儲(chǔ)存西湖龍井的五大禁忌

時(shí)間：2024-09-22 04:36:01 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

儲(chǔ)存西湖龍井的五大禁忌

　　出生杭州的江南美茶西湖龍井,也像美人一樣有著許多講究,儲(chǔ)存時(shí)犯了它的忌諱,可是會(huì)很難看的哦!下面，小編為大家分享儲(chǔ)存西湖龍井禁忌，快來看看吧!

儲(chǔ)存西湖龍井的五大禁忌

　　嬌若西子懼高溫

　　嬌嫩的西湖龍井可受不起高溫的折磨，尤其夏天來到，這主就更難伺候了。

　　但是，不管你自己是否已經(jīng)熱成狗，都必須給西湖龍井5-10℃的享受，否則，下一次沖泡它，你就等著喝一個(gè)質(zhì)量、香氣、滋味都差到谷底的“名茶”吧。

　　出身西湖卻怕濕

　　別以為西湖龍井來自西子湖畔就何時(shí)都喜歡親近水，它只是喜歡被水泡，享受85度的溫柔。

　　而當(dāng)它靜靜呆著的時(shí)候，是拒絕潮濕的!

　　西湖龍井不想有一顆潮濕的心，它疏松多孔的親水體質(zhì)是極容易吸潮的，吸潮就會(huì)產(chǎn)生霉斑，進(jìn)而就是酸化變質(zhì)!

　　如果你不愿看到美人變臉，請(qǐng)給西湖龍井一個(gè)干燥的環(huán)境。

　　性格高傲拒異味

　　說起西湖龍井吧，也是個(gè)挺可憐的茶，明明不喜歡別的各種雜味，偏偏又身含活潑的高分子棕櫚酶和萜稀類化合物，一碰到異味，就身不由己地吸吸吸吸吸，完了低頭聞聞自己，淚流滿面……

　　請(qǐng)相信，當(dāng)你把西湖龍井和別的東西混合儲(chǔ)存時(shí)，它的內(nèi)心是拒絕的。

　　不需呼吸厭氧氣

　　美茶和美人的區(qū)別在于，人需要呼吸，呼吸需要氧氣，而西湖龍井卻像厭氧菌一樣非常討厭氧氣的存在。

　　因?yàn)楫?dāng)茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，會(huì)使得湯色變紅、變深，營養(yǎng)價(jià)值也大大降低。

　　為了讓自己青春容顏永駐，西湖龍井是堅(jiān)決拒絕氧氣的!

　　臉皮太薄怕見光

　　美人都喜歡猶抱琵琶半遮面，蒙起面紗裝神秘。

　　雖然西湖龍井沖泡時(shí)在玻璃杯中起舞的樣子很讓人著迷，但平日里可千萬不能為了觀賞把它貯存在玻璃容器或透明塑料袋中。

　　要問為什么?因?yàn)殛柟鈺?huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，起化學(xué)反應(yīng)，使茶葉品質(zhì)變壞。

　　看懂了嗎?不懂也沒關(guān)系，只要記住：別讓西湖龍井見光，它會(huì)見光死的。

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