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      怎么做壽司詳細步驟

      時間:2024-09-27 22:20:48 日本料理 我要投稿
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      怎么做壽司詳細步驟

        壽司是一種味道鮮美的食物,很多人喜歡吃壽司,因為壽司的營養比較均很,做法簡單,那么你知道壽司的做法?知道壽司怎么做比較好吃嗎?下面小編就為大家介紹一下壽司的做法大全,希望大家喜歡。

      怎么做壽司詳細步驟

        日本壽司

        材料:紫菜,米飯,壽司醋,鹽,香油,沙拉,雞蛋,黃蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,香腸,肉松。

        做法

        1、把雞蛋,黃蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,香腸切絲切好備用。

        2、壽司醋做法:鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的,先把醋倒入鍋中,然后放入糖和鹽,讓其充分的融化后調勻后盛出,涼了即可用了。

        3、米飯一粒粒、有點粘性為佳,在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。

        4、把米飯平鋪在紫菜上面,然后依次放入準備好的材料。

        5、用竹簾卷起,卷的過程中要壓緊。

        6、切壽司,切的時候旁邊準備一點水,刀上蘸點水,切的就會很平整。

        壽司

        材料:日本壽司米,海苔片,芥茉,美乃滋。

        壽司醋:米醋5湯匙,糖3湯匙,鹽半茶匙。

        食材:小黃瓜,紅蘿卜,粟米粒,玉子燒,蝦,蟹柳等等。

        做法

        1、壽司米煮成熟飯,盛入大盆中。

        2、壽司醋用小火加熱至白糖溶解拌入米飯中,用飯勺切入飯中拌起并使勁摔入盆中。均勻翻拌至米飯扎實有彈性。

        壽司醋不要一次性拌入,拌至自己可以接受的酸度就可以了,剩下的可作沾手用,避免米飯粘手。

        3、待米飯降溫后,醋味也充分浸入米飯中了就可以開始制作了。

        【手卷壽司】

        1、將所需的食材切成長條絲。

        2、竹卷上鋪上半片海苔片。取一小部分醋飯平均壓緊鋪滿。(海苔片前端預留2cm)

        3、在中間擠入美乃滋和芥茉,放上食材從鋪滿醋飯處開始卷起扎緊滾圓,平均切成8塊即可。

        【手握壽司】

        1、將所需的食材切成比飯團大一點點的形狀。

        2、手沾上少許壽司醋,取一小部分醋飯捏成扎實橢圓形,抹上少許芥末/美乃滋,上面蓋上食材輕壓即可。

        【軍艦壽司】

        1、手沾上少許壽司醋,取一小部分醋飯捏成扎實橢圓形。

        2、用海苔條把飯團包圍,收口處沾上少許美乃滋/水粘貼(高度比飯團高出一點),將食材填入飯團內即可。

        【什錦飯團壽司】

        1、把以上剩下的食材剁碎拌入醋飯中,家里有肉松或芝麻也可一起拌入,捏成扎實小橢圓形/圓形,用海苔把飯團捆綁起來即可。

        2、把完成的壽司蓋好放冰箱,2小時后再食用更美味。小訣竅1、鮮蝦處理:蝦挑出腸泥,用竹簽將蝦串直,放沸水中燙熟,撈起泡冷水后剝頭剝殼,把蝦腹剖開,但不要切斷。

        2、土豆沙拉:土豆蒸熟壓爛,小黃瓜皮和紅蘿卜剁碎,加入適量鹽、黑胡椒粉、美乃滋攪拌均勻。

        壽司

        材料:壽司米 壽司醋 包壽司的竹簾 蘋果 火腿 色拉醬 蟹肉壽司海苔 黃瓜喜歡吃芥末的可以加點芥末。

        做法

        1、先煮飯,這個不用說了吧,都會煮。但是可以比一般飯多加點水這樣米飯水分更足,粘性更好。期間可以將黃瓜、火腿切條,將蟹肉煮熟。

        2、米飯熟后,倒入適當壽司醋,攪拌均勻。等米飯冷卻后~一定要冷卻哦~~否則粘性不夠包住會散開來的!接下來就可以包壽司咯~

        3、攤開竹簾,鋪上壽司海苔,然后放入配菜 菜的搭配有很多啦~~挑選自己喜歡的

        然后涂上色拉,包住~維持形狀2分鐘,徹底包老了,用水果刀沾水,平均切開就可以了!

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