冰淇淋的做法最簡單的做法

時間：2024-08-15 06:23:44 冷飲培訓我要投稿

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冰淇淋的做法最簡單的做法

　　每次去冰淇淋店里是不是都很羨慕他們會做冰淇淋呢？其實冰淇淋的做法并不復雜，今天我們就來介紹一下冰淇淋的做法最簡單的做法，讓大家能夠快速的學會如何制作冰淇淋，下面就是其中的一些做法，一起來看看吧。

冰淇淋的做法最簡單的做法

　　我們知道冰淇淋有很多種類，有簡單的，也有復雜的，當然今天我們為大家介紹的是一些懶人做法，能夠讓你快速學會的冰淇淋的簡單做法。

　　懶人冰淇淋

　　材料

　　雞蛋，糖，純牛奶。

　　做法

　　1.雞蛋取蛋黃，與糖一起打成泡泡糊。

　　2.接著將純牛奶煮開，并緩緩的倒入蛋糊里并攪拌均勻。

　　3.晾涼后放入冰箱冷凍。

　　4.每隔一段時間攪拌一次。

　　5.幾個小時后即可食用。

　　藍莓冰淇淋(簡易版)

　　材料

　　藍莓，牛奶，淡奶油，白砂糖。

　　做法

　　1、首先將事先準備好的材料包括蛋黃、細砂糖、牛奶都倒入鍋中攪拌均勻，并用小火加熱不斷攪拌，當看到液體冒小泡泡的時候，立即離火將液體倒入全部的冷的淡奶油中并攪拌均勻備用。

　　2、把藍莓裝入保鮮袋子里，攆壓成漿，再把漿倒在漏勺里過濾到藍霉的皮。也可以不過濾皮，但是口感會粗糙點。

　　3、等煮過的混合物徹底冷后，將新鮮藍莓漿倒入并攪打均勻。

　　4、將冰淇淋液入冰箱冷凍。

　　5、冰淇淋液冷凍到開始結冰以后，取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。

　　6、再過1個小時后取出來繼續攪打到體積膨脹，奶油打發狀。

　　7、放回冷凍倉，5-6個小時之后完全凍硬了，就可以吃啦!

　　簡單可可冰激凌

　　材料

　　可可粉，鮮牛奶，奶油，果仁醬，白砂糖，蛋黃。

　　做法

　　1、先把鮮牛奶沸煮，然后取大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。

　　2、在果仁醬中加入剩余的熱牛奶，調制成稀糊狀備用。

　　3、把白砂糖放入蛋黃中攪拌，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻。

　　4、再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。

　　5、等冷卻后，倒入準備好的盆內，入冰箱冷凍即成。

　　簡易冰激凌

　　材料

　　4個雞蛋(只要蛋黃)，2包純牛奶(小袋的純牛奶)，些許白砂糖(3-4勺，根據個人口味定)。

　　做法

　　1、把四個雞蛋打碎，蛋黃和蛋清都放在碗里，不能混在一起，要分兩個碗裝。

　　2、把白砂糖倒入蛋黃里，一起攪拌，直到變成白色為止(其實什么色無所謂，只要把它們均勻攪在一起就好了)。

　　3、將牛奶煮熱，慢慢倒入蛋黃里(不要直接倒入，不然會凝成小泡)攪拌。

　　4、將蛋奶汁(蛋黃和牛奶攪拌后的)倒入鍋里煮，要攪拌。

　　5、煮好后給它冷卻，然后放入冰箱(最好每隔兩小時攪一次，這樣就不會變成冰棍，不過你要是想吃雪條，就不用攪了)，第二天就可拿出，再加一些水果就可吃了。

　　冰激凌的簡易做法

　　材料

　　4個雞蛋(只用蛋黃)，2袋純牛奶，2兩白糖。

　　做法

　　1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。

　　2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。

　　3、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。

　　4、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。

　　5、如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。我一般都是頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個晚上，第二天就可以吃了。

　　6、當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想象力了，創造屬于你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。

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