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      水煎包怎么做

      時間:2024-10-02 10:25:47 小吃培訓 我要投稿
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      水煎包怎么做

        水煎包,特色傳統風味小吃,屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史,起源于東京汴梁城(古都開封),在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致。下面小編為大家介紹水煎包怎么做,希望能幫到大家!

        水煎包

        原料:小白菜,粉絲,小蝦皮,胡蘿卜,高筋粉,酵母。

        佐料:蔥花,姜末,鹽,醬油,味精,色拉油,香油,五香粉各適量。

        做法:

        1.小白菜清理干凈,然后徹底洗凈泥沙去掉根蒂。

        2.在燒開的水中加少許鹽,放入小白菜焯水,用手能掐透就可以撈出(無需過涼水)。

        3.焯水的小白菜瀝干水分后切碎。

        4.粉絲用開水燙一下即可。

        5.胡蘿卜切碎粒和小蝦皮一起炒香備用。

        6.將所有原料放在盆里,加醬油,味精,五香粉,姜末,色拉油,香油拌勻。

        7.最后再放入蔥花拌勻。

        8.高筋粉加酵母和成面團放溫暖處發酵到2倍大。

        9.切成劑子,搟成圓皮。

        10.包成包子。

        11.鍋里放少許油,放入包子中間留空隙,倒入清水剛好到包子的2/3處就好。

        12.蓋上蓋子小火慢煎,一直聽到鍋里滋滋作響,水收干包子就煎熟了可以蘸醬汁食用。

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