日式櫻花水信玄餅做法

時間：2024-10-18 11:01:51 日本料理我要投稿

日式櫻花水信玄餅做法

　　日本的水信玄餅很出名的，陪上櫻花的味道會怎樣呢？下面是小編分享的日式櫻花水信玄餅做法，一起來看一下吧。

日式櫻花水信玄餅做法

　　所需食材：

　　主料：白涼粉8g，清水200g，鹽漬櫻花4~6朵

　　輔料：白糖適量

　　做法步驟：

　　1. 所需材料

　　2. 8g的白涼粉+白糖+涼開水攪拌均勻，一定要均勻哦

　　3. 用熱水泡開櫻花，看到花瓣全部展開了就OK

　　4. 用慢火煮開，一開始沸騰就離火，倒進模具的下半部分，注意不要倒太滿

　　5. 用鑷子或者筷子夾起櫻花的柄，小心離水，放到（1）里，再輕輕晃到盡全力綻放著的樣子為止

　　6. 蓋上模具的上半部分，切記要完全蓋嚴，模具正中間的部分也要用手壓出空氣，否則成品會變形，然后倒進剩余的（1），放冰箱冷藏一小時

　　7. 脫模，完成啦！

　　8. 好看嗎~

　　溫馨提示：

　　1、櫻花的挑選也有講究，不要貪便宜，因為便宜的大多不是整花，效果會差好遠；

　　2、很多教程說櫻花要多泡幾次否則會很咸，但其實泡的次數多了櫻花會褪色而且花瓣會剝落而導致成品不好看，因此用較熱的水泡一次就好，泡到花瓣全張開就可以了，這樣僅剩的咸味會使成品更清甜和有層次感；

　　3、泡開櫻花的最好辦法是，先把櫻花放在容器靠邊緣的位置，再往容器中心注熱水，這樣就不會把花瓣給沖爛；

　　4、做完后盡快食用，因為很容易融化。

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