中考飲食禁忌

時(shí)間：2024-05-02 17:42:26 營(yíng)養(yǎng)配餐員我要投稿

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2017中考飲食禁忌

　　中考期間，家長(zhǎng)要特別注意合理膳食，保證充足的營(yíng)養(yǎng)供給。為此，小編整理了一些中考飲食禁忌，供家長(zhǎng)參考。最后，祝愿考生同學(xué)們中考成功!

2017中考飲食禁忌

　　考前食譜忌大變

　　飲食不要因考期臨近而刻意改變。在臨考前及考試期間，飲食量都不要比平時(shí)增減太多。僅需在平時(shí)飲食基礎(chǔ)上適度微調(diào)即可，千萬要避免“大魚大肉管飽”的錯(cuò)誤做法。

　　●飲食最忌減主食

　　要保證主食的攝入量。以前人們總是認(rèn)為考前主食是配角，魚類、肉類才是關(guān)鍵。其實(shí)這些食物只能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，大腦思維主要依靠的是葡萄糖，而主食才是葡萄糖的最主要來源。

　　●忌食油膩忌偏食

　　考生切忌吃大量油膩的動(dòng)物性食品。油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，影響其他食物的攝入。建議多吃牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等，清淡滋補(bǔ)，容易消化。另外，當(dāng)人體攝取食物酸堿平衡時(shí)，大腦才能處于最佳功能狀態(tài);當(dāng)酸性或堿性過高時(shí)，大腦功能就會(huì)衰退。因此，考生應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，切不可偏食。

　　●忌以飲料代水

　　考生考前應(yīng)多喝水，每天要保證1500-2000ml的攝入量，切忌以飲料代替開水。白開水是最好的飲料，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢和大腦工作所需的氧得到及時(shí)供應(yīng)。

　　一些含糖的飲料在吃飯前最好不要飲用，因?yàn)檫@些飲料易產(chǎn)生飽腹感，影響食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡提神，但不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會(huì)影響睡眠。

　　●零食忌選堅(jiān)果類

　　零食可以適當(dāng)吃些，但要記住：油膩的食物及堅(jiān)果類食物，如瓜子、花生等富含脂肪，不要多吃。甜食及奶油過多的食物也要少吃。不妨選擇黃瓜、水果等，可以有效地控制食量。

　　●宜多吃水果、蔬菜

　　水果蔬菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素、各種維生素和礦物質(zhì)，還有緩解厭食及便秘的作用。考生應(yīng)保證每天吃兩個(gè)水果，約500克左右。另外，菠菜、胡蘿卜可以增強(qiáng)記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當(dāng)增加一些。

　　中考一日四餐安排

　　早餐

　　早餐應(yīng)吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對(duì)保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。

　　早餐能量應(yīng)約占全天總能量的30%。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少。因此早餐要進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎饅頭片、豆?jié){、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。

　　午餐

　　午餐是考生一天中的主餐。上午體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，午餐應(yīng)該吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該有糧食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。

　　午餐飯菜要豐盛，午餐各種營(yíng)養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%~45%。

　　晚餐

　　晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要少食，以七八成飽為宜，因?yàn)橥聿秃竽芰肯妮^少。

　　夜宵

　　考試前，學(xué)生大多因復(fù)習(xí)功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4~5個(gè)小時(shí)。這段時(shí)間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補(bǔ)充。

　　另外，有些學(xué)生念書很累，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，以至于影響睡眠，故晚間加餐時(shí)最好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋，既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又可起到安神作用。

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