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綠茶有哪些沖泡方法
拋開大宗綠茶不講，對于名優(yōu)綠茶，用長身的玻璃杯沖泡效果最佳。因為名優(yōu)綠茶的清湯綠葉十分好看，是一種視覺享受。水溫不能太高，一般以80℃-85℃度為宜。不同的綠茶的投茶沖泡方法并不一樣，不同的沖泡方法對于茶葉滋味有不同的影響。沖泡綠茶分為三種方法：下投法、中投法、上投法。下面是yjbys小編為大家?guī)淼木G茶的沖泡方法的知識，歡迎閱讀。
(一)上投法
上投法比較適合于信陽毛尖、碧螺春等條索緊結(jié)細嫩重實的綠茶沖泡。
第一步：往杯中注入80℃-90℃熱水至七八分滿。
第二步：投入3-5克綠茶茶葉
第三步：茶葉投入即沉下去，開始慢慢舒展;
第四步：等待湯色至恰當(dāng)濃度即可飲用，喝至一半再添水。
(二)中投法
中投法比較適合于扁平型或稍微松展的茶葉。例如西湖龍井、黃山毛峰等。
第一步： 先注入溫開水約三分之一，投入3-5克綠茶茶葉;
第二步： 雙手托杯稍作旋轉(zhuǎn)，靜待綠茶慢慢吸水，待浸潤舒展后，加水至七八分。
第三步： 綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。
(三)下投法
下投法先投茶后注水沖泡，是最為常見的投茶方法。這種方法泡茶，茶葉展開較快，內(nèi)含物質(zhì)浸出容易，茶香散發(fā)充分。比較適合粗葉形，如猴魁、瓜片等綠茶的沖泡。在器具上，蓋碗、紫砂壺一般都以下投法進行投茶沖泡。
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