酒店前臺有哪些銷售技巧

酒店前臺有哪些銷售技巧

　　酒店前廳服務員不僅僅要接受客人的預訂、安排房間，還要善于推銷包房及酒店的其他產品，以最大限度地提高包房的出租率，來增加綜合銷售收入。下面，小編為大家講講酒店前臺四大銷售技巧，希望對大家有所幫助！

　　銷售技巧一

　　當客人走入大堂時候，前臺人員應該面帶微笑，很有禮貌的向對方問好。

　　要時刻提醒著自己：“每一位上門來的客人，都是最寶貴的，要盡最大的努力留住對方”。

　　平時多注意積累推銷客房的技巧，養成一套熟練的工作流程。

　　銷售技巧二

　　服務態度：

　　—、要善于用眼神和客人交流，要表現出熱情和真摯。

　　二、要禮貌用語問候每位客人。—舉止行為要恰當、自然、誠懇。回答問題要簡單，明了，恰當，不要夸張宣傳住宿條件。

　　三、重視每一個客人，耐心向客人解釋問題。

　　銷售技巧三

　　靈活地介紹客房情況：

　　A、向客人推銷客房過程中，應該強調客房價值而不是價格，使客人感到我們銷售的客房是超值的。

　　B、可選擇性地給客人報價，并且逐一向客人介紹相應的房間特點。

　　C、遇到猶豫不決的客人時，可以帶客人參觀客房，使客人有直觀的感受，解除客人的疑慮。

　　銷售技巧四

　　重點突出酒店的特色和優勢

　　如：舒適的睡眠環境、方便的交通，便利的購物，房間獨立的辦公區域、免費國內長途，免費寬帶等。

　　準確地掌握客人特征:培養敏銳的觀察能力，及時地掌握客人的類型及特點，因人而異地推銷客房。

　　酒店銷售技巧

　　1、介紹酒水時

　　可根據包間類型、客人類型，先推介高價位酒水，后推介中低價酒水，男士推介洋酒、紅酒或者啤酒，女士推介飲料、雪糕等。

　　2、客人已經落座并上了開口小菜時

　　可以采用“二擇一”的推銷方法

　　如“先生/小姐或老板;晚上好!請問您喝點什么?是喝洋酒、還是紅酒?”假設客人選擇洋酒，就問：“您是喜歡喝白蘭地，還是威士忌?”服務員應把店里經營的酒水品牌報上來，而不是讓客人自己憑空想象。這時，要注意/

　　A、觀察客人的反應，若客人反應明確，就征詢所點酒水的數量，若客人猶豫不定，則主動引導客人，幫助客人拿主意;

　　B、不可忽視女性客人，對她們應熱情并主動介紹;

　　C、重復客人所點的酒水，以免出錯。如：“先生/小姐，您點的有白蘭地和酸奶，對嗎?請稍等，我很愉送上白蘭地和酸奶。”

　　D、酒水確定后，需進一步推銷，介紹一些特色小食品。語氣采用征詢的客氣：“XX味道不錯的，是我們這里剛推出的特色，想不想試試?”“先生/小姐，需不需要來點小食品嘗嘗?”

　　3、客人就餐中途也是推銷的好機會

　　這時的推銷更要注意適時、適量，要恰到好處，否則容易弄巧成拙。根據多年的推銷經驗，我總結出幾條：

　　A、隨時搞好臺面衛生，及時收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。酒水剩余不多時可再一次詢問客人：“先生/小姐，需不需要再來瓶XX酒或拿幾瓶啤酒?”

　　B、留意女性顧客的飲料是否喝完。若差不多喝完，同樣實行第二次推銷。

　　C、對待特殊客人要進行特殊推介，例如，女性朋友適合推薦椰子汁、鮮奶、雪糕等;而醉酒或酒過量的客人可推薦參茶、檸檬蜜、熱鮮奶;若有患感冒的客人可推薦可樂煲姜湯。

　　4、推銷時要注意身體語言的配合

　　與客人講話時，目光注視對方，以示尊重;上身微傾，盡量接近客人講話，不要距離太遠，客人講話時，隨時點頭附和，以示聽清，若沒有聽清，說聲：“對不起，麻煩您再說一遍。”

　　5、推銷也需要“基本功”，平時多留意客人，注意積累經驗，會大大提高推銷效果

　　A、熟記客人姓名和他的愛好，以便日后再光臨時推銷方便，增加你的信心。

　　B、熟悉飲料、酒水，明白所推銷的食品、飲品的品質及口味。

　　C、熟記酒水價格，管人不能決定要什么時，為客人提供建議，介紹高價、中價、低價多款式酒水，由客人去選擇。

　　D、不斷為客人斟酒。

　　E、收空杯、空盤時，應禮貌地詢問客人還需要加點什么。

　　F、根據不同類型的客人進行各種方式的推銷，大致分為：家庭型，朋友聊會，慶賀生日，業務招待、請客，公司除會，情人約會。

　　G、根據客人所用的酒水推銷相匹配的各種小食。

　　H、了解不同民族飲酒習慣，根據客人來自不同地方、不同民族的飲食特點加以推銷。

　　酒店說話銷售技巧

　　1、贊美行為而非個人

　　舉例來說，如果對方是廚師，千萬不要說：你真是了不起的廚師。他心里知道有更多廚師比他還優秀。但如果你告訴他，你一星期有一半的時間會到他的餐廳吃飯，這就是非常高明的恭維。

　　2、透過第三者表達贊美

　　如果對方是經由他人間接聽到你的稱贊，比你直接告訴本人更多了一份驚喜。相反地，如果是批評對方，千萬不要透過第三者告訴當事人，避免加油添醋。

　　3、客套話也要說得恰到好處

　　客氣話是表示你的恭敬和感激，所以要適可而止。有人替你做了一點點小事，你只要說謝謝。、對不起，這件事麻煩你了。至于才疏學淺，請閣下多多指教。這種缺乏感情的客套話，就可以免了。

　　4、面對別人的稱贊，說聲謝謝就好

　　一般人被稱贊時，多半會回答還好！或是以笑容帶過。與其這樣，不如坦率接受并直接跟對方說謝謝。有時候對方稱贊我們的服飾或某樣東西，如果你說：這只是便宜貨！反而會讓對方尷尬。

　　5、有欣賞競爭對手的雅量

　　當你的對手或討厭的人被稱贊時，不要急著說：可是…，就算你不認同對方，表面上還是要說：是啊，他很努力。顯示自己的雅量。

　　6、批評也要看關系

　　忠言未必逆耳，即便你是好意，對方也未必會領情，甚至誤解你的好意。除非你和對方有一定的交情或信任基礎，否則不要隨意提出批評。

　　7、批評也可以很悅耳

　　比較容易讓人接受的說法是：“關于你的…，我有些想法，或許你可以聽聽看。”

　　8、時間點很重要

　　千萬不要在星期一早上，幾乎多數人都會星期一憂郁的癥狀。另外也不要在星期五下班前，以免破壞對方周末休假的心情。

　　9、注意場合

　　不要當著外人的面批評自己的朋友或同事，這些話私底下關起門來說就好。

　　10、同時提出建議

　　提出批評之外，還應該提供正面的改進建議，才可以讓你的批評更有說服力。

　　11、避免不該說出口的回答

　　像是：不對吧，應該是……這種話顯得你故意在找碴。另外，我們也常說：聽說…，感覺就像是你道聽涂說得來的消息，有失得體。

　　12、別回答果然沒錯

　　這是很糟的說法，當對方聽到這種響應時，心中難免會想：你是不是明知故問啊？所以只要附和說：是的！

　　13、改掉一無是處的口頭禪

　　每個人說話都有習慣的口頭禪，但會容易讓人產生反感。例如：你懂我的意思嗎、你清楚嗎？、基本上…、老實說…

　　14、去除不必要的雜音

　　有些人每一句話最后習慣加上“啊”等語助詞，像是“就是說啊”、當然啦，在比較正式的場合，就會顯得不夠莊重穩重。

　　15、別問對方你的公司是做什么的

　　你在一場活動遇到某個人，他自我介紹時說自己在某家公司工作。千萬別問：你公司是做什么的？這項活動也許正是他們公司舉辦的，你要是不知道就尷尬了。也不要說：聽說你們做得很好！因為對方可能這季業績掉了3成。你應該說：你在公司擔任什么職務？如果不知道對方的職業就別問，因為有可能他沒工作。

　　16、別問不熟的人為什么

　　如果彼此交情不夠，問對方為什么？有時會有責問、探人隱私的意味。例如，你為什么那樣做、你為什么做這個決定，這些問題都要避免。

　　17、別以為每個人都認識你

　　碰到曾經見過面，但認識不深的人時，絕不要說：“你還記得我嗎”萬一對方想不起來，就尷尬了。最好的方法還是先自我介紹：“你好，我是×××，真高興又見面了。”

　　18、拒絕也可以不失禮

　　用餐時，若主人推薦你吃某樣你不想吃的東西，可以說：“對不起，我沒辦法吃這道菜，不過我會多吃一點...”讓對方感受到你是真心喜歡并感謝他們準備的食物。如果吃飽了，可以說：“這些菜真好吃，要不是吃飽了，真想再多吃一點。”

　　19、不要表現出自己比對方厲害

　　在社交場合交談時，如果有人說他剛剛去了紐約1星期，就不要說上次你去了1個月，這樣會破壞對方談話的興致。還不如順著對方的話，分享你對紐約的感覺和喜愛。

　　20、不要糾正別人的錯誤

　　不要過于雞婆地糾正別人的發音、文法或事實，不僅會讓對方覺得不好意思，同時也顯得你很愛表現。

　　21、不懂不要裝懂

　　如果你對談話的主題不了解，就坦白地說：“這問題我不清楚。”別人也不會繼續為難你。如果不懂還要裝懂，更容易說錯話。

　　22、掌握1秒鐘原則

　　聽完別人的談話時，在回答之前，先停頓1秒鐘，代表你剛剛有在仔細聆聽，若是隨即回話，會讓人感覺你好像早就等著隨時打斷對方。

　　23、聽到沒有說出口的

　　當你在傾聽某人說話時，聽到的只是對方知道、并且愿意告訴你的。除了傾聽，我們還必須觀察。他的行為舉止如何？從事什么工作？如何分配時間與金錢。

　　24、選擇合理時機

　　當你有事要找同事或主管討論時，應該根據自己問題的重要與否，選擇對的時機。假若是為個人瑣事，就不要在他正埋頭思考時打擾。如果不知道對方何時有空，不妨先寫信給他。

　　25、微笑拒絕回答私人問題

　　如果被人問到不想回答的私人問題或讓你不舒服的問題，可以微笑地跟對方說：“這個問題我沒辦法回答。”既不會給對方難堪，又能守住你的底線。

　　26、拐彎抹角回絕

　　許多社交場合，喝酒總是無法避免。不要直接說：“我不喝酒。”掃大家的興。不如幽默地說：“我比較擅長為大家倒酒。”

　　27、先報上自己大名

　　忘記對方的名字，就當作是正式場合，向對方介紹自己的名字或拿出名片，對方也會順勢報上自己的大名和名片，免除了叫不出對方姓名的窘境。

　　28、不當八卦傳聲筒

　　當一群人聊起某人的八卦或傳言時，不要隨便應聲附和，因為只要說出口的話，必定會傳到當事人耳中。最好的方法就是不表明自己的立場，只要說：“你說的部份我不太清楚。”

　　29、下達送客令

　　如果你覺得時間差不多該結束談話或送客，但對方似乎完全沒有要起身離開的意思，可以說：“不好意思，我得打通電話，時間可能有點久…”，或是：“今天真的很謝謝你來…”。你也可以不經意地看看自己的手表，讓對方知道該走了。

　　30、讓對方覺得他很重要

　　如果向前輩請求幫忙，可以說：“因為我很信任你，所以想找你商量…”讓對方感到自己備受尊敬。

　　31、直接描述現狀

　　和部屬意見不同時，不要直接批評，而要說明不同點在哪。

　　32、尋求解決

　　如果部屬績效不佳，應該要詢問他可以如何解決，不要采取威脅態度。

　　33、主動表達幫忙

　　如果一時之間無法解決部屬的問題，不要說“這種事先不要來煩我，”而是告訴他“我知道有誰可以幫忙。”

　　34、說話語氣要平等

　　主管切忌說“我有十幾年的經驗，聽我的就對了。”比較好的說法是：“這方法我用過，而且很有效，你要不要試試看？”

　　35、彈性接納部屬意見

　　即使你心有定見，也不要對部屬說：“這些建議都考慮過了，不必再多說。」還是應該給部屬機會，對他說：「關于這個問題，我已有了腹案，不過仍想聽聽你的看法。”

　　卡耐基曾經說過，一個人的成功，約有15%取決于知識和技能，85%取決于溝通——發表自己意見的能力和激發他人熱忱的能力。的確，善于溝通的人，往往令人尊敬、受人愛戴、得人擁護。酒店銷售，學會如何說話，非常關鍵！收藏！

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