會所廚師崗位職責說明書

會所廚師崗位職責說明書

　　會所廚師的崗位職責是什么呢，下面YJBYS小編為大家搜集的3篇“會所廚師崗位職責說明書”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

　　會所廚師崗位職責說明書一

　　1、認真執行衛生制度;

　　2、嚴格執行烹飪操作規程;

　　3、注意食品衛生，確保食品安全;

　　4、負責清洗灶具，用具;

　　5、負責廚房的用電、用火、用氣等安全;

　　6、加強學習，提高炊事烹飪技術;

　　7、完成上級交待的其它任務。

　　會所廚師崗位職責說明書二

　　1.負責公司自營的會所餐廳的運作;

　　2.執行接待主任下達的各項工作任務和工作指示;

　　3.負責制訂會所餐廳的餐單、套餐等;

　　4.對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

　　5.督導食品原料的質量，合理地控制食品成本;

　　6.保持持續學習的精神，不斷提高菜品質量。

　　會所廚師崗位職責說明書三

　　1、負責會所領導的午餐準備;

　　2、負責會所客戶的用餐準備(以精品菜/私房菜為主);

　　3、負責處理廚房的運作及相關行政事務;

　　4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

　　5、妥善處理客人對出品的投訴，提高服務質量;

　　6、負責新菜品的研發。

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