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2016四級營養(yǎng)師考試模擬試題
一、案例選擇題(共5小題，共18分。本題共給出1個案例，案例后有5道與之相關(guān)的選擇題，每題有1各符合題意的答案，請將正確選項代號填入括號內(nèi)。前1、2題每題選對得3分，3、4、5題4分)
案例：
張某，女，30歲，教師。身高165cm，體重60公斤。平時喜歡喝牛奶，吃烤牛肉，野喜歡吃青菜等食物。
1.張某的標準體重是( )
A.70kg
B.55kg大
C.60kg
D.65kg
2.張某的體重指數(shù)是( )
A.24.02
B.22.1
C.28.08
D.22.04
3.如果張某的體重指數(shù)是正常范圍體重應在什么范圍合適( )
A.50.4-65.1kg
B.54-68kg
C.48-60kg
D.60-68kg
4.根據(jù)中國居民膳食參考攝入量的標準，張某的蛋白質(zhì)推薦量約是( )
A.70g
B.65g
C.80g
D.85g
5.如果100克醬牛肉里有蛋白質(zhì)31.4克，根據(jù)中國居民膳食參考攝入量的蛋白質(zhì)推薦量標準，張某應該每日攝入( )醬牛肉。
A.207g
B.220g
C.200g
D.314g
二、膳食調(diào)查(共1題，14分)
下面是公共營養(yǎng)師采用稱重法對張某2007年11約15日晚餐的營養(yǎng)情況進行調(diào)查后填寫的食物量登記表。
6.請計算11月15日張某晚餐攝入的總能量。(5分)
7.請分析能量來源與蛋白質(zhì)、脂肪的食物來源分布情況。(9分)
三、計算題：(共1題，18分)
8.徐某，教師，身高167cm，體重70kg，自覺全身無力，到醫(yī)院檢查，空腹血糖高于正常值，前來咨詢公共營養(yǎng)師。請通過食物交換份法結(jié)合膳食寶塔的原則為其制定一日帶量食譜。(每公斤體重按25kcal提供熱量
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