平菇的做法

時(shí)間：2024-09-17 11:03:41 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

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平菇的做法大全

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　　平菇肉片

　　平菇肉片的做法

　　健康功效

　　平菇：發(fā)散風(fēng)寒、通絡(luò)舒筋、抗癌

　　食材用料

　　平菇適量相克食物

　　油適量

　　鹽少許

　　糖少許相克食物

　　蠔油適量

　　生抽適量

　　十三香少許

　　五花肉適量

　　蔥姜蒜適量

　　青椒1個(gè)相克食物

　　胡蘿卜適量相克食物

　　淀粉少許

　　平菇肉片的做法

　　1.平菇撕開(kāi)成大塊，浸泡洗凈

　　2.鍋中加入適量水燒開(kāi)下平菇焯熟撈出瀝干

　　3.五花肉切片，蔥姜蒜切末，胡蘿卜，青椒切片

　　4.鍋中加入適量油下五花肉煸炒出油

　　5.加入蔥姜蒜末，十三香，胡蘿卜，青椒片炒香

　　6.下入平菇翻炒勻，加入少許鹽，糖，蠔油，生抽調(diào)味，淋入水淀粉勾芡即可出鍋

　　小貼士

　　平菇可以撕成大塊，出鍋時(shí)淋入水淀粉勾芡可以使湯汁濃稠入味

　　平菇雞蛋

　　健康功效

　　平菇：發(fā)散風(fēng)寒、通絡(luò)舒筋、抗癌

　　雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

　　食材用料

　　平菇半斤相克食物

　　雞蛋兩個(gè)相克食物

　　小蔥兩根相克食物

　　大蒜三個(gè)相克食物

　　鹽5克

　　雞精3克

　　平菇雞蛋的做法

　　1.平菇買回來(lái)洗干凈，把水?dāng)D干。

　　2.蔥切成蔥段，蒜切片。

　　3.鍋里倒入適量的油燒熱。

　　4.把打散的蛋液倒進(jìn)去炒發(fā)，炒發(fā)后盛出。

　　5.鍋里留少許油放入蒜片煸香。

　　6.倒入平菇翻炒。

　　7.平菇變軟后倒入雞蛋，用鏟子把雞蛋鏟成塊。

　　8.放入鹽。

　　9.放入雞精。

　　10.最后放入蔥段，翻炒均勻就可以出鍋了。

　　11.一盤香噴噴的平菇雞蛋就做好了。

　　小貼士

　　1.平菇洗的時(shí)候會(huì)吸收水份，所以一定要擠干，否則炒的時(shí)候會(huì)出很多水。

　　2.炒雞蛋的時(shí)候油溫高雞蛋就會(huì)發(fā)的很大，所以一定要把油燒熱。

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