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會議酒店管理理念
會議市場競爭很激烈，會議酒店要想在激烈的市場競爭中營造自己的個性特點(diǎn)，確立自己的競爭優(yōu)勢，創(chuàng)建自己的品牌，就一定要有一套準(zhǔn)確而有效的經(jīng)營理念和與之相適應(yīng)的宣傳語。那么，會議酒店該如何制定自己的經(jīng)營理念和宣傳語呢?
首先，要了解會議市場的細(xì)分類型。
從會議市場的角度來看，酒店的客源構(gòu)成可以分為兩大類，一類是普通的客人，包括旅游客人、商務(wù)客人等;另一類則是會議客人。如果把酒店提供服務(wù)的類型分成“吃、住、娛(休閑娛樂健身)、會”四個方面的話，會議客人比其他客人多了一項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容，即會議。會議客人與其他類型客人不同的是，他們不僅關(guān)注酒店的“吃、住、娛”，更重要的是要看該酒店是否能滿足“會”的需求，即開會所需要的場地、設(shè)備、服務(wù)、交通等必要條件。對于會議酒店來講，會議組織者(organizer),包括主辦者、承辦者、專業(yè)會議組織者(PCO)、區(qū)域性會議服務(wù)公司(DMC)等，就是自己會議市場的目標(biāo)客戶群體，因?yàn)槭怯伤麄兇肀姸嗟膮邅磉x擇在哪兒開會的。
既然會議組織者是會議酒店的目標(biāo)客戶群體，那么了解會議市場的細(xì)分類型，在會議酒店制定經(jīng)營理念和宣傳語時，就顯得尤為重要了。
對于會議酒店來說，會議市場可以從一下角度來細(xì)分：
1. 會議組織者：社團(tuán)組織、企事業(yè)單位、政府機(jī)構(gòu)、媒體、專業(yè)會議組織者(PCO)、區(qū)域性會議服務(wù)公司(DMC)、軍隊等;
2. 會議形式：論壇、年會、研討會、交流會、聯(lián)誼會、客戶與產(chǎn)品會議、發(fā)布會、展示會、董事會會議、股東會議、會員會議、培訓(xùn)會議等，以及各種活動，如聯(lián)誼活動、團(tuán)隊建設(shè)活動、獎勵活動、儀式、聚會等;
3. 參會者范圍：國際會議、國內(nèi)會議、區(qū)域會議、單位內(nèi)部會議等;
4. 會議規(guī)模：大型會議和中小型會議等;
5. 會議消費(fèi)：高消費(fèi)、中等消費(fèi)和低消費(fèi)等。
會議酒店可以根據(jù)自己在會議市場競爭格局中所具有的獨(dú)特性和優(yōu)勢等，選擇某一個或幾個細(xì)分市場的角度，作為自己的目標(biāo)市場定位。會議酒店的經(jīng)營理念和宣傳語也可以由此展開。筆者從國外多家會議酒店的運(yùn)營實(shí)踐來看，目標(biāo)市場的定位各種角度都有，有以協(xié)會大會(convention)、企業(yè)活動定位的;也有以培訓(xùn)會議、團(tuán)隊建設(shè)活動、企業(yè)高層行政會議為主要客源的;還有主攻中低消費(fèi)市場的，可以說是應(yīng)有盡有。
其次，準(zhǔn)確把握會議組織者的期望和要求。
除了了解會議市場的分類，把握會議組織者在選擇會議酒店時的期望和要求，對于會議酒店制定經(jīng)營理念和宣傳語，也有重要的參考價值。會議組織者對會議酒店有什么期望和要求呢?請看表：
在國外會議中心、會議酒店的宣傳語中，以便利的交通和周邊配套條件、獨(dú)特的會議設(shè)施、特色的餐飲、專業(yè)的會議服務(wù)、優(yōu)越的店內(nèi)休閑娛樂配套等為突破點(diǎn)進(jìn)行宣傳的都很多。
會議酒店應(yīng)認(rèn)真分析同行尤其是競爭對手各方面的情況，找出自己獨(dú)特的優(yōu)勢來，然后對其進(jìn)行提煉加工，最后形成自己的經(jīng)營理念及宣傳語。會議酒店的優(yōu)勢可以從該酒店在國內(nèi)或某個區(qū)域內(nèi)所具有的獨(dú)有的特點(diǎn)來挖掘，如規(guī)模最大及數(shù)量最多的會議廳、強(qiáng)大的會議接待能力、先進(jìn)的會議設(shè)備、多樣的配套設(shè)施、便利的交通條件、優(yōu)美的自然環(huán)境、專業(yè)的會議服務(wù)、特色的會議餐飲、豐富的接待經(jīng)驗(yàn)、馳名的品牌、奢華的或物美價廉的價格定位、優(yōu)越的周邊商務(wù)休閑及游覽條件以及接待某一類會議及活動的專長、在國內(nèi)或區(qū)域內(nèi)所占據(jù)的獨(dú)特地位等。
值得注意的是，會議酒店在制定企業(yè)經(jīng)營理念和宣傳語時，要充分考慮到該酒店不同類型客人的不同需求，不能將普通客人的需求與會議組織者及會議客人的價值訴求簡單地等同起來，至于說把用來招徠普通客人的宣傳語直接用在會議組織者身上就更不可取了。
還有一點(diǎn)，就是酒店在宣傳語中強(qiáng)調(diào)了某一個方面的優(yōu)勢，并不意味著酒店的其他方面就是弱項(xiàng)。而且有時候恰恰相反，宣傳語中強(qiáng)調(diào)自己在某一個方面做得很出色或者很有特色，向目標(biāo)客戶群體傳達(dá)的信息是——我們在其他方面也一樣棒。
總之，國外會議酒店的目標(biāo)市場定位、經(jīng)營理念及宣傳語，可以說是多種多樣�？偠灾诩畹臅h市場競爭中，不管是哪一類會議場所，只要做到深入地了解會議市場和自身所處的競爭環(huán)境，準(zhǔn)確地把握會議組織者的心理，并以此為基礎(chǔ)制定出恰到好處的競爭策略，就有可能在激烈的市場的競爭中立于不敗之地。
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