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      用低筋粉做涼皮的做法

      時間:2024-05-25 09:28:06 小吃培訓 我要投稿
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      用低筋粉做涼皮的做法

        材料

      用低筋粉做涼皮的做法

        低筋粉、黃瓜絲或芹菜絲、面筋塊兒、紅油、各種自己喜歡的調料

        做法

        1, 低筋粉加水和成稀糊糊,冰箱里放置過夜,

        2, 第二天早上取出,放至室溫,同時燒一大鍋開水

        3, 準備兩個烤盤,刷上油,倒入適量面糊,放入開水鍋中,待面糊凝固起大泡,迅速拿出放入冷水中。兩個烤盤交替使用

        4, 輕輕揭起涼皮,放入一大盤中,刷上油

        5,重復步驟3-4

        6,帶涼皮全部做完,取2,3張切成寬條,放入黃瓜絲或芹菜絲,面筋塊兒,加入紅油和各種自己喜歡的調料,拌勻即可食用

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