自己在家做奶茶的方法

時間：2024-07-02 14:06:44 冷飲培訓我要投稿

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自己在家做奶茶的方法

　　有時候突然想來一杯溫暖香醇的奶茶，卻又不想出門去買。這時候就可以理由家中簡單的材料，自己制作一杯香醇的奶茶。下面就由小編為大家帶來自己在家做奶茶的方法，大家不妨在家試試吧！

自己在家做奶茶的方法

　　自己在家做奶茶的方法 1

　　（一）煮奶茶的方法：

　　1、先將茶搗碎，放入白水鍋中煮；

　　2、茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續燒片刻，并邊煮邊用勺揚茶水；

　　3、待其有所濃縮之后，再加入冰爽奶茶適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳之間交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。

　　（二）熬奶茶的方法：

　　1、把小米炒熟；（開花就像爆米花一樣）

　　2、熬好磚茶（紅色）；

　　3、把茶葉取出（只留湯不留葉）或把茶水倒出，這樣的茶水沒有一點的茶葉渣非常干凈；

　　4、倒入炒熟的.小米，熬2分鐘，再倒入純牛奶；（不是袋牛奶，那個不好喝）

　　5、再熬4分鐘即可，加入少量咸鹽；

　　6、也可以加入黃油即可。（少量的也可以不加）

　　自己在家做奶茶的方法 2

　　原料：白糖、紅茶、純牛奶。

　　做法步驟：

　　第1步、準備:牛奶，紅茶，白糖。

　　第2步、將紅茶，白糖放入鍋里小火慢慢炒出焦糖要有耐心哦。

　　第3步、炒至如圖所示就差不多了。

　　第4步、將牛奶倒入鍋小火慢煮(我做的量一人份，如果量大可以加適量的`水煮出茶香味再倒入牛奶)。

　　第5步、煮出茶香味約3分鐘左右。

　　第6步、將奶茶過濾一下即可，一杯香濃奶茶就可以品嘗了。

　　自己在家做奶茶的方法 3

　　先將50g紅糖投入不銹鋼鍋里，開小火將紅糖煮到完全融化成糖漿后即可關火。之后往鍋里以此倒入400ml牛奶、10g紅茶、250ml水，開中小火邊煮邊攪拌，煮沸后關火，蓋上鍋蓋將奶茶燜3分鐘左右。

　　隨后把200g布丁切成小塊，投入干凈的'玻璃杯中，并添加適量蜂蜜，使燒仙草的口感變得更甜。接著把茶漏放在杯口上，倒入剛煮好的奶茶，過濾掉奶茶里的雜碎，攪拌均勻即可。

　　自己在家做奶茶的方法 4

　　用料

　　全脂牛奶 600克

　　白砂糖 40克

　　茶葉 12克

　　可可粉 2克

　　西米 40克

　　做法步驟

　　1、先將所有原材料用量用廚房稱稱好備用。這里是40克白砂糖。

　　2、紅茶可以用正山小種紅茶。我這次用的是金駿眉。12克茶葉用溫熱開水泡一下備用。

　　3、白砂糖用不沾的平底鍋中小火炒出焦糖色后加入泡水后的茶葉一起小火炒一下，然后加入50克的開水到鍋里煮至冒泡

　　4、最后加入全脂的純牛奶在鍋里中小火煮開，喜歡茶味濃郁的可以多煮一會喲！邊煮邊用刮刀攪拌均勻。觀察奶茶顏色稍微深一點了就可以過濾出鍋了

　　5、煮好的奶茶用漏網過濾出茶葉，然后趁熱將可可粉加入到奶茶里，攪拌均勻至全部融化。

　　6、40克西米用奶鍋煮十五分鐘，看見中間只有一點點白心的時候就關火了，然后蓋蓋子燜五分鐘后，白心就會全部消失的。用漏網過濾后再過一遍冰開水，放冰開水過一遍的'目的是增加西米露的Q彈口感。

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