什么叫茶藝師

什么叫茶藝師

　　什么叫茶藝師?考茶藝師證要學(xué)哪些內(nèi)容?下面實習(xí)小編和大家一起來學(xué)習(xí)下。

　　【1】茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對其有著深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解。而茶文化的重點是茶藝。

　　【2】職責(zé) 1、鑒別茶葉品質(zhì); 2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術(shù)沖泡; 3、選配茶點; 4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識; 5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。

　　【3】前途 隨著以茶會友的休閑生活方式深入人們的生活，茶藝師作為一種新興職業(yè)正日漸走俏。茶藝業(yè)是一個專業(yè)性很強的東西，在很多大學(xué)中開設(shè)了茶學(xué)系，除此之外，北京中華茶藝協(xié)會將建設(shè)起培訓(xùn)中心，負責(zé)茶藝人才培訓(xùn)工作，填補了茶藝師人才的空白。與此同時，國內(nèi)茶消費也日益增長。 北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局日前透露，目前北京每人每年消費1公斤茶葉。據(jù)了解，目前北京有400多家茶館，而北方城市像北京、天津、濟南、沈陽等茶館數(shù)量每年還在以20%左右的速度增長，茶藝業(yè)的持續(xù)發(fā)展的潛力巨大，而茶藝師作為一種新興職業(yè)，仍有很大需求空間。

　　【茶藝的概念】：

　　通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。

　　茶藝名稱的由來有一個發(fā)展過程，在唐代，“藝”字就與“茶”字發(fā)生聯(lián)姻;宋代之際，“藝”字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起。“茶藝”一詞，早在20世紀30年代就已經(jīng)在大陸出現(xiàn)，但與現(xiàn)在的茶藝含義有別。20世紀70年代，中國臺灣地區(qū)使用茶藝一詞后，全國各地廣泛使用，并賦予新的內(nèi)涵。

　　中國茶藝定型和完備的階段，是在唐代。距今1200多年以前，陸羽的《茶經(jīng)》總結(jié)了前人飲茶的經(jīng)驗，對茶藝做了系統(tǒng)的闡述。隨后的宋代，飲茶風(fēng)氣更盛，茶藝也更為精深。明代茶藝最重要的貢獻，是瀹飲法的定型與發(fā)展。自清代以來，流傳至今的風(fēng)格最獨特、影響最大的茶藝，是流行于廣東潮汕和福建漳泉等地區(qū)的功夫茶。

　　【茶藝的類型】：

　　根據(jù)不同的劃分原則和標(biāo)準(zhǔn)，茶藝可以具體分為以下類型：

　　(1)以茶事功能來分

　　可分為生活型茶藝、經(jīng)營性茶藝、表演性茶藝。

　　(2)以茶葉種類來分

　　一般是按照基本茶類，即七大茶類再來細分，如紅茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶茶藝，黑茶茶藝。還有再加工茶類的茶藝，像花茶茶藝。

　　(3)以飲茶器具來分

　　主要有壺泡法(包括紫砂壺小壺沖泡、瓷器大壺沖泡)，還有蓋碗杯茶藝和玻璃杯茶藝。

　　(4)以沖泡方式來分

　　包括烹茶法、點茶法、泡茶法、冷飲法等。

　　(5)以社會階層來分

　　包括宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民間茶藝。

　　(6)以飲茶人群來分

　　主要是一些特殊人員群體的茶藝，如現(xiàn)在比較流行的小兒茶藝、傷殘人茶藝等。

　　(7)以民族來分

　　如漢族茶藝、少數(shù)民族茶藝。

　　(8)以民俗來分

　　如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。

　　(9)以地域來分

　　如北京的蓋碗茶、西湖龍井茶、婺源文士茶、修水禮賓茶。

　　(10)以時期來分

　　一是古代茶藝、二是當(dāng)代茶藝。

　　無論何種茶藝，都體現(xiàn)出中國茶藝的共性和個性的和諧統(tǒng)一。

　　中國的茶文化融合了儒、道、佛的優(yōu)秀思想。如今，品茶已升華為精神享受，喝功夫茶，成了招待高朋好友的時尚之選。大街小巷的茶館、茶樓、茶坊、茶藝館、茶社、茶室，賓客盈門，其舒適的環(huán)境、優(yōu)雅平和的感覺，讓人精神放松，同時工作疲勞也慢慢解除。茶藝師精美的表演，使人賞心悅目，怡然自得，邊飲茶邊休息邊觀賞茶藝表演，成了很多人喜歡的休閑方式。

　　有人說，茶藝是培養(yǎng)紳士和淑女的搖籃，的確是這樣。茶藝師在充滿茶韻的環(huán)境中工作，座上客也都是雅人，經(jīng)過茶的熏陶，也變得更加優(yōu)雅起來。

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