電飯鍋版蛋糕做法

時間：2024-09-20 16:01:23 糕點培訓(xùn) 我要投稿

電飯鍋版蛋糕做法

　　常常都有做蛋糕的念頭，苦于沒有烤箱？其實用電飯鍋一樣可以做蛋糕哦！下面小編為大家整理了電飯鍋版蛋糕做法，希望能幫到大家！

電飯鍋版蛋糕做法

　　電飯煲蘋果蛋糕

　　食材：100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果。

　　做法：1)準(zhǔn)備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，面粉。

　　2)在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻。

　　3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻。

　　4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊。

　　5)攪拌好面糊。

　　6)蛋精放糖左右攪拌。

　　7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘。

　　8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻。

　　9)攪拌好的面糊。

　　10)將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻。

　　11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。

　　12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。

　　蔓越莓電飯煲蛋糕

　　食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

　　做法：1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油)。

　　2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個人喜歡添加。

　　3)加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細(xì)點)。

　　4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當(dāng)再加點牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態(tài)。

　　電飯鍋做蛋糕

　　食材：300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖。

　　做法

　　1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中;在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻。

　　2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻。

　　3)慢慢往蛋黃液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可。

　　4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒。

　　5)將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來。

　　6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻。

　　7)將電飯鍋內(nèi)鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內(nèi)鍋稍微用力震兩下，震碎液體內(nèi)部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了。

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