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清蒸鱸魚的做法
鱸魚富含多種營養(yǎng)價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。下面，小編為大家分享清蒸鱸魚的做法，快來學學吧!
材料
鱸魚400g、蒸魚豉油 適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、辣椒適量、植物油適量
做法步驟
1)鱸魚清洗干凈后，在魚身上劃兩刀，便于入味。在魚身上抹上鹽和料酒腌制一會
2)姜切片，蔥切斷兒，把一部分蔥和姜切絲，紅椒也切絲，泡水里面?zhèn)溆?/p>
3)拿一個長盤，里面放上四片姜片
4)再放四個蔥斷兒，把腌制好的魚放盤中的姜片和蔥斷兒上面，架上面可以讓魚蒸的時候四面都受熱均勻
5)鍋中放三根香菜根兒，蒸出來的魚味道更鮮美
6)水開后把魚放入，大火蒸制8分鐘，關火，3分鐘后再打開鍋蓋
7)把蒸魚豉油淋在魚身上，再放上蔥絲、姜絲和紅椒絲
8)鍋中放少許油，油熱后澆在魚身上，最后撒上些香菜裝飾一下即可
營養(yǎng)提示：鱸魚的營養(yǎng)價值
鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質代謝的關鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
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