食品工廠的管理員崗位職責（精選12篇）
現如今，崗位職責使用的情況越來越多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編整理的食品工廠的管理員崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品工廠的管理員崗位職責 篇1
崗位職責：
1.嚴格按規定對來貨產品進行抽檢，來貨產品驗收出現問題時及時向上級反饋報告；
2.全面負責生產全過程的產品質量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質量檢驗臺賬；
3.對于出現的問題，能提出個人的分析判斷與改善方案；填寫相關驗收報表并對出現的問題進行統計分析；
4.能夠熟練對產品進行試驗測試，并能完成分析報告；
5.實驗室測量儀器的清理、維護、保養；
5.能夠適應出差到門店進行檢查；
6.熟悉基本的產品質量管理方法；
7.完成上級安排的其他工作。
任職要求：
1.大專或以上學歷，食品相關專業優先考慮；
2.熟悉食品行業知識，工作認真仔細，有責任心；
3.在食品公司從事過現場檢查工作或從事過餐飲行業巡店工作優先考慮；
4.具備食品檢驗員資格證；
5.優秀應屆畢業生均可考慮。
食品工廠的管理員崗位職責 篇2
1、熟知食品相關法律法規及QS食品安全生產管理流程；
2、對公司產品進行質量檢驗及微生物指標、理化指標分析；
3、日常生產各環節的檢查、監督，人員培訓及考核；
4、協調相關部門對質量問題進行分析，監督整改措施的執行和達標情況；
5、監控所有質量目標的推進情況，保障體系正常運轉。
崗位要求：
1、食品相關專業，專科以上學歷；
2、食品生產型企業，2年以上食品檢驗工作經驗。
崗位職責：
1.負責巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農殘、藥殘等快速檢測
2.食品安全風險管理與評估、技術咨詢與指導
3.開展食品安全培訓
4.協助配送中心的標準化管理及5s推行
5.完成上司臨時交辦任務。
上班時間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30
食品工廠的管理員崗位職責 篇3
任職要求：
A、大專以上學歷，食品或質量相關專業，接受過ISO9001和ISO22000等相關體系知識培訓，可接受優秀應屆生和實習生；
B、有食品衛生知識和食品品質控制經驗，熟悉食品衛生法和相關的衛生部門規章制度；
C、注意細節，具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的執行力，能適應出差。
崗位職責：
1、定期對分店進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤分店落實情況；
2、監督分店對問題原料及產品的隔離；
3、定期對分店員工進行指導及培訓；
4、監督檢查分店員工的健康狀況及操作規范；
5、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報；
6、完成上司臨時交辦任務。
食品工廠的管理員崗位職責 篇4
1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。
2、嚴格執行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。
3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準．檢查規章制度的執行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛生。
5、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。
7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯系衛生防疫、消防安全
食品工廠的管理員崗位職責 篇5
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進行監督檢查；
2、負責組織從業人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負責組織從業人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；
4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；
5、嚴格執行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全；
6、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；7、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的.整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關門鎖門，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監督管理部門對本單位的食品安全進行監督檢查，并根據情況進行整改；
食品工廠的管理員崗位職責 篇6
1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會穩定出發，高度樹立食品衛生安全意識。
2、認真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業人員培訓記錄。
3、對從業人員進行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業人員進行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調整意見并督促落實；
4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行管理；
5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作規范的執行情況定期進行檢查并記錄、存檔。對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為應及時制止并提出處理意見；
6、對食堂環境衛生和餐廚廢棄物處理進行管理；
7、師生發生疑似食物中毒等食品安全事故時，及時將事故發生情況報告當地餐飲服務食品安全監管部門，采取措施防止事態擴大，配合監管部門調查處理；
8、積極配合食品安全監管部門開展的監督檢查工作，
9、禁止閑雜人員進入操作間。
10、督促工作人員必須穿戴衛生工作服進行操作。
11、即時發現指出食堂管理中各個環節(原料進購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。
12、隨時監視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學生伙食。
食品工廠的管理員崗位職責 篇7
一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。
二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。
四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。
五、認真做好食堂工作人員的考核工作。
六、經常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態度，提高飯菜質量。
七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業務知識，不斷提高業務水平。
八、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環境衛生的清掃工作。
九、監督檢查炊事員的個人衛生。
十、注意節約、杜絕浪費，經常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時準備完成領導交給的其它臨時性任務。
食品工廠的管理員崗位職責 篇8
1、負責冷凍倉庫進、銷、存、退、調等所有倉儲活動管理，建立保管賬、NC賬，為相關部門提供及時、準確的報表。
2、負責協同車間生產統計在翻包環節對待入庫凍品進行清點計數，核對入庫凍品品名，規格，數量等，保證入庫數據的準確，辦理入庫手續。
3、負責審核銷售訂單各要素，安排備貨，對出庫貨品進行清點、交接，辦理出庫手續。
4、負責倉庫規劃，安排凍品存儲垛位，要求搬運人員按照規定的位置合理擺放、搬運、翻新庫存產品，保證先進先出。
5、負責掛牌管理，按掛牌管理規范完成各垛位掛牌標識。
6、負責庫房保管鑰匙和巡查庫存，保證庫房溫度、庫房產品安全，定期提交《超期積壓物資一覽表》。
7、負責與相關部門一起參與倉庫盤點工作，編制盤點差異表，分析盈虧。
8、負責冷凍倉庫所有出入庫單據的妥善保管，并及時傳遞、回收。
9、完成上級領導臨時交辦的其他工作和協助完成其他庫房人員的工作。
食品工廠的管理員崗位職責 篇9
1、認真執行公司一切規章制度，嚴格執行各種設備（循環水泵，空氣壓縮機，冷凍水機組，中央空調等）安全操作規程和有關規定，堅守崗位，服從工作安排，緊密配合，努力完成生產任務
2、設備運運中，應該隨時觀察設備運行情況，并注意設備運行時有無異常響聲，做到及時發現、及時處理，如無法解決，及時上報。對冷水機組應每小時巡查一次并做好各種技術參數記錄
3、嚴禁超壓、過流運行，設備超負荷運行應查明原因，排除故障才能投入正常運行。嚴禁非崗位人員操作
4、隨時與車間及有關部門取得聯系，避免誤操作，確保生產安全
5、加強各種設備維護及保養，保證設備的良好狀態，并作好設備維護記錄
6、為了使設備能正常運轉，一切設備應提前2小時啟動運行，確保車間能夠正常生產
7、每天上下班前應全面檢查，巡視各設備有關技術參數是否正常，并注意冷卻塔和蓄水池水位，發現異常時應及時處理
8、做好本崗位的清潔工作（如機臺、地面及周圍路面），認真做好交接班工作，做到文明生產，安全生產
食品工廠的管理員崗位職責 篇10
1、負責按照出庫單做好配貨、裝貨、打包工作。做到快速、準確，杜絕錯發、漏發貨現象發生。
2、負責做好公司貨物、物料的收貨、清點工作。點箱、點數、核對、入庫。
3、負責出、入庫單據整理，上交各部門。做好個人《出、入庫工作統計表》，每月3日之前把憑證和表格交財務部作為個人績效考核和提成計算的依據。
4、負責每天做好《送貨客戶登記表》的記錄
5、負責在安排跟車送貨時，完成卸貨、點貨、簽收、收款等一系列送貨任務
6、負責經常對倉庫貨物和物料進行整理，保持倉庫清潔衛生、井然有序，發貨時能快速準確的找到貨物和各種物料
7、負責在財務部組織安排下，每月25-30日對1號、2號倉庫進行盤點工作，確保貨物無缺失
8、負責每天倉庫開門后、關門前各項檢查無異常情況。
食品工廠的管理員崗位職責 篇11
1、負責出、入庫物資質量和數量的檢驗核準工作。
2、負責對出、入庫物資按規定程序和要求當即辦理出庫、入庫手續、不準對出、入庫物資打“白條”。
3、負責倉庫物資登記、統計工作，做到賬物相符，物卡相符。
4、按現場管理標準要求，負責庫存物資分類、分區存放，對碼整齊，建立標識，便于存取和清點。
5、負責庫存物資防雨、防潮、防腐、防火、防盜工作，對庫存物資因保管不善造成的損失承擔責任。
6、倉庫物資未經主管領導同意，一律不得擅自借出，總成物資一律不準拆件零發，特殊情況需經廠長批準。
7、負責倉庫物資的定期盤點和經常性盤點工作，發現物資盈虧立即向主管領導書面報告。
8、負責倉庫區域環境衛生、庫房衛生及庫存物資的衛生清整工作。
9、掌握各類物資存儲的技術標準，性能要求和相對應的存儲常識，減少庫存物資自然損失和存儲不當損失，降低倉儲成本。
10、完成領導交辦的臨時工作任務。
食品工廠的管理員崗位職責 篇12
1、按規定做好物資設備進出庫的驗收、記帳和發放工作，做到帳物相符。
2、隨時掌握庫存狀態，保證物資設備及時供應，充分發揮周轉效率。
3、協助部門經理做好公司的物資、設備的采購工作;
4、協助做好采購物資的原始記錄，做好統計，定期上報;
5、協助做好倉庫物資設備的維修、送檢工作;
6、做好倉庫各種原始單證的傳遞、保管、歸檔工作;
7、定期對庫房進行清理，保持庫房的整齊美觀，使物資設備分類排列，存放整齊，數量準確。
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