冷泡茶怎樣泡出好味道

冷泡茶怎樣泡出好味道

　　冷水長時間浸泡咖啡粉/茶葉來萃取的方式就叫“冷泡”。一到夏天，越來越多咖啡館出售冷泡咖啡(Cold Brew)，新式奶茶鋪也喜歡冷泡茶葉獲得鮮甜的茶底。“冷泡”乘著風潮，一時間成為飲料界時髦的代名詞。

　　- 金桔檸檬冷泡茶 -

　　金桔 | 檸檬 | 蜂蜜

　　綠茶 | 鹽

　　- 步驟 -

　　1° ：涼白開泡綠茶，放入冰箱中冷藏12個小時。

　　2° ：將金桔洗凈，取幾顆對半切開，撒上鹽與蜂蜜拌在一起，腌制3小時。

　　3° ：青檸切片，與金桔一起放入冷泡茶中，加蜂蜜拌勻，再冷藏3小時即可~

　　- 黃瓜檸檬冷泡茶 -

　　黃瓜 | 檸檬

　　蜂蜜 | 薄荷葉

　　- 步驟 -

　　1° ：黃瓜洗凈切成薄片，檸檬切片。

　　2° ：將黃瓜片、檸檬片、薄荷葉加蜂蜜倒入涼白開中，冷藏12小時即可

　　PS：青檸檬不用放太多，兩三片就行，檸檬放太多會遮掩黃瓜的清香，而且會酸~

　　- 蜂蜜黃瓜水 -

　　黃瓜 | 檸檬 | 蜂蜜

　　- 步驟 -

　　1° ：一根黃瓜洗凈削皮，切成小塊，和150ml水一起倒入榨汁機中榨汁。

　　2° ：榨完汁的黃瓜過濾掉殘渣，倒入事先裝好檸檬片和蜂蜜的杯子中，攪拌一下就可以喝了~

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