韓國(guó)年糕的美味做法

韓國(guó)年糕的美味做法

　　韓國(guó)人的“感恩節(jié)”，就是我們的〝中秋節(jié)〞 和中國(guó)一樣是個(gè)家人團(tuán)圓的日子， 因此感恩節(jié)的料理就十分重要。年糕(或稱蒸糕)就是非常有代表性的食物，那么具體怎么做呢。

　　做法

　　1、糯米粉、抹茶粉加熱水混合均勻成三光面團(tuán)。其他各加甜菜根粉、南瓜粉、番茄粉、可可粉，面團(tuán)放塑膠袋醒半小時(shí)。餡料：堅(jiān)果炒香壓碎加糖混合、松子和白餡。

　　2、取約15克面團(tuán)搓成圓形、用拇指從中間壓下去轉(zhuǎn)成一個(gè)凹槽、放餡料和2顆松子、包起來(lái)用一只手的掌心旋轉(zhuǎn)壓緊、用兩手的拇指和食指從兩邊壓一下。

　　3、再用一手的拇和手指壓一邊的圓線條，就成一個(gè)半月型年糕，再發(fā)揮創(chuàng)意做各種裝飾(直接蒸也行)。

　　4、另外再做草莓、南瓜、柿子、蜜桃等韓國(guó)人常做的造型。電鍋放一杯水蒸，跳起后取出刷一層油(香油和葡萄籽油混合)。

　　5、這些是Flora從韓國(guó)網(wǎng)站學(xué)習(xí)到的。也有許多韓國(guó)家庭是親子同樂(lè)做各式造型，以上作法是多數(shù)韓國(guó)人在感恩節(jié)制作的造型。

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