韓國炒年糕的具體做法

韓國炒年糕的具體做法

　　年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。那么韓國炒年糕的具體做法是怎樣的？以下僅供參考！

　　做炒年糕（料足才夠味）所需食材：

　　主料：年糕280g，鮮香菇2個，金針菇80g，自制蝦干6個，臺式烤香腸一包（48g），雞蛋一個，油適量，糖少許，醬油適量

　　炒年糕（料足才夠味）的做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備食材，洗洗切切。（年糕和蝦干最好提前在開水中過一下，然后瀝干水備用）

　　2. 熱鍋，倒入油（比平時炒菜略多一些）。倒入香菇，煸香。

　　3. 倒入金針菇，翻炒均勻。

　　4. 倒入年糕，炒勻。

　　5. 中間留個洞，倒入雞蛋、烤腸、蝦干和一半蔥。

　　6. 等雞蛋略結(jié)塊后再翻炒

　　7. 倒入醬油（我用了老抽加生抽）、糖，再倒入少許水（一點點就夠了哦�。�，翻炒均勻即可。

　　8. 出鍋裝盤，趁熱享用哦！

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