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肯德基粟米羹做法
粟米羹，說(shuō)是北方特色吃法，不過(guò)貓的印象中，這道湯羹在港式茶餐廳里曾經(jīng)是風(fēng)靡一時(shí)的，那么它到底出處在哪呢？貓不清楚，但要說(shuō)這粟米羹的味道卻是印象非常深刻，金黃的玉米粒，香濃的玉米湯羹，面上漂浮著蛋花，蔥花和芫荽花，清香四溢，喝一口下肚是那種滑滑潤(rùn)潤(rùn)的口感，這要?dú)w功于玉米粒打成漿汁再經(jīng)過(guò)熬煮所產(chǎn)生的糊化作用，下面是小編整理的肯德基粟米羹做法，歡迎來(lái)參考！
粟米羹的主料： 玉米粒 (300克) 瑤柱 (20克) 瘦肉 (50克) 雞蛋 (1只) 牛奶 (100克) 香蔥 (1根) 芫荽 (1根) 做粟米羹所需廚具：
湯鍋
粟米羹的做法圖解步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.取三分之二的玉米粒加清水打成漿，余下一小部分玉米粒備用，瘦肉切末，加入鹽，糖，胡椒粉，生粉腌制，雞蛋打散，香蔥，芫荽切碎。
3.玉米漿與玉米粒入鍋，加入清水，把泡發(fā)的瑤柱連水一起倒入鍋內(nèi)，開(kāi)火煮。
4.當(dāng)鍋內(nèi)明顯有濃稠的現(xiàn)象時(shí)，調(diào)味（鹽，糖）
5.瘦肉末倒入攪散。
6.加入牛奶。
7.葛根粉泡水后，一點(diǎn)點(diǎn)慢慢地倒入鍋中。
8.倒入蛋液攪成蛋花。
9.最后灑上香蔥與芫荽末即可上桌。
小竅門(mén)：
1.想要食材更豐富，可以再加入一些比如火腿、瑤柱、雞絲等等食材，反正一切隨自己家口味與喜好決定吧。
2.因玉米粒本身就含有很多的淀粉質(zhì)，在熬煮的過(guò)程中，慢慢地會(huì)釋放出來(lái)，使得湯羹變得濃稠，所以最后的葛粉就視自家的口味而加入。3.這道湯羹做早餐也是非常棒的。4.瑤柱的量用的較大，因?yàn)榧依锞褪Ｏ逻@些。
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