-25 07:15:31 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

花草茶的沖泡方法與技巧

　　花草茶種類繁多、特征各異，因此，在飲用時(shí)必須弄清不同種類的花草茶的藥理、藥效特性，才能充分發(fā)揮花草茶的保健功能。接下來(lái)，小編為大家分享花草茶的沖泡方法與技巧，快來(lái)看看吧!

　　花草茶的沖泡方法

　　花草茶一般用帶蓋的玻璃杯、瓷杯或瓷壺沖泡并靜置2—5分鐘，讓它釋放出有效成分和花卉的獨(dú)特芳香后就可飲用。但不適宜用紫砂壺沖飲。

　　花草茶屬無(wú)發(fā)酵茶類，且主要選用幼嫩無(wú)污染的花蕾、花瓣制作，沖泡時(shí)水溫不宜過(guò)高，以水溫80—90℃為宜。

　　沖泡花草茶也不宜用保溫杯，因?yàn)樵诟邷睾秃銣貤l件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質(zhì)會(huì)迅速被破壞而減少，且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀。

　　另外在沖泡的過(guò)程中，壺及杯具要加蓋密閉，盡量減少香味的散失。

　　花草茶的搭配飲用

　　不要自己隨意配制復(fù)合花茶。因?yàn)槊糠N花的藥性不同，藥用效果也不盡相同，任意搭配可能會(huì)藥性相克，不但起不到保健的效果，還可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生某些傷害。

　　而且散裝花草茶飲一般都未經(jīng)過(guò)高溫殺菌，且沒(méi)有保質(zhì)期，衛(wèi)生及質(zhì)量很難得到保證。

　　花草茶的品飲技巧

　　花草茶宜于清飲，不宜加奶，不加或少加糖，可加少量蜂蜜，以保持天然香味。

　　花草茶的復(fù)合花草

　　復(fù)合花草的配伍不要太雜，盡量不要超過(guò)3—4種，最好能在中醫(yī)師的指導(dǎo)下來(lái)選用。特別那些身有疾患的人更應(yīng)該慎重，千萬(wàn)不要把花草茶當(dāng)成藥品，甚至取代治療藥品。

　　長(zhǎng)期飲用復(fù)合花草茶的人，在飲用的時(shí)間上也要聽(tīng)從中醫(yī)的意見(jiàn)，有時(shí)飲用過(guò)量也會(huì)造成身體不適。

　　花草茶的飲茶禁忌

　　作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。

　　在搭配時(shí)，藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。

　　另外，還要分清自己的體質(zhì)情況，如熱性體質(zhì)的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草，對(duì)于那些性平的花草則大多可選用。

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