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制作柑普茶的方法
中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，更是飲茶大國(guó)，茶葉早已成為我們生活的一部分，那么大家對(duì)于茶葉知識(shí)了解多少呢?大家知道柑普茶制作工藝有哪些嗎?今天就給大家介紹柑普茶，告訴大家柑普茶功效以及柑普茶的沖泡方法是什么，感興趣的朋友一起看看吧。
一、采摘
首先我們需要采摘柑橘，要挑選那種個(gè)頭均勻，身體顏色呈現(xiàn)全紅的茶枝柑，用來(lái)制作柑普茶。
二、清洗鮮果表面
要記得將茶枝柑表面清洗干凈，用專業(yè)的滾動(dòng)毛刷清洗技術(shù)，清洗鮮果表面。
三、開(kāi)蓋
要給茶枝柑橘進(jìn)行開(kāi)蓋處理，我們需要使用專門的開(kāi)蓋工具，在橘子頂部開(kāi)出一個(gè)圓形開(kāi)口。
四、掏出果肉
將柑橘里面的果肉去除干凈。
五、清洗果殼
將去除果肉的用清水洗干凈后，倒置自然晾干。
六、裝入普洱茶
在晾干的茶枝柑皮內(nèi)裝滿云南特級(jí)宮廷普洱熟茶，并按回果蓋。
七、烘干
采用烘干技術(shù)(烘干箱，風(fēng)干箱等)，烘干柑果，即可完成。
八、包裝
以棉質(zhì)包裹并加以真空包裝，可以最大程度地保持陳皮的香氣和風(fēng)味，穩(wěn)定口感。
以上便是新會(huì)柑普茶的傳統(tǒng)制作工藝，當(dāng)然經(jīng)過(guò)自然環(huán)境下晾曬的柑普茶價(jià)格也會(huì)高些，畢竟保持了最原生態(tài)的制作工藝，口味更佳。新會(huì)柑普茶越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值，因而制作好后，得注意放在干燥位置，以便長(zhǎng)期的儲(chǔ)存，保障良好的口感。
柑普茶的沖泡方法
主要用具
柑普茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)楦唐詹璨璧臐舛雀撸酶勾蟮膲乜杀苊獠铚^(guò)濃，建議材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺、蓋碗杯等。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)等。
沖泡用水
選用礦泉水或純凈水即可。
沖泡水溫
由于柑普茶的茶味較不易浸泡出來(lái)，所以必須用滾燙的開(kāi)水沖泡。
沖泡用量
普洱茶約5-6克，掰取三四片拇指大小陳皮，根據(jù)自己口感增減。
一、溫具
將燒沸的水注入紫砂壺或蓋碗，為壺、蓋碗升溫，也可以當(dāng)做洗杯，然后將水倒掉。
二、置茶
拆開(kāi)柑普茶外包裝，倒出柑內(nèi)適量的普洱茶約5-6克，再掰取三四片拇指大小陳皮，具體分量根據(jù)自己口感增減(不同柑普茶品牌商家所制作的每顆柑普茶凈含量有所不同，視具體柑普茶顆粒大小而相應(yīng)投放普洱茶量和陳皮量)，投入壺中或蓋碗內(nèi)。
三、洗茶
由于陳皮和普洱都是有年份的，所以沖泡的時(shí)候，第一泡前一定要洗茶的`。將高溫沸水倒入壺中或蓋碗內(nèi)，第一泡用沸水沖泡3到5秒后，倒掉。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。
四、沖泡
再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上壺蓋或碗蓋，靜置7~10秒左右。其實(shí)靜置時(shí)間長(zhǎng)短，可由個(gè)人喜好決定濃淡程度。
五、品飲
將泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。取走濾網(wǎng)，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進(jìn)行品飲了。好的柑普茶在十泡之后仍然香氣濃郁，顏色紅亮，所以非常適合休閑或者聚會(huì)時(shí)細(xì)甄慢品。
柑普茶功效
柑普茶的功效與作用一
長(zhǎng)期飲用柑普茶，能夠使體內(nèi)的膽固醇及甘油三酯減少，有效治療肥胖癥。同時(shí)，它還能使血管舒張、血壓下降、心率減慢，降脂減肥、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。
柑普茶的功效與作用二
柑普茶含有一定的茶多酚，這種物質(zhì)能明顯抑制體內(nèi)的膽固醇、甘油三酯含量上升，促使脂類化合物從糞便中排出。并能提高毛細(xì)血管壁的`彈性，對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓以及肥胖都有著顯著的作用。
柑普茶的功效與作用三
喝柑普茶有降脂的作用，可以降低血液中膽固醇的含量，防治高脂血癥。茶葉中的茶多酚不僅能消滅脂肪，還可以抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，對(duì)抑制動(dòng)脈硬化有著重要的作用。
柑普茶的功效與作用四
制作柑普茶的原料之一陳皮，具有理氣降逆、調(diào)中開(kāi)胃、燥濕化痰的功效，可以有效改善胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、肺氣阻滯、咳嗽痰多等癥狀。柑普茶可用于因脾虛而導(dǎo)致的飲食減少、消化不良以及惡心嘔吐等癥。
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