開(kāi)封小吃五香兔肉的制作方法

時(shí)間：2024-08-01 18:01:40 小吃培訓(xùn) 我要投稿

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開(kāi)封小吃五香兔肉的制作方法

　　五香兔肉是河南開(kāi)封著名的漢族小吃，屬于野味。下面是小編為大家整理的開(kāi)封小吃五香兔肉的制作方法，歡迎參考~

　　五香兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。

　　2、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國(guó)外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”;

　　3、經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性;

　　4、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。

　　五香兔肉的制作方法

　　做法一

　　主料

　　兔腿2個(gè)，土豆200g，胡蘿卜70g

　　輔料

　　油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，醋適量，冰糖適量，花椒適量，辣椒適量，八角適量，桂皮適量，生姜適量，青椒1個(gè)

　　做法步驟

　　1.把兔腿洗凈切塊，放入涼水中加姜片、料酒煮開(kāi)后去除浮沫撈出。

　　2.準(zhǔn)備花椒、辣椒、八角、桂皮。

　　3.胡蘿卜、土豆、青椒切塊。