餐飲前臺崗位職責

時間：2023-03-21 21:44:27 崗位職責我要投稿

餐飲前臺崗位職責

　　隨著社會一步步向前發展，越來越多人會接觸到崗位職責，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編整理的餐飲前臺崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲前臺崗位職責

　　餐飲前臺崗位職責1

　　1、能熟練操作電腦和掌握管理流程，能獨立使用電腦處理業務。

　　2、顧客檔案要進行有序的編號和管理并存檔備查，顧客查詢資料時應要求其出示有效憑證，并能快速、準確回答顧客所需要的`資料。

　　3、熟練掌握商場功能布局和分類商品的布局，當顧客咨詢時，要能迅速和準確的回答顧客。

　　4、要熟練各種包裝技巧，包裝時要認真負責、熱情主動，包裝工藝要精細。

　　5、要妥善保管禮品、禮券，發放時要按當時活動的規定和VIP管理辦法認真核實后發放，不得有亂發，私領等徇私舞弊行為。發放時認真填寫登記表，下班后要認真進行匯總核對，做到當日上報。

　　6、開具發票時，要嚴格按照財務規范要求，認真填寫。開具發票后，要同時收回購物小票，以備查詢。發票不能虛開，亂開，并妥善保管。

　　7、如有疑難問題或突發事件要盡快協調處理，并向主管或相關部門匯報。

　　8、交接班時要認真清點柜臺存放的券、卡、票據、物品等，核實后做好交接班記錄并簽字。

　　9、其它行為規范及文明禮貌用語，遵照《員工手冊》進行。

　　1、參加餐前準備工作和餐后結束工作，并做好本崗位清潔衛生工作。

　　2、做好就餐人數、營業收入的統計工作和交接班工作。

　　3、參加餐廳和餐飲部組織的各項培訓活動。

　　4、自覺遵守賓館的各項規章制度。

　　5、完成經理布置的'其他各項工作。

　　1、執行經理的指令，具體落實各項工。

　　2、負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規程和質量要求做好接待服務工作、清潔衛生和各種菜點、灑水的介紹和推銷工作

　　3、掌握了解餐廳當天宴席的預定桌數，要求和標準，做到心中有數。

　　4、參與并督促所屬員人工做好餐前準備工作。

　　5、和廚房保持密切聯系，及時反映客人意見和要求。

　　6、處理客人投訴與批評，及時向經理匯報。

　　7、負責班組物料的.領用，發放和保管

　　8、在開餐前對本餐廳做通盤巡視，按規范標準檢查桌椅，餐具等各項準備情況，對服務員講解菜單。

　　9、當客人進個餐廳時應主動迎接客人并按排就座。

　　10、負責交接工作，做好交接班記錄，并認真做好本區轄人員的考勤考核。

　　11、認真完成經理臨時交辦事項。

　　12、負責重要客人的引座及跟單送客致謝。

　　13、負責該區域水電，流動物資的節約與保管，保養。

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