苦瓜湯怎么做好吃

時間：2024-09-30 10:32:01 烹飪培訓我要投稿

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苦瓜湯怎么做好吃

　　苦瓜湯，具有強身，使人精力旺盛，不易衰老，那么苦瓜湯怎么做好吃呢？下面讓小編為大家介紹一下。

　　鯽魚苦瓜湯

　　鯽魚苦瓜湯所需材料

　　原料：鯽魚、苦瓜

　　配料：口蘑、鹽

　　鯽魚苦瓜湯做法

　　1、將苦瓜洗干凈切成大塊，然后把苦瓜瓤去除干凈。

　　2、把魚洗干凈，然后猛火煎一下。

　　3、在鍋里加入適量的清水，水量沒過魚。

　　4、加入苦瓜、口蘑用大火燒開5分鐘。

　　5、然后文火煮30分鐘，最后加入適量的鹽調味，即可盛盤享用。

　　文蛤苦瓜湯

　　文蛤苦瓜湯所需材料

　　原料：文蛤、苦瓜

　　配料：鹽、雞精

　　文蛤苦瓜湯做法

　　1、將苦瓜洗干凈切成片，然后把苦瓜瓤去除干凈。

　　2、文蛤切一刀，分兩邊出來，把里面黑色的搞掉，用水洗干凈。

　　3、鍋里下水煮開，放一點油，再下苦瓜片煮十多分鐘。

　　4、苦瓜煮好后，放入文蛤，然后加點雞精和鹽調味，一起全部煮開后即可盛盤享用。

　　蝦干苦瓜湯

　　蝦干苦瓜湯所需材料

　　原料：苦瓜、豬骨頭、蝦干

　　配料：鹽、黃豆、蜜棗

　　蝦干苦瓜湯做法

　　1、骨頭冷水入鍋，焯去血沫，苦瓜洗凈去瓤切塊。

　　2、砂鍋坐水，把浸泡過的黃豆放入鍋內，加入兩顆蜜棗。

　　3、焯過水的骨頭放入鍋內，也把切塊的苦瓜放入鍋內。

　　4、蓋上蓋子，開火大火煲開5分鐘后，轉小火煲60分鐘。

　　5、當鍋內的湯煲了60分鐘后，把蝦干放入鍋內，繼續煲60分鐘。

　　6、最后加入適量的鹽調味，即可盛盤享用。

　　咸肉豆干苦瓜湯

　　咸肉豆干苦瓜湯所需材料

　　原料：苦瓜、豆干、咸肉片

　　配料：姜、鹽、胡椒粉、料酒、麻油

　　咸肉豆干苦瓜湯做法

　　1、將咸肉條切成條，分成兩半，一半放在砂鍋里，慢火燉湯，一直燉到咸肉出味，另一半待用。

　　2、將豆干切成薄片，待用

　　3、苦瓜洗凈，用瓜皮刨，將表面一條一條地刨，刨至見白的層為止。

　　4、將刨好的瓜條在淡鹽水中泡，這樣可去除些苦味。

　　5、等咸肉湯煮至咸肉完全出味，撈去咸肉渣，放姜2-3片，撒幾下胡椒粉。

　　6、再起大火，湯滾放豆干片，滾片刻。

　　7、放咸肉，加料酒1湯匙滾片刻，然后把苦瓜條撈起，放在湯煲里，燒滾片刻可收火，淋入幾滴麻油，即可盛盤享用。

　　苦瓜雞蛋湯

　　苦瓜雞蛋湯所需材料

　　原料：苦瓜、雞蛋

　　配料：油、鹽、芹菜

　　苦瓜雞蛋湯做法

　　1、把苦瓜挖掉籽，洗凈切薄片。

　　2、先熱油，放進苦瓜熱炒，炒至稍軟再磕進雞蛋，繼續翻炒。

　　3、湯鍋盛水煮開，把炒鍋里的苦瓜雞蛋盛至湯鍋，加鹽調味。

　　4、最后灑上芹菜，即可盛盤享用。

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