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酸漿面條怎么做
酸漿面條是把磨好的綠豆粉漿發(fā)酵至酸時(shí)加水、見開、下面至熟，再撈出面條，用適量面粉加入粉漿令其濃厚，混合面條即成。此面用花椒油、辣椒油調(diào)味、以芹菜、菠菜等為配，口感酸辣，粉漿風(fēng)味獨(dú)特，以洛陽漿面條的名聲最大。
酸漿面條的做法：
【用料1 】蘿卜櫻汁子250克、面粉500克、鹽1克
【用料2 (酸漿)】江米湯500克、水3000克、花椒20克、鹽10克、芹菜葉500克
步驟：
酸漿面條的做法1：
1.所有青葉菜都可以，放在快煮熟的面條鍋內(nèi)一并煮熟
2.煮好面條過涼，放上冰涼的酸漿
酸漿面條的做法2 (酸漿)：
1.所有材料煮開放涼密封最好3周---4周后再食用
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